revue-espaces.com

Xavier Louy
Editions Rocher (du)
Mars 2012 - 160 pages
Cet ouvrage, publié à l'occasion de la campagne pour l'élection présidentielle, a l'ambition de "faire prendre conscience, au plus haut niveau de l'État, que le tourisme constitue une vraie chance pour notre pays et notre économie".
Rédigé par Xavier Louy (membre du Conseil national du tourisme, ancien directeur du Tour de France, ancien maire adjoint de [..]

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Mots clés :
destination France, politique nationale

Vincent Colson, Anne-Marie Granet, Stéphane Vanwijnsberghe
Editions Presses agronomiques de Gombloux
Mars 2012 - 300 pages
La forêt et les espaces naturels sont souvent très sollicités pour la pratique d'activités de détente et de loisirs. Ces sollicitations ne doivent pas pour autant masquer les autres fonctions de la forêt qui constituent de réels enjeux d'avenir : production de bois, conservation de la nature, gestion cynégétique... L'aménagement récréatif et touristique de sites [..]

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Mots clés :
loisirs en forêt, massifs forestiers, forêts, gestion forestière, patrimoine forestier, loisirs de nature, environnement

Evelyne Lehalle
Collection Dossiers d’experts n°700
Février 2012 - 160 pages
Quels sont aujourd'hui les enjeux du tourisme culturel ? Quelles stratégies conduire pour le développement des territoires, leur attractivité, leur créativité ? Quelles méthodes d'ingénierie, quelles compétences faut-il croiser pour réussir ?
La visite culturelle et le séjour touristiques connaissent aujourd'hui un réel rayonnement et de profondes mutations, avec l'arrivée de nouveaux visiteurs, des pratiques [..]

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Mots clés :
tourisme culturel, tourisme et culturel, ville, tourisme urbain

Laurence Jégouzo
Editions Lextenso - Collection Les intégrales
Février 2012 - 320 pages
Le droit du tourisme couvre l'ensemble de la réglementation liée à l'activité touristique, largement modifiée depuis la loi du 22 juillet 2009, qu'il s'agisse des opérateurs publics (offices de tourisme, comité départemental ou régional du tourisme, Atout France, DGCIS) ou privés (agences de voyage, Tour-opérateurs, émetteurs de coffrets cadeaux...). Sont également étudiés les professions réglementées, [..]

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Mots clés :
droit du tourisme, code du tourisme

Guillaume Duprez
Editions Puits Fleuri - Collection Gestion et organisation
Janvier 2012 - 350 pages
L'objet de cet ouvrage est de guider le candidat à la création d'un centre équestre (d'un poney-club, d'une ferme équestre...) tout au long de son projet, de l'idée à la réalisation, ainsi que dans la gestion quotidienne de celui-ci et de son développement (comment le dynamiser...).
Au-delà des formalités classiques relevant de la création d'entreprise [..]

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Mots clés :
tourisme équestre, équitation, cheval, randonnée équestre, centre équestre, centres équestres, ,

Ibrahim Alabi Oridota
Editions Harmattan (L\')
Janvier 2012 - 135 pages
L'état du tourisme mondial est favorable aux pays en développement. Le printemps arabe a révélé les attentes des populations des pays de la Méditerranée (Algérie, Égypte, Libye, Maroc, Tunisie). La capacité des nouveaux dirigeants à créer massivement des emplois productifs pour retenir leurs jeunesses au pays, à travers de nouvelles politiques de tourisme, déterminera ce [..]

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Mots clés :
Afrique du Nord, Méditerranée, Algérie, Égypte, Libye, Maroc, Tunisie

Bruno Marques
Editions Presses de l\'université des Antilles et de la Guyane
Janvier 2012 - 320 pages
"Quelle est la dynamique qui régit la relation entre la fréquentation touristique et le revenu per capita?" Telle est la question qui sous-tend les travaux publiés dans cet ouvrage, qui la thèse en sciences économiques de l'auteur.
Dans un cadre d'équilibre général, différents contextes sont modélisées : économie uni-sectorielle et bi-sectorielle ; mécanique de croissance par [..]

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Mots clés :
flux touristiques, Croissance Tirée par le Tourisme International, fréquentation, flux touristique, Tourism Area Life Cycle, croissance endogène, accumulation du capital (physique privé et public), innovation.

Alain A. Grenier, Dieter K. Müller
Editions PUQ (Presses de l'Université du Québec)
2012 - 260 pages
The creation of the Nunavik is a major step forward, both for the Province of Quebec and its Inuit population. Not only does it underline the recognition of the Inuit people and their identity but it also stresses the importance of discussing some fundamental issues regarding the emancipation of the Inuit, their empowerment, the development [..]

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Mots clés :
tourisme polaire, tourisme autochtone

Gilles Teissonnières
Editions CTHS - Collection Le regard de l'ethnologue
Décembre 2011 - 360 pages
Cette anthropologie du tourisme urbain a été menée auprès des visiteurs du site de la Tour Eiffel. À partir de ce lieu central de la capitale, lieu d'une importante économie touristique, cette enquête explore les pratiques des groupes qui le traversent et interroge la place de cet espace emblématique dans le monde.
L'auteur, à l'écoute [..]

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Mots clés :
tourisme urbain, paris, tour eiffel, boutiques de souvenirs, objets souvenirs, merchandising

Alain Mesplier, Pierre Bloc-Duraffour
Editions Bréal - Collection Histoire et géo éco
Novembre 2011 - 335 pages
Cette huitième édition propose une description historique, géographique et économique du tourisme dans le monde, complétée par une approche par pays tenant compte des principales évolutions dans ce secteur d'activités.
Il présente les acteurs du système touristique mondial, analyse l'impact de ce secteur sur les territoires et dresse un panorama complet du tourisme sur [..]

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Mots clés :
géographie du tourisme, économie du tourisme, tourisme mondial, tourisme international, ,

Olivia Bui-Xuan
Editions Territorial - Collection Dossiers d’experts
Novembre 2011 - 130 pages
Comment reconnaît-on un service public culturel ? Quelles sont les compétences des collectivités territoriales en matière culturelle depuis l'acte II de la décentralisation ? Quelles précautions prendre pour monter un spectacle ? L'achat d'œuvres d'art est-il soumis au Code des marchés publics ? Quels avantages présentent les établissements publics de coopération culturelle ?

Telles sont [..]

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Mots clés :
culture, politique culturelle, développement culturel, droit des spectacles, monuments historiques, services publics culturels, EPCC

Chris Cooper, C. Michael Hall
Editions De Boeck - Collection Tourisme
Novembre 2011 - 216 pages
Ce manuel, traduit de l'anglais (l'édition originale est publiée chez Elsevier sous le titre *Contempory Tourism. An International Tourism*), présente une approche renouvelée du tourisme, tenant compte des questions telles que l'ordre mondial en mutation, le marketing de destination, l'éthique du tourisme et le tourisme en faveur des plus démunis. De manière plus particulière, il [..]

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Mots clés :
manuel, tourisme,

Collectif (sous la direction de Jean-Michel Grelet, Chloé Crober)
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°297
Novembre 2011 - 48 pages
Porté par les préoccupations en matière d'environnement, le transport fluvial de passagers fait l'objet d'une attention grandissante des pouvoirs publics. De nombreuses destinations, après avoir reconquis leurs berges, partent aujourd'hui à la reconquête de leur fleuve, qui leur sert de support pour attirer de nouvelles clientèles touristiques, pour diffuser la fréquentation sur le territoire, voire [..]

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Mots clés :
tourisme fluvial, croisière fluviale, bateaux promenades, bateaux à passagers

André Girod
Editions Harmattan (L\') - Collection Gestion de la culture
Novembre 2011 - 270 pages
L'auteur, qui a suivi de près l'éclosion et l'évolution du tourisme de masse (il a été organisateur de voyages au Touring Club de France), constate l'impact de ce dernier sur les sites renommés, les cultures et la société en général. Il observe les touristes, les férus de découvertes culturelles comme les bronzés en mal d'exotisme. [..]

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Mots clés :
tourisme durable, développement durable, tourisme de masse

Vincent Basset
Editions Harmattan (L\') - Collection Tourismes et sociétés
Novembre 2011 - 310 pages
Depuis une dizaine d'années, un nouveau secteur d'activités touristiques tend à se développer en marge du marché mondial : le tourisme mystico-spirituel. S'appuyant sur une étude de cas menée dans la réserve naturelle sacrée de Wirikuta au Mexique, espace de pèlerinage des Indiens Wixaritari, cet ouvrage s'attache à mieux comprendre les réalités et les enjeux [..]

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Mots clés :
néochamanisme, chamanisme, tourisme spirituel, développement personnel, ethnotourisme

Alan Clarke, Wei Chen, Christine Petr
Editions De Boeck - Collection Tourisme
Novembre 2011 - 440 pages
Accueillir est une mission compliquée. Cela exige, en effet, de prendre en compte des origines géographiques et des appartenances culturelles diverses du côté des clients (les invités), mais aussi du côté des employés qui reçoivent (les hôtes). Avec la mondialisation de la mobilité, presque toutes les combinaisons de rencontres entre nationalités, cultures et niveaux sociaux [..]

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Mots clés :
accueil international, internationalisation, interculturel, interculturalités, Disney, Disneyland

Collectif (sous la direction de Alain Dupeyras)
Collection Coll. OECD Studies on Tourism
Novembre 2011 - 96 pages
Réalisé en collaboration avec le Programme des Nations unies pour l'environnement (PNUE), ce rapport analyse les politiques et les débats liés à l'adaptation de changement climatique et la réduction des gaz à effets de serre dans le secteur de tourisme. Il fournit des recommandations, dans l'objectif d'identifier des actions prioritaires en matière de changement climatique [..]

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Mots clés :
changement climatique, climat, gaz à effets de serre, GES

Marc Boyer
Editions Harmattan (L\')
Octobre 2011 - 296 pages
Cet ouvrage de Marc Boyer reprend en partie ses publications précédentes, dont certaines sont épuisées. À son habitude, l'auteur insiste sur le fait que le tourisme est une invention socioculturelle et, s'il est aujourd'hui un phénomène de masse, ce n'est pas une pratique de tous les consommateurs, même dans les pays les plus développés. Cet [..]

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Mots clés :
histoire du tourisme

Laurent Fleury
Editions Armand Colin - Collection 128
Octobre 2011 - 120 pages
La sociologie de la culture est un des grands domaines de la discipline. Au cours des trente dernières années, trois questions ont structuré les recherches : la hiérarchie sociale des pratiques culturelles et la distinction ; la démocratisation de la culture et des politiques de l'État ; la diversité des pratiques et des publics. Cet [..]

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Mots clés :
sociologie de la culture, pratiques culturelles

Claude Origet du Cluzeau
Editions Économica - Collection Patrimoine
Octobre 2011 - 150 pages
Art vivant s'il en est, à mi-chemin entre les arts de la scène et les arts plastiques, le jardin cumule les vertus du vivant, du silence, de la beauté, et souvent de l'humour. On se déplace de plus en plus pour lui seul : par sa facilité d'accès, son spectacle éphémère mais permanent tout au [..]

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Mots clés :
tourisme culturel, tourisme de jardins, jardinage, art des jardins, espaces verts, nature, jardin

Collectif (sous la direction de Jean-Marie Breton)
Editions Karthala - Collection Îles et pays d’Outre-mer n°8
Octobre 2011 - 480 pages
Cet ouvrage explore, dans la continuité des deux ouvrages précédents de la même collection (volumes 6 et 7), les relations qui s'établissent entre les différentes formes d'un tourisme qualifié d'"alternatif" (tourisme solidaire, responsable, écotourisme, etc.), d'une part, et la recherche de durabilité et de viabilité d'un développement auquel elles peuvent contribuer, dans le respect et [..]

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Mots clés :
tourisme spirituel, tourisme de mémoire, tourisme durable, Mexique, Guyane, Canada, Tunisie, Afrique du Sud, Namibie, Vietnam, Cambodge, Laos, Taddjikistan

Jean-Noël Darde
Editions Hachette - Collection Où partir
Septembre 2011 - 530 pages
Conçu pour aider au choix d'une destination, mis à jour chaque année, ce guide recense un ensemble d'informations destinées aux voyageurs. Plus de 50 000 données climatiques (températures, ensoleillement, pluies) sont exploitées région par région, ville par ville. L'ouvrage donne également des informations sur les thèmes suivants : les périodes les plus tranquilles, les risques [..]

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Mots clés :
guide du voyageur, voyages, saisons, climats, guide pratique, ,

Collectif (sous la direction de Philippe Duhamel, Boualem Kadri)
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Mondes du tourisme - Hors série
Septembre 2011 - 460 pages
La croissance annoncée du tourisme international présage une croissance exponentielle pour les premières décennies du XXIe siècle, laquelle se combinera avec une croissance des mobilités touristiques nationales. De nos jours, tout se passe comme si s'opérait une transition touristique, avec le passage d'un régime d'habiter le monde non touristique à un autre, où le tourisme [..]

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Mots clés :
mondialisation, global, local, perspectives, mise en tourisme, destinations

Christophe Guibert, Hassen Slimani
Editions Harmattan (L\') - Collection Logiques sociales
Septembre 2011 - 228 pages
Cet ouvrage présente les résultats d'une enquête, réalisée dans le département des Landes, portant sur les emplois sportifs propres aux activités nautiques. Dans le même temps, il s'agit d'interroger les manières dont les acteurs associatifs, politiques et économiques appréhendent ces emplois. Les flux et reflux de travailleurs saisonniers, traduits par l'"évaporation" des moniteurs hors saison [..]

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Mots clés :
emplois sportifs, saisonniers, travail saisonnier, nautisme, canoë-kayak, surf, voile, Landes

Collectif (sous la direction de Cédric Humair, Laurent Tissot)
Editions Antipodes - Collection Histoire et sociétés contemporaines
Septembre 2011 - 220 pages
L'objectif principal de cet ouvrage est de mieux comprendre la "success story" du tourisme suisse, leader incontesté du tourisme européen au cours du XIXe siècle. Abordé dans une perspective internationale, le succès devient triomphe. Les promoteurs suisses participent en effet au développement touristique de nombreuses régions du globe. Quels sont les atouts dont la Suisse [..]

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Mots clés :
histoire, suisse

John Urry, Jonas Larsen
Editions Sage
Septembre 2011 - 280 pages
Cet ouvrage (disponible uniquement en anglais) est la réédition, actualisée et complétée, d'un grand "classique" de la sociologie du tourisme.

"The original Tourist Gaze was a classic, marking out a new land to study and appreciate. This new edition extends into fresh areas with the same passion and insight of the object. Even more essential reading!' [..]

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Mots clés :
sociologie du tourisme

Collectif (sous la direction de Olivier Etcheverria)
Editions PUR (Presses Universitaires de Rennes)
Septembre 2011 - 130 pages
Le dossier de la revue Norois (revue géographique des universités de l'Ouest) de septembre 2011 a pour thème "Le restaurant, outil de développement local?". Il est dirigé par Olivier Etcheverria.

SOMMAIRE DU DOSSIER

- Introduction (par Olivier Etcheverria)
- Soleil, tourisme et cuisine : 150 ans de restauration cannoise (par Rolande Bonnain-Dulon)
- Diffusion d'une culture alimentaire régionale et [..]

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Mots clés :
restaurant, restauration, gastronomie

Sébastien Durand
Editions Dunod - Collection Tendances Marketing
Septembre 2011 - 166 pages
Le storytelling, ou communication narrative, insuffle de l'émotion dans la relation entre l'entreprise et ses clients et permet de créer des récits qui se propagent et qui font vendre. Les marques qui véhiculent une histoire sont, en effet, celles qui se portent le mieux. Au-delà d'une communication fondée sur les produits, elles créent avec leurs [..]

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Mots clés :
communication globale, communication narrative, storytelling, marque

Collectif (sous la direction de Henri Mahé de Boislandelle )
Editions PUP (Presses Universitaires de Perpignan) - Collection Etudes
Septembre 2011 - 180 pages
Cet ouvrage, fruit d'un colloque de vulgarisation, aborde le concept de patrimoine "dans tous ses états" :
– le concept de patrimoine sous ses différentes acceptions et dimensions, de son engouement et, de ses retombées économiques et sociales ;
– ses formes immatérielles, telles que la construction patrimoniale par les mots, de la mémoire collective et, [..]

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Mots clés :
patrimoine

Jean-René Morice, Antonio Zarate Martin
Editions PUA (Presses de l'université d'Angers)
Août 2011 - 250 pages
Cet ouvrage collectif, qui constitue les actes du 2e Colloque international visite d'entreprise (Tolède, 2018), mène à l'échelle européenne une analyse collective cherchant à saisir les conditions de diffusion et de généralisation de la visite d'entreprise dans les pratiques de loisirs. La visite d'entreprise apparaît comme un moyen de rencontre entre les acteurs du monde [..]

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Mots clés :
tourisme industriel, tourisme de découverte économique, culture scientifique, technique et industrielle, visite d'entreprise, visite d'entreprises, oenotourisme, viti-vinicole, caves

Collectif (sous la direction de Luc Greffier)
Editions Harmattan (L\') - Collection Animation et territoires
Juillet 2011 - 320 pages
Cet ouvrage rassemble les travaux de plus de trente chercheurs et praticiens portant sur la question des vacances et sur les relations qu'elles entretiennent avec l'animation.
Après une exploration de la notion de vacances d'un point de vue historique, sociologique et économique, l'analyse aborde des thèmes tels que la démocratisation des vacances, la "colonie" comme lieu [..]

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Mots clés :
vacances, animation, politique sociale des vacances, tourisme associatif, tourisme social

Collectif (sous la direction de Laurent Sébastien Fournier, Catherine Bernié-Boissard, Dominique Crozat, Claude Chatagner)
Editions Harmattan (L\') - Collection Conférences universitaires de Nîmes
Juillet 2011 - 320 pages
Face à la banalisation de la notion de développement culturel dans le discours sociétal, scientifique et politique, les auteurs de cet ouvrage collectif se demandent si le développement culturel peut constituer un avenir pour les territoires et se posent un certain nombre de questions : peut-on voir dans le développement culturel une "panacée", dont l'efficacité [..]

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Mots clés :
développement culturel, culture, développement local

Bernard Clauzel, François Pierson, Marie-Noëlle Bontoux
Editions BPI
Juin 2011 - 47 pages
Plan comptable hôtelier mise à jour 2011. Ce plan de comptes est conforme à l'article 432-1 du Plan Comptable Général [règlements 99-3].
Il est à jour des règlements du Comité de la Réglementation Comptable qui sont venus successivement le modifier à la date du 1er mars 2011
Utilisation d'une documentation relative au nouveau plan comptable dans les [..]

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Mots clés :
plan comptable, comptabilité, hôtellerie, hôtel, ,

Marie-Anne Garnier, Isabelle Métayer Bénech
Editions Dunod
Juin 2011 - 270 pages
L'ouvrage présente l'ensemble des techniques actuelles indispensables à la profession de conseiller en voyages. Le marché du tourisme est en perpétuelle évolution et l'émergence des nouvelles technologies nécessite la maîtrise de nouveaux outils de réservation. L'approche technico-commerciale, s'appuyant sur des applications pratiques répond aux nouvelles exigences professionnelles. En 33 fiches synthétiques, le manuel propose les [..]

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Mots clés :
agent de voyages, conseiller voyage, manuel BTS tourisme, VPT

Collectif (sous la direction de Jean-Yves Andrieux, Patrick Harismendy)
Editions PUR (Presses Universitaires de Rennes) - Collection Art et société
Juin 2011 - 300 pages
De nombreux lieux touristiques ont été créés par de petits notables provinciaux qui ont inventé une modernité touristique, économique et culturelle. Cet ouvrage propose une galerie de portraits (du plus flamboyant et excentrique jusqu'au plus consensuel ou ordinaire) qui illustre les similitudes mais aussi les grandes dissemblances de trajectoires et d'accomplissements en France, en Afrique [..]

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Mots clés :
histoire du tourisme, hommes, figures

Franck Plasse
Editions Territorial - Collection L'essentiel sur
Juin 2011 - 86 pages
Le storytelling consiste à utiliser le récit et les techniques de narration pour communiquer plus efficacement. Le procédé est vieux comme le monde, mais il a été récemment mis sur le devant de la scène par les théories de Steven Dennings, ancien cadre de la Banque mondiale, et les écrits de Christian Salmon, chercheur au [..]

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Mots clés :
communication territoriale, communication narrative, storytelling

Rodolphe Christin, Philippe Bourdeau
Editions Croquant (du)
Mai 2011 - 280 pages
Cet ouvrage souhaite bousculer le consensus dont bénéficie le tourisme, non seulement dans l'opinion publique et auprès des professionnels du secteur, mais aussi auprès des chercheurs, militants et esprits critiques. Ces derniers, en effet, qui semblent a priori les mieux placés pour résister aux diverses mystifications de la communication touristique. ne sont eux-mêmes pas insensibles [..]

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Mots clés :
antitourisme, tourisme durable, tourisme responsable, post-tourisme

Collectif (sous la direction de Claude Origet du Cluzeau)
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Cahiers ESPACES n°108
Mai 2011 - 100 pages
L'histoire du tourisme en France est intimement liée à la route. N'oublions pas que Michelin (ses guides, ses bornes...) fut l'un des premiers acteurs majeurs du secteur, tandis que la voiture est, depuis les années 1960-70, le premier mode de transport utilisé par les Français pour leurs vacances.
Notre relation à l'automobile a beaucoup changé au [..]

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Mots clés :
itinéraire, itinérance motorisée, route touristique, tourisme motorisé, voiture, automobile, mobilité touristique, mobilités

Jean-Didier Urbain
Editions Bréal
Mai 2011 - 266 pages
C'est chez un éditeur spécialisé dans les manuels scolaires que, paradoxalement, Jean-Didier Urbain publie son dernier essai anthropologique. Il y place le voyageur au centre de sa réflexion et étudie l'hétérogénéité des usages du voyage de tourisme dans le temps, dans l'espace, ainsi que dans son rapport à l'autre.
Le touriste est ici affirmé comme [..]

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Mots clés :
voyage, voyageur, sociologie du voyage, anthropologie

Philippe Duhamel, Jean-Christophe Gay, Rémy Knafou, Isabelle Sacareau, Mathis Stock, Luc Vacher
Editions Belin - Collection Mappemonde
Mai 2011 - 330 pages
Tourismes 3 poursuit la réflexion entreprise depuis 2002 dans Tourismes 1. Lieux communs et Tourismes 2. Moments de lieux. L'ouvrage aborde les temps longs du tourisme en montrant et en expliquant les logiques qui ont contribué à assurer sa durabilité.
Inventé il y a plus de deux siècles et réservé alors à une élite, le [..]

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Mots clés :
géographie du tourisme

Jean-Marc Gillet, Bruno Sorzana
Editions PUS (Presses Universitaires du Sport)
Mai 2011 - 74 pages
La notion de développement durable, organisée autour de trois pôles indissociables (économique, social et écologique), est devenue une réponse incontournable à l'évolution raisonnable de la vie en société. Sa mise en oeuvre et son application au niveau local sont relativement récentes. Le champ sportif est en pleine mutation pour intégrer pleinement ce nouveau mode de [..]

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Mots clés :
sport, politique sportive, durable, événement sportif

Géraldine Froger
Editions PIE Peter Lang - Collection EcoPolis n°11
Avril 2011 - 310 pages
Dans les pays du Sud, les relations entre tourisme et développement durable font l'objet de vifs débats. L'argument principal en faveur du tourisme est fondé sur l'importance économique de ce secteur et sur son taux de croissance. Mais, dans le même temps, son développement s'accompagne d'effets environnementaux et sociaux négatifs. Sous quelle(s) forme(s) peut s'opérer [..]

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Mots clés :
tourisme durable, Afrique, Amérique du Sud, Amérique latine, tourisme communautaire, autochtones, Amérique latine, Amérique du Sud, Afrique, Suds

Bertrand Réau
Editions CNRS - Collection Culture et société
Avril 2011 - 230 pages
Les vacances sont un espace-temps révélateur des différences sociales et des styles de vie. L'avènement des congés payés a entraîné une véritable démocratisation de l'accès au temps libre. Paradoxalement, celle-ci s'accompagne pourtant d'inégalités de plus en plus fortes en matière de départ et de consommations touristiques. Ainsi, la diversification de l'offre ne signifie pas forcément [..]

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Mots clés :
sociologie des vacances, club med, club méditerranée, tcf, touring club de france, terres d'av, terres d'aventure, sociologie du tourisme

Saskia Cousin
Editions Descartes & Compagnie
Avril 2011 - 250 pages
Appuyé par des enquêtes ethnographiques, sociologiques et historiques, cet ouvrage retrace l'histoire et l'actualité du tourisme dans le sud de l'Indre-et-Loire. Il montre que, dès le milieu du XIXe siècle, le tourisme a joué un rôle central dans la construction de l'imaginaire associé à la Touraine. En effet, cette dernière s'est rapidement distinguée par sa [..]

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Mots clés :
politique du tourisme, images du tourisme, sociologie du tourisme, touraine, val de loire, développement touristique local

Nathalie Jouat Bonniot
Editions Democratic Books - Collection Democratic Life
Avril 2011 - 160 pages
WWOOF est l'acronyme de l'anglais World Wide Opportunities on Organic Farms. Le wwoofing consiste à échanger quelques heures d'aide journalière dans une famille vivant à la campagne contre le gîte et le couvert. C'est un concept de voyage qui s'inscrit dans la mouvance du tourisme participatif et du tourisme solidaire.
Pour le wwoofer, c'est une démarche [..]

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Mots clés :
tourisme participatif, tourisme solidaire, wwoofing

Chantal Lacroix
Editions Documentation Française - Collection Ministère de la Culture
Mars 2011 - 260 pages
"Statistiques de la culture : chiffres clés" est l'outil d'analyse des principales caractéristiques et des grandes tendances de l'économie de la culture, des pratiques culturelles et de la fréquentation des équipements. Tableaux, graphiques et statistiques permettent d'en dresser précisément les évolutions et les analyses qui les accompagnent en donnent une approche complémentaire plus fine.
L'étude aborde [..]

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Mots clés :
chiffres clés, statistiques, culture, patrimoine et architecture, archéologie, musées, arts plastiques, archives, bibliothèques, livre, presse, disques et cassettes, art lyrique, musique et danse, théâtres et spectacles, cinéma, vidéo, ,

Olivier Lazzarotti
Editions Belin - Collection Sup Tourisme
Mars 2011 - 280 pages
Cet ouvrage aborde les thématiques du tourisme et du patrimoine, non séparément, mais ensemble, par l'étude des liaisons qui articulent ces deux phénomènes sociaux.
En analysant les très nombreux lieux où patrimoine et tourisme sont co-présents, d'Angkor au Costa-Rica, de la réserve camerounaise du Dja à Amiens, à Hanoï ou Hiroshima, l'auteur fait le constat que, [..]

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Mots clés :
patrimoine, tourisme et patrimoine, tourisme et culture

Sébastien Roux
Editions Découverte (la) - Collection Textes à l’appui/genre & sexualité
Mars 2011 - 270 pages
À partir d'une enquête ethnographique conduite à Patpong, un quartier de Bangkok dédié au commerce international du sexe, cet ouvrage montre le quotidien des prostitué-e-s et les relations qui les unissent à leurs clients. Contre une lecture réductrice des échanges prostitutionnels, la sociologie permet d'interroger la diversité des "économies intimes" qui traversent les relations, de [..]

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Mots clés :
tourisme sexuel, thaïlande

Collectif (sous la direction de Angèle Fourès, Delphine Grisot, Serge Lochot)
Editions OCIM (Office de Coopération et d'Informations Muséographiques) - Collection Les Dossiers de l’Ocim
Mars 2011 - 190 pages
Publié par l'Ocim, en partenariat avec la Fédération des écomusées et des musées de société, cet ouvrage explore deux champs de réflexion : la question de l'exclusion sociale comme objet d'étude et de collecte dans le champ patrimonial et l'exclusion de fait, de certains publics, dans les musées.

Sommaire

- Avant-propos (Julie Guiyot-Corteville et Louis-Jean Gachet)

1. Musée, [..]

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Mots clés :
rôle social, musée, musées, culture pour tous, exclusion, lien social, ocim

Collectif (sous la direction de Danièle Méaux, Jean-Pierre Mourey)
Editions Publications de l\'université de Saint-Etienne
Mars 2011 - 328 pages
Cet ouvrage interroge, notamment à travers l'analyse d'œuvres d'art, les relations entre perception du paysage, d'une part, et mode de transport ou type d'itinérance, d'autre part.
En effet, du rythme même du déplacement dépend la façon dont les sites sont perçus. La lenteur de la progression pédestre, la fréquence et la liberté induites par [..]

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Mots clés :
art, itinérance, voyage, mobilité, paysage, paysages

Arnaud Ducrocq
Editions Puits Fleuri - Collection Gestion & organisation
Février 2011 - 250 pages
L'univers des bars évolue : nouvelles tendances, nouveaux clients... Cet ouvrage donne des conseils pour réussir dans la création d'un bar aujourd'hui. Lutte contre l'alcoolémie, interdiction de fumer dans les lieux fréquentés par du public, succès de la restauration rapide... sont autant de facteurs qui ont bousculé l'univers des bars et fait apparaître de nouveaux [..]

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Mots clés :
bar, café, horeca, ,

Franck Michel
Editions Livres du monde - Collection Mondes Ouverts
Février 2011 - 189 pages
Le voyage est un moment où une vie ordinaire peut muer en expérience extraordinaire, grâce à la rencontre avec les autres cultures et populations, mais aussi avec l'inconnu, l'imprévisible.
Pour l'auteur, un voyage authentique est d'abord un voyage au bout de soi. les désirs du voyageur s'inscrivent dans une volonté de changer d'air, de se dépayser [..]

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Mots clés :
anthropologie du voyage

Frédéric Reichhart
Editions Harmattan (L\') - Collection Tourismes et sociétés
Février 2011 - 270 pages
Cet ouvrage se propose de détailler l'évolution des modalités d'accès aux loisirs touristiques pour les personnes déficientes et d'analyser les fondements idéologiques et institutionnels qui les sous-tendent.
Historiquement, c'est d'abord une logique de différenciation, avec des vacances organisées dans des centres spécialisés accueillant uniquement des personnes déficientes, qui s'organise. Puis, progressivement, d'autres loisirs touristiques se [..]

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Mots clés :
tourisme, handicap, centre spécialisé, handicapés

Jean-Michel Hoerner
Editions Talaia - Collection Géopolitique 2
Février 2011 - 220 pages
L'ambition de ces annales est de faire le point sur l'année touristique 2010, tant en ce qui concerne les entreprises, les États, les régions que les clientèles. Sur un ton familier, l'auteur y commente l'actualité de l'année de référence, 2010, indissociable de la période de crise financière, économique et sociale actuelle.

Au sommaire
1. Bilans touristiques
2. Restauration [..]

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Mots clés :
actualité, bilan, année 2010, conjoncture

Benjamin Taunay
Editions PUR (Presses Universitaires de Rennes) - Collection Espace et territoires
Février 2011 - 250 pages
La Chine abrite des millions de touristes intérieurs, nombre largement supérieur à celui des touristes internationaux. Cet ouvrage dresse un tableau de ce phénomène récent et s'interroge sur les pratiques sociales et spatiales de ces touristes. Le regard chinois sur les lieux égratigne en effet souvent les canons occidentaux et c'est pourquoi il faut maintenant [..]

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Mots clés :
marché chinois, tourisme chinois, Chine, destination Chine, marché intérieur chinois

Laurent Botti
Editions Balzac - Collection Homo touristicus
Janvier 2011 - 220 pages
Cet ouvrage, qui présente le fruit des recherches doctorales de l'auteur, s'articule autour d'une approche systémique permettant de considérer la destination comme une entreprise virtuelle et d'en identifier deux déterminants. Le modèle de la touristicité, central dans les recherches de l'auteur, spécifie en effet que, si l'un des facteurs se trouve dans les attractions du [..]

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Mots clés :
touristicité, attractivité, gouvernance des destinations

Collectif (sous la direction de Jean-Marie Furt, Franck Michel)
Editions Harmattan (L\') - Collection Tourismes et sociétés
Janvier 2011 - 390 pages
Présenté autour des trois mots clés - tourismes, patrimoines et mondialisations - cet ouvrage propose vingt-deux contributions émanant de chercheurs issus de l'ensemble du champ des sciences humaines et investis de longue date dans l'analyse de l'évolution touristique. A l'heure où les héritages générationnels s'hypothèquent de plus en plus, le patrimoine, revu à la lumière [..]

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Mots clés :
patrimoine, mondialisation, anthropologie

Collectif (sous la direction de André Gob, Raymond Montpetit)
Editions Actes Sud - Collection Revue Culture et Musées
Janvier 2011 - 260 pages
Depuis environ trente ans, d'importantes transformations ont affecté tous les genres de musées et leurs expositions. On a pu parler, par exemple, d'une révolution dans les musées de science et le concept de musée de société est apparu à beaucoup comme une remise en cause majeure des approches muséographiques classiques.
En ce qui concerne les [..]

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Mots clés :
musée, muséologie, beaux-arts, art contemporain

Collectif (sous la direction de Said Boujrouf, Ouidad Tebbaa)
Editions Archives contemporaines (des) - Collection Agence universitaire de la francophonie
Janvier 2011 - 268 pages
Envisager le tourisme comme un levier de lutte contre la pauvreté nécessite des préalables. Car s'il constitue une opportunité à saisir, il appartient d'en déterminer les modalités, les actions, les moyens, les acteurs, et surtout la capacité qu'il peut avoir à contribuer réellement à une réduction de la pauvreté. S'il ne s'agit que d'une activité [..]

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Mots clés :
pauvreté, pays en voie de développement, PVD

Florence Jacob
Editions Territorial - Collection Dossiers d'experts n°675
Janvier 2011 - 118 pages
Partant du constat que la communication mobile requiert une réelle expertise technologique, ainsi que la connaissance concrète et maîtrisée des pratique des utilisateurs de téléphones portables, cet ouvrage est destiné tant aux collectivités territoriales, qu'aux offices de tourisme ou aux partis politiques (!). Il vise à les aider à concevoir des campagnes de communication efficaces [..]

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Mots clés :
mareting mobile, mobilité, géolocalisation

Collectif (sous la direction de Marie-Madeleine Damien, Christian Dorvillé)
Editions Harmattan (L\')
Janvier 2011 - 320 pages
Riche et diversifié, parfois en péril, le "petit patrimoine" local (constitué de biens, de pratiques et de sites exceptionnels) est un atout de diversification pour le développement des territoires. Sa valorisation dans un contexte de crise économique et environnementale répond aux aspirations de quête d'identité, d'authenticité, et à la recherche d'une offre plurielle de qualité [..]

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Mots clés :
petit patrimoine rural, patrimoine de pays

Bernard Hennebert
Editions Couleur Livres
Janvier 2011 - 170 pages
Dans cet ouvrage, l'auteur s'intéresse aux "droits des usagers" des musées. Il s'appuie sur ses visites dans les musées belges et étrangers. Il a également "testé" des expositions : Van Gogh à Amsterdam, Toulouse-Lautrec à Paris, Magritte à Bruxelles, Giacometti à Seneffe, Bosch à Rotterdam, L'Art Déco à Londres, Chagall à Martigny ou Khalo à [..]

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Mots clés :
musée, marchandisation de la culture, gratuité, public, musées

Collectif (sous la direction de Michel Côté)
Editions Documentation Française - Collection Musées-monde
Janvier 2011 - 208 pages
À la lumière des expériences du musée des Confluences de Lyon, mais aussi des évolutions d'autres musées européens, cet ouvrage propose une réflexion sur l'émergence du genre "sciences et sociétés".
Les expositions de ces musées sont confrontées à de nombreux paradoxes et à des tensions : faire cohabiter ensemble plusieurs discours sur le monde, notamment [..]

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Mots clés :
musée de société, musée de sciences, musées, musée des Confluences

Moustapha Guèye
Editions Harmattan (L\') - Collection Harmattan Sénégal
Décembre 2010 - 60 pages
Cet ouvrage propose de faire une (courte) analyse du secteur touristique casamançais, c'est-à-dire les régions de Ziguinchor, Kolda et la nouvelle région de Sédhiou. Il démontre que malgré le scepticisme de nombreux investisseurs, dû à la crise indépendantiste, le secteur touristique garde toujours un certain dynamisme. La signature d'un accord de paix, en 2004, entre [..]

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Mots clés :
Casamance, Sénégal, Afrique de l'Ouest

Marc Jaouen
Editions Atout France - Collection Ingénierie et développement touristique n°36
Décembre 2010 - 176 pages
L'espace public est au coeur de l'offre d'une destination touristique. Plus qu'un simple espace de déambulation et de consommation de services, il représente la station dont il définit à la fois les caractéristiques fonctionnelles et paysagères.
Dans un contexte de diversification des pratiques touristiques, les stations sont désormais soucieuses de s'adapter aux nouvelles demandes des clientèles, [..]

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Mots clés :
stations littorales, station, littoral, espaces publics, places, espaces de déambulation, aménagement, urbanisme, projet urbain, coeur de station

Virgile Irep
Editions Harmattan (L\')
Décembre 2010 - 650 pages
Peut-on développer l'écotourisme dans la Caraïbe, "Méditerranée américaine" où le tourisme de masse a longtemps été dominant ?
La Guadeloupe est certes l'archipel caribéen qui révèle le plus d'intérêt en matière de biodiversité, l'écotourisme y est encore une filière en devenir. Le tourisme guadeloupéen est encore dominé par un tourisme globalement peu soucieux de la protection [..]

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Mots clés :
écotourisme, Caraïbes, tourisme durable, Saint-John, iles vierges, la Dominique, Guadeloupe

Collectif (sous la direction de Maïté Boullosa-Joly, Magali Demanget, David Dumoulin Kervran )
Editions Iheal - Collection Cahiers des Amériques latines
Décembre 2010 - 210 pages
La revue Cahiers des Amériques latines consacre son dossier de décembre 2010 au thème de la relation entre tourisme patrimonial et sociétés locales. Le phénomène de mondialisation, supposé conduire à un appauvrissement de la diversité culturelle, a aussi pour conséquences la prolifération des résurgences, des (re)découvertes et des créations culturelles. Les articles présentés dans ce [..]

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Mots clés :
anthropologie du tourisme, mondialisation, globalisation, autochtones, amérique latine, amérique du sud

Collectif (sous la direction de Maria Gravari-Barbas, Fabrice Ripoll)
Editions PUR (Presses Universitaires de Rennes)
Décembre 2010 - 100 pages
Le dossier de la revue Norois (revue géographique des universités de l'Ouest) de décembre 2010 a pour thème "Interroger les processus de valorisation des espaces urbains". Il est dirigé par Maria Gravari-Barbas et Fabrice Ripoll.

SOMMAIRE DU DOSSIER

- Introduction (Maria Gravari-Barbas, Fabrice Ripoll)
- La récupération du centre ancien de Barcelone depuis le début des années 1980. [..]

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Mots clés :
ville, urbanisme, urbanisation, tourisme urbain, tourisme dans la ville, Barcelone, Gênes, Le Havre, Saint-Etienne, Constantine

Frédéric Poulard
Editions Documentation Française - Collection Musées-Mondes
Novembre 2010 - 188 pages
Le développement spectaculaire du secteur des musées depuis quatre décennies interroge leur place au sein des politiques publiques, locales et nationales. À travers une double approche, historique et sociologique, cet ouvrage retrace l'histoire méconnue des musées de collectivités territoriales. Il révèle que les conservateurs ont été les principaux artisans de leur renouveau, dès le début [..]

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Mots clés :
musées, développement culturel, conservateurs de musée

Collectif (sous la direction de Jean-Marie Breton)
Editions Karthala - Collection Îles et pays d’Outre-mer n°7
Novembre 2010 - 440 pages
Cet ouvrage collectif, qui réunit une vingtaine d'articles, fait suite au volume 6 de la même série, "Patrimoine culturel et tourisme alternatif". Il appréhende les composantes du patrimoine naturel au-delà du seul patrimoine culturel, et spatial, en accueillant les contributions originales et inédites d'auteurs d'Amérique latine (Mexique), du Maghreb (Maroc), du Proche-Orient (Jordanie), d'Asie (Malaisie) [..]

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Mots clés :
patrimoine, tourisme, Afrique, Caraïbe, Amériques, Asie, Océanie

Noel B. Salazar
Editions Berghahn Books - Collection New Directions in Anthropology
Novembre 2010 - 220 pages
Cet ouvrage scientifique s'attache à décrypter la notion d'imaginaires touristiques dans un contexte de globalisation, de transnationalisme et de cosmopolitisme. Fondé sur deux années de travail ethnographique à Yogyakarta (Indonésie) et Arusha (Tanzanie), il analyse comment le discours et les pratiques des guides sont influencés par la relation entre des imaginaires "communs" liés au [..]

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Mots clés :
anthropologie, ethnographie, imaginaires

Gérard Seguin, Emmanuelle Rouzet
Editions Dunod - Collection Marketing sectoriel
Octobre 2010 - 190 pages
Cet ouvrage a pour objectif de présenter la démarche permettant la mise en œuvre d'une stratégie de développement touristique durable alliant respect du patrimoine culturel et naturel, responsabilité sociale, charte éthique. Il a l'ambition de proposer une gamme de méthodes et d'outils adaptés aux professionnels de la filière touristique et aux acteurs du développement local. [..]

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Mots clés :
tourisme durable, marketing

Omar Saghi
Editions PUF (Presses universitaires de France) - Collection Proche-Orient
Octobre 2010 - 278 pages
Le pèlerinage à la Mecque est le cinquième pilier de l'islam. Obligatoire pour tout croyant possédant les moyens financiers et physiques, c'est l'occasion de rassemblement de millions de personnes venant du monde entier.
Les musulmans de France constituent une population de pèlerins singulière à tous égards. Beaucoup sont jeunes, voire très jeunes, et, venant d'un pays [..]

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Mots clés :
La Mecque, pèlerin, pèlerinage, tourisme religieux, islam

Nayla Farouki, Laurent Chicoineau
Editions PUG (Presses Universitaires de Grenoble)
Octobre 2010 - 120 pages
Cet ouvrage est publié à l'occasion du trentième anniversaire du CCSTI (Centre de culture scientifique technique et industrielle) de Grenoble. Cet ouvrage livre à la fois l'histoire de la culture scientifique, l'histoire du CCSTI de Grenoble et des débuts de la culture scientifique et technique à Grenoble, et des réflexions sur les enjeux d'un domaine [..]

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Mots clés :
culture scientifique, culture technique, culture industrielle, culture technique, culture scientifique technique et industrielle, Grenoble

François Ollandini
Editions Albiana
Octobre 2010 - 160 pages
Cet ouvrage en forme d'essai est une forme de bilan professionnel de son auteur (aujourd'hui retiré des affaires) qui a codirigé pendant de longues années le groupe Ollandini, l'un des premiers opérateurs touristiques en Corse avec une activité de réceptif, de distribution et de tour operating.
Il s'y intéresse au touriste, à ses motivations, puis à [..]

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Mots clés :
manifeste, anthropologie du touriste, corse, groupe ollandini voyages

Gilles Ferréol
Editions Eme & Intercommunications - Collection Proximités Sociologie
Octobre 2010 - 290 pages
Cet ouvrage constitue les actes d'un colloque pluridisciplinaire qui s'est tenu à Confolens en mars 2010 à l'initiative de l'Arpe (Association régionale pour la promotion de l'ethnologie en Poitou-Charentes).

Au sommaire

1. Éléments de cadrage et de problématique
– Le choix du patrimoine : enjeux et dynamique, par Michel Valière
– Le "petit patrimoine" des Européens : morphologie, caractéristiques, [..]

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Mots clés :
mise en tourisme, patrimoine

Collectif (sous la direction de Corinne Berneman, Benoît Meyronin)
Editions Harmattan (L\') - Collection Gestion de la culture
Octobre 2010 - 280 pages
Les territoires mobilisent de façon croissante la variable culturelle en vue d'atteindre un double objectif : ancrer et faire rayonner leurs politiques urbaines grâce à un "marquage" unique et distinctif du territoire (via un événement ou un équipement) ; promouvoir leur développement économique et social grâce aux externalités positives qu'engendrent les activités culturelles. La culture [..]

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Mots clés :
attractivité culturelle des territoires, développement culturel, mise en culture, industries créatives

Collectif (sous la direction de Jean-Pierre Augustin, Luc Greffier)
Editions Presses universitaires du Mirail - Collection Sud-Ouest européen (revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest)
Octobre 2010 - 150 pages
Le tourisme est devenu un genre commun, un idiome mondial pour des centaines de millions d'individus, et peut être considéré comme l'un des modes d'organisation de nos sociétés contemporaines. Il est un système et l'élément de systèmes plus vastes qui, du site touristique à la station et aux univers urbains, impose sa logique économique et [..]

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Mots clés :
résidences secondaires, résidentiel, résidentialité

Collectif (sous la direction de Jean Corneloup, Pascal Mao)
Editions Fournel (du) - Collection Sportnature.org
Octobre 2010 - 396 pages
Le monde des sports de montagne et de nature a connu, au cours des dernières décennies, de nombreuses innovations : des pratiques inédites apparaissent, les activités traditionnelles se transforment, les événementiels se diversifient, les équipementiers rivalisent d'ingéniosité, les encadrants modifient leurs prestations, la dimension environnementale devient incontournable...
Ces mutations et changements sont aussi bien technologiques, marketing, [..]

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Mots clés :
sports de nature, loisirs sportifs de nature, innovation

Alain Decrop
Editions De Boeck - Collection Les Métiers du tourisme
Octobre 2010 - 310 pages
Cet ouvrage s'attache à comprendre les "touristes consommateurs" ; il analyse en profondeur les comportements touristiques pour améliorer les décisions marketing, qu'elles soient stratégiques ou opérationnelles.
La première partie permet de décortiquer les comportements touristiques, les processus de décision qui les sous-tendent et les variables (personnelles et environnementales) qui les influencent. La deuxième s'intéresse aux expériences [..]

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Mots clés :
tendances marketing, connaissance des clients, comportements touristiques,

Éric Barget, Jean-Jacques Gouguet
Editions De Boeck - Collection Management et sport
Octobre 2010 - 450 pages
Les grands événements sportifs ne sont pas réductibles à leur seul impact économique sur les territoires d'accueil, comme le laisseraient penser la plupart des débats médiatiques sur le sujet ou les réponses à candidature de la part des organisateurs. Il faut tenir compte également de leurs dimensions économiques et sociale, qui englobent des problématiques variées [..]

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Mots clés :
événements sportifs, événements, impact, retombées, analyse coût avantage, analyse coûts avantages, événement sportif, événementiel

Collectif (sous la direction de Jean-Michel Grelet, Philippe Caparros)
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°284
Septembre 2010 - 48 pages
Dans les années 1990, la mise en tourisme des voies navigables passait essentiellement par le tourisme fluvial (location de bateaux habitables). La désaffection relative pour ce type de tourisme, ainsi que le développement d'autres pratiques de loisirs sur l'eau et au bord de l'eau, obligent les territoires à envisager cette mise en tourisme autrement. Face [..]

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Mots clés :
fluvial, voies navigables, fleuve, rivière, ,

Christine Petr
Editions Dunod - Collection Les Topos
Septembre 2010 - 112 pages
La structure de ce "topo" est fondée sur la démarche d'un consommateur qui prépare un séjour touristique et qui doit effectuer un certain nombre de choix : quelle destination ? quel type de séjour ? quel voyagiste ? quel transporteur ?... Illustré de nombreux exemples, cet ouvrage synthétique apporte une vision d'ensemble des problématiques marketing [..]

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Mots clés :
marketing du voyage, marketing, marketing touristique, ,

André Gob
Editions Armand Colin - Collection Éléments de réponse
Septembre 2010 - 158 pages
Le musée, comme institution de sauvegarde, de transmission culturelle et d'ouverture au monde, a-t-il vécu ? La marchandisation de la culture a remis en cause son caractère désintéressé et pousse à considérer les collections comme des actifs valorisables ; Guggenheim, le Louvre et autres deviennent des marques, qui s'exportent, se vendent.
La pression de la concurrence [..]

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Mots clés :
musée, marchandisation de la culture, gratuité

Isabelle Frochot, Patrick Legohérel
Editions Dunod - Collection Hors série
Août 2010 - 360 pages
C'est la deuxième édition de cet ouvrage de référence qui propose une vision globale des techniques marketing appliquées à la conception et à la commercialisation des produits touristiques, en soulignant les spécificités du secteur : l'environnement et les tendances ; le processus de choix du consommateur ; le marketing relationnel et les stratégies, avec un [..]

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Mots clés :
marketing du tourisme, marketing touristique, communication, yield management, revenue management, ,

David Bailleul
Editions LGDJ - Collection Systèmes
Août 2010 - 230 pages
L'identité et le régime du service public local du tourisme sont souvent difficiles à cerner. Dans cet ouvrage, le sujet est traité sous l'angle juridique, sans toutefois négliger les aspects de science administrative et d'économie permettant de comprendre les choix opérés par les pouvoirs publics, ainsi que les enjeux de la matière.
Par sa forme [..]

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Mots clés :
droit public local, organisation du tourisme, gestion locale, service public, office de tourisme, offices, compétences, ,

Catherine Ballé, Catherine Cuenca, Daniel Thoulouze
Editions Documentation Française
Août 2010 - 290 pages
Cet ouvrage collectif rend compte des travaux d'une journée d'études et d'un colloque, organisés en 2006 et 2008 par la Mission nationale du musée du Conservatoire national des arts et métiers. À la lumière des contributions d'universitaires, de chercheurs et de professionnels, il propose un panorama des opérations, programmes et politiques mises en œuvre actuellement [..]

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Mots clés :
patrimoine scientifique et technique, culture scientifique, technique et industrielle

Suzanne Lallemand
Editions Harmattan (L\')
Août 2010 - 290 pages
Le routard est un type particulier de touriste, circulant sur divers continents. L'auteur a suivi plusieurs circuits de routards en Asie du Sud-est. Utilisant les ressources de l'ethnologie, elle soulève des interrogations d'ordre sociologique, relevant de leurs comportements, de leurs pratiques et de leurs interactions avec le territoire et la population d'accueil.

Au sommaire

1. Trouver [..]

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Mots clés :
routard, backpackers, ethnologie du voyage, anthropologie du voyage

Marie-Sylvie Coquillaud, Vincent Daniel, Mylène Thou
Editions Éducagri - Collection Références
Juillet 2010 - 270 pages
À la croisée des chemins de l'éducation à l'environnement et de la diversification agricole, les fermes pédagogiques deviennent aujourd'hui l'un des principaux outils de communication de l'agriculture. Elles éduquent le public pour une bonne compréhension des espaces agricoles et de leur place dans la gestion des territoires ruraux, à l'origine de la plupart de nos [..]

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Mots clés :
rural, ferme pédagogique, fermes pédagogiques, ,

Collectif (sous la direction de Anne Gombault)
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°283
Juillet 2010 - 48 pages
Faire de la culture un vecteur de développement régional, au-delà de la grande ville : tel est l'enjeu des "régions créatives". Une région créative se caractérise par des identités culturelles fortes portées par des infrastructures sociales et économiques propres. Elle se développe sous différentes conditions structurelles, politiques, organisationnelles. Bien que disposant d'importantes ressources culturelles majeures [..]

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Mots clés :
développement culturel, région créative, villes créatives, ,

Philippe Poirrier
Editions Documentation Française - Collection Les Notices
Juillet 2010 - 300 pages
Au-delà d'une perspective purement institutionnelle, l'étude des politiques et des pratiques de la culture, qui mobilise l'histoire, la sociologie et l'économie, nourrit le débat sur les spécificités du "modèle culturel français ". Cet ouvrage collectif a l'ambition de faire un tour complet et documenté l'action publique en matière de culture.

Au sommaire

1. Les politiques culturelles [..]

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Mots clés :
politique culturelle, politiques culturelles, culture, ,

Collectif (sous la direction de Christian Bataillou)
Editions PUP (Presses Universitaires de Perpignan) - Collection Études
Juillet 2010 - 600 pages
Cet ouvrage constitue les actes du colloque Tourismes, patrimoines, identités et territoires, organisé par l'université de Perpignan Via Domitia en avril 2008. Il inclut des contributions en français ou en espagnol.
Les territoires y sont pensés comme des espaces dotés d'identités que les patrimoines illustrent et que les coprésences liées aux tourismes permettent, en remettant souvent [..]

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Mots clés :
identité, patrimoine

Collectif (sous la direction de Katia Boissevain, Pierre-Noël Denieuil)
Editions Harmattan (L\') - Collection Coll. Maghreb et sciences sociales 2009-2010
Juin 2010 - 330 pages
Mémoire et représentation du patrimoine, image et communication sociale, telle est la thématique transversale aux deux dossiers présentés dans ce livre. Le premier dossier, "Nouveaux usages touristiques de la culture religieuse", pose la question de la construction sociale de la mémoire du patrimoine et de sa représentation par une mise en images. Le second, "Audiovisuel [..]

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Mots clés :
cultuel, religieux, maghreb, , maghreb

Collectif (sous la direction de Christiane Gagnon)
Editions PUQ (Presses de l'Université du Québec) - Collection Tourisme
Juin 2010 - 258 pages
Le modèle de l'écotourisme, défini comme un tourisme fondé sur la conservation de l'environnement et sur la participation des communautés locales à l'activité touristique, représente un marché en croissance grandement convoité.
Trois décennies après l'apparition de la notion d'écotourisme, qu'en est-il au juste ? Parlons-nous toujours d'un tourisme aux pratiques alternatives et responsables ou d'un concept [..]

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Mots clés :
écotourisme, ,

Florian Lebreton
Editions Harmattan (L\') - Collection Espaces et temps du sport
Juin 2010 - 230 pages
Les activités sportives qui s'inscrivent, de manière légale ou illégale, dans les espaces urbains, centraux et périphériques, sont plurielles. Elles sont visibles ou invisibles et ne jouent pas de la même manière avec les règles.
Les politiques urbaines et sportives n'offrent que peu de solutions convenables pour garantir un "vivre ensemble" ; des tensions naissent [..]

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Mots clés :
sociologie du sport, urbanisme, ville, politiques urbaines, loisirs urbains, ,

Collectif (sous la direction de Christophe Clivaz, Stéphane Nahrath, Mathis Stock)
Editions Observatoire universitaire de la ville et du développement durable, - Collection Les Cahiers du développement urbain durable
Juin 2010 - 138 pages
Les effets du tourisme sur les sociétés et territoires hôtes retiennent l'attention des chercheurs depuis plusieurs décennies. Ceux-ci ont mis en évidence les apports économiques du tourisme (revenus, emplois), mais aussi les risques que cette activité pouvait faire courir au milieu naturel (dégradation du paysage, épuisement des ressources naturelles) ou aux sociétés locales (perte d'identité [..]

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Mots clés :
tourisme urbain durable, ville, urbanisme, tourisme urbain

Collectif (sous la direction de Emmanuelle George-Marcelpoil, Liliane Bensahel-Perrin, Hugues François)
Editions Harmattan (L\') - Collection Les idées et les théories à l'épreuve des faits
Juin 2010 - 176 pages
Cet ouvrage collectif fait suite à l'organisation, en 2009, d'un séminaire consacré au développement durable des stations de sports d'hiver. Il fait l'état, à un moment donné, des réflexions, échanges et controverses autour de la durabilité du tourisme en montagne, et particulièrement du tourisme porté par les stations de sports d'hiver.

SOMMAIRE
1. Les stations face au [..]

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Mots clés :
tourisme durable, montagne, stations de sports d'hiver, saisonniers

Jean-Michel Tobelem
Editions Armand Colin - Collection Sociétales
Mai 2010 - 298 pages
Longtemps considérés comme n'étant pas soumis aux "forces du marché", les musées, bien que reconnus comme relevant du secteur non lucratif, connaissent à présent dans leur fonctionnement l'influence grandissante de la communication, de la commercialisation de la culture, de la globalisation et de la financiarisation de l'économie.
En outre, les nouvelles exigences des visiteurs, des impératifs [..]

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Mots clés :
musées, gestion, culture, musée, ,

Maja Nazaruk
Editions Harmattan (L\') - Collection Points sur l'Asie
Mai 2010 - 200 pages
Cet ouvrage étudie les coutumes sexuelles en Asie par le biais de l'anthropologie culturelle pour comprendre la psychologie sociale du corps et les constructions des identités sociales indigènes. L'auteur fait une étude de la criminologie sexuelle au Cambodge, à travers notamment une cinquantaine d'interviews réalisées auprès de victimes, de personnels des ONG et de chercheurs. [..]

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Mots clés :
tourisme sexuel, prostitution, , asie du sudest, cambodge

Jean-Louis Moretti
Editions Harmattan (L\') - Collection Tourismes et sociétés
Mai 2010 - 340 pages
La Corse entretient avec les processus de développement en général, et avec le tourisme et l'aménagement en particulier, des relations complexes et souvent déconcertantes. Cet ouvrage, qui présente les travaux de la thèse de doctorat en géographie de l'auteur, analyse l'évolution de ces relations à travers cinquante années où ont foisonné tentatives et projets.
La Corse [..]

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Mots clés :
corse, , corse

Stéphanie Bessière
Editions Harmattan (L\')
Mai 2010 - 360 pages
Les Antilles françaises se situent dans un bassin géographique où la concurrence touristique est importante, en termes tant quantitatifs que qualitatifs.
La Martinique, La Guadeloupe, Saint-Martin et Saint-Barthélemy présentent toutes quatre des handicaps certains par rapport à cet environnement immédiat, handicaps qui affectent leur position concurrentielle respective. Toutefois, elles disposent également d'atouts indéniables.
Le tourisme dans [..]

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Mots clés :
La Martinique, La Guadeloupe, Saint-Martin et Saint-Barthélemy Antilles françaises Caraïbe, , La Martinique, La Guadeloupe, Saint-Martin et Saint-Barthélemy

Isabelle Barèges
Editions Vuibert - Collection Guid'utile
Mai 2010 - 216 pages
Le tourisme en chambres d'hôtes, on le sait, n'est plus limité au seul espace rural, et un nombre croissant de particuliers vivant en ville souhaitent ouvrir leur appartement ou leur maison à l'accueil touristique. Ce guide a été créé à leur intention. Parmi les thèmes abordés :
– cerner le marché : tourisme culturel, leisure shopping, [..]

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Mots clés :
chambre d'hôtes, chambres d'hôte, ville, tourisme urbain, ,

Jean-Pierre Lamic
Editions Yves Michel - Collection Écologie
Mai 2010 - 280 pages
Le tourisme durable peut-il s'appliquer aux sports d'hiver ? Ou bien s'agit-il seulement de "verdir" ce qui peut l'être, tout en poursuivant les politiques d'extension des domaines skiables et tout ce que cela comporte ? Telles sont les questions de fond posées par cet ouvrage qui constate que, en matière de sports d'hiver durables, il [..]

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Mots clés :
stations de sports d'hiver durables, tourisme durable, montagne

Francis Varennes
Editions Ipso Facto
Avril 2010 - 520 pages
Ce guide juridique et fiscal du tourisme rural est destiné aux porteurs de projets, aux prestataires en activité, ainsi qu'aux techniciens et conseillers concernés. Il aborde les points suivants liés au tourisme rural : aspects juridiques, aspects fiscaux, législation sociale, réglementation économique (aides à l'installation, CTE...) (1re édition 2002).

La quatrième édition de cet ouvrage (à [..]

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Mots clés :
droit, fiscalité, tourisme rural, hébergement rural, porteur de projet, montage de projet, ,

Collectif (sous la direction de Pascal Languillon)
Editions Hachette - Collection Le Guide du routard
Avril 2010 - 160 pages
Ce guide a été réalisé avec la collaboration de Voyages-sncf.com, de l'Ademe et du Comité 21. Il s'attache à définir la notion de tourisme durable et les notions connexes (tourisme solidaire, équitable, responsable, écotourisme), avant de faire une présentation des différents acteurs et labels et de proposer une sélection d'adresses en France, en Europe et [..]

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Mots clés :
tourisme durable, ,

Collectif (sous la direction de Maria Giuseppina Lucia, Hassan Ramou)
Editions Harmattan (L\') - Collection L'Harmattan Italia
Avril 2010 - 330 pages
Sous le règne du roi Mohamed VI, le Maroc a réalisé une transition exceptionnelle en adoptant un ensemble de décisions politiques, économiques, sociales et environnementales dynamiques et judicieuses. Ces initiatives, qui sont étudiées tout au long de cet ouvrage, placent aujourd'hui le pays parmi les plus avancés du monde arabo-africain et lui donnent une position [..]

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Mots clés :
tourisme Maroc, ,

Bernard Deloche
Editions Cavalier Bleu - Collection Mytho!
Avril 2010 - 90 pages
Pur produit de l'Occident, le musée est en réalité une institution coupée de la vie, qui s'est constituée en mythologie, voire en uchronie (monde privé d'histoire). S'il témoigne de notre besoin d'une référence identitaire stable, il n'en est pas moins en porte-à-faux avec les réalités sociales contemporaines. Doit-il fermer ses portes ou peut-il se rénover [..]

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Mots clés :
musée muséologie, ,

Guillaume Duprez, Gallianne Coudert
Editions Puits Fleuri - Collection Conseiller juridique pour tous
Mars 2010 - 400 pages
L'objet de cet ouvrage est de guider le candidat à la reprise ou à la création d'un terrain de camping tout au long de son projet, de l'idée à la réalisation. Le plan de l'ouvrage se veut conçu comme les réponses à toutes les questions majeures que doit se poser l'entrepreneur.

SOMMAIRE

Partie 1. Le marché [..]

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Mots clés :
ouvrir un camping, projet, hébergement de plein air, ouvrez un camping, ,

Guillaume Duprez
Editions Puits Fleuri
Mars 2010 - CD-R pages
Ce kit est conçu pour permettre à chaque porteur de projet de création de camping d'envisager toutes les formalités nécessaires à son installation. Au-delà des fiches synthétiques qu'il fournit, ce kit propose, sur papier et CD, donc réimprimables, les divers formulaires nécessaires dans les démarches d'installation, et surtout l'ensemble des documents financiers permettant de préparer [..]

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Mots clés :
camping, projet, création d'entreprise, hôtellerie de plein air, ,

Collectif (sous la direction de Thomas Lamand)
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Cahiers ESPACES n°104
Mars 2010 - 130 pages
Le tourisme est implicitement au coeur de nombreux projets de ville. Et ce n'est pas nouveau. De tout temps, en effet, les villes ont eu pour ambition de "séduire" l'étranger, qu'il soit marchand, pèlerin ou... touriste. Aujourd'hui, nombre de politiques urbaines visent à donner au visiteur des preuves du dynamisme de la ville, de sa [..]

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Mots clés :
urbain urbanisme ville, ,

José Seydoux
Editions Cabédita - Collection Regard et connaissance
Mars 2010 - 160 pages
Ce livre, écrit par un journaliste chroniqueur touristique, est un "essai touristico-philosophique" qui rassemble une somme de réflexions et de considérations sur les thèmes de prédilection de l'auteur : l'accueil, l'authenticité, la communication, l'identité régionale, le management local, la culture, la formation, les relations humaines, l'éthique, la notion de proximité... Entre matière à réflexion et [..]

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Mots clés :
accueil, ,

Collectif (sous la direction de Emmanuel Négrier)
Collection France Festivals
Mars 2010 - 270 pages
Cet ouvrage fait suite à " Les Nouveaux territoires des festivals", paru en 2007. Il présente l'intégralité d'une recherche menée durant deux ans sur les publics de 49 festivals de musiques et de danse en France comprenant un focus régional en Languedoc-Roussillon. Première enquête menée à cette échelle, elle apporte des réponses chiffrées aux interrogations [..]

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Mots clés :
festivals, événements, événementiel, ,

Collectif (sous la direction de Nathalie Durand, Geoffroy Brasseur)
Editions PUS (Presses Universitaires du Sport)
Mars 2010 - 140 pages
Cet ouvrage propose, sous la forme d'études de cas, des réponses opérationnelles pour intégrer le développement durable dans les pratiques sportives de montagne. Sont analysées les problématiques suivantes : changement climatique, préservation des ressources naturelles et éducation à l'environnement, sécurité, santé et exclusion sociale, développement économique responsable et emploi, production et consommation responsable, solidarité.
Des actions [..]

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Mots clés :
sport montagne, ,

Jean-Michel Hoerner
Editions Harmattan (L\')
Février 2010 - 112 pages
Depuis sa naissance dans l'Europe médiévale, le capitalisme accompagne le développement touristique, des touristes d'affaires à l'origine au tourisme de masse, international puis mondialisé. Par ailleurs, l'industrie touristique, qui s'inscrit dans la globalisation financière, devient l'une des activités capitalistes les plus dynamiques aujourd'hui, malgré les effets néfastes de la crise économique qui sert souvent de [..]

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Mots clés :
mondialisation, capitalisme, crise, ,

Claude Peyroutet
Editions Nathan - Collection Repères pratiques
Janvier 2010 - 160 pages
Ce manuel, dont la première édition date de 1995, propose un panorama du tourisme en France : économie, infrastructures, tourisme sectoriel.

Au sommaire :
1. Économie
2. Infrastructures
3. Tourisme culturel
4. Tourisme bleu
5. Tourisme vert
6. Tourisme montagnard







[..]

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Mots clés :
géographie du tourisme, économie du tourisme, tourisme en France, BTS, , France

Hélène Enhart , Henri-Claude Bayol
Editions BPI
Janvier 2010 - 260 pages
Soucieux de répondre aux besoins de lecteurs avertis ou en cours d'apprentissage, les auteurs ont fait un recensement des termes professionnels qui caractérisent l'hébergement touristique (de "abattant" à "zone sanitaire", en passant par "concierge" et "release"). Ils les définissent de manière concise ; les termes les plus complexes sont contextualisés par des situations professionnelles. [..]

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Mots clés :
dictionnaire lexique hôtellerie, ,

Collectif (sous la direction de Colette Zytnicki)
Editions Presses universitaires du Mirail - Collection Revue Diasporas. Histoire et société n°14
Janvier 2010 - 223 pages
Les membres des diasporas que l'histoire a fait naître sont de plus en plus nombreux à aller à la quête de leurs racines. Depuis quelques années, le "tourisme diasporique" suscite l'intérêt des chercheurs. De sociologues, des anthropologues et quelques historiens ont observé le phénomène, dont ils ont identifié des modalités multiples et des attentes contrastées.

Au [..]

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Mots clés :
diaspora, diasporas, ,

Fabien Dumais
Editions PUQ (Presses de l'Université du Québec) - Collection Communication
Janvier 2010 - 108 pages
L'appropriation est décrite comme un effort d'interprétation qui résulte d'une tension entre être affecté par l'expérience d'un objet et lui attribuer une signification. Il faut alors répondre à plusieurs questions. Quelles sont les conditions de l'appropriation ? Quelle logique en permet le déploiement ? Comment se déroule cet effort ? Quelle est la forme du [..]

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Mots clés :
interprétation du patrimoine, lecture, spectature, ,

Franck Lehot, Jean-François Clervoy
Editions Vuibert
Janvier 2010 - 270 pages
Dans les prochaines années, les premiers passagers embarqueront à bord de capsules ou d'avions suborbitaux pour contempler la Terre. En effet, le tourisme suborbital devrait bientôt être au point. Caractérisé par un vol bref à la "frontière de l'espace", le tourisme suborbital se distingue du "véritable" tourisme spatial, en ce qu'il est beaucoup plus [..]

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Mots clés :
tourisme spatial, tourisme suborbital

Collectif (sous la direction de Habib Saidi)
Editions Association canadienne d’ethnologie et de folklore - Collection Revue Ethnologies
2010 - 300 pages
Les relations et interactions entre le tourisme et la culture ont souvent été appréhendées sous l'angle des effets que le premier peut avoir sur la seconde. Cette approche a dominé les études touristiques et les a imprégnées d'une vision dichotomique opposant les visiteurs aux visités, les regardants aux regardés et, pour ainsi dire, les touristes [..]

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Mots clés :
tourisme culture, tourisme et culture, anthropologie du tourisme

Marc Boyer
Editions Harmattan (L\')
Décembre 2009 - 430 pages
La Côte d'Azur que nous connaissons n'a pris son nom qu'à la fin du XIXe siècle, peu après que Nice ne devint française. L'hiver dans le midi est une invention du dernier tiers du XVIIIe. C'est l'invention de cette région, la découverte de l'hivernage des élites européennes que retrace ce livre d'histoire. L'ouvrage commence par [..]

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Mots clés :
histoire du tourisme, sociologie du tourisme, invention du tourisme, , Côte d'Azur

Michel Bonneau
Editions Ellipses - Collection Transversale - Débats
Décembre 2009 - 180 pages
À partir de l'étude de l'histoire des loisirs depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours, cet ouvrage décortique les enjeux des différents rythmes de la vie (temps de travail, temps libre). Comment passe-t-on d'une civilisation du travail à une civilisation dite "des loisirs" ? Comment gère-t-on ces nouveaux temps qui occupent nos journées ? Quels sont les [..]

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Mots clés :
loisirs, temps de travail, temps sociaux, réduction du temps de travail, ,

Béatrice Dogor di Nuzzo
Editions EMS - Collection Pratiques d’entreprises
Décembre 2009 - 330 pages
Cet ouvrage peut être considéré comme un livre d'apprentissage à l'amélioration de la qualité de service au sein d'une entreprise. Il est destiné à toute personne ou entreprise souhaitant améliorer ses qualités relationnelles.
Il aborde le sujet de l'accueil de façon théorique, afin de mettre l'accent sur des concepts et des techniques indispensables à l'acquisition ou [..]

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Mots clés :
hôtellerie réception accueil hospitalité, ,

Michel Cherarak
Editions Atout France - Collection Développement touristique
Décembre 2009 - 120 pages
Le concept général d'aqualudisme fédère trois types d'équipement : les piscines sports-loisirs, les parcs aquatiques et les centres thermoludiques et (ou) balnéoludiques.
Quelle est aujourd'hui la réalité de ce marché, ou plutôt de ces marchés ? Qui sont les acteurs de ce secteur ? Quelles sont les modèles économiques et marketing qui se cachent derrière ces [..]

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Mots clés :
piscines sports-loisirs, piscine, aqualudisme parcs aquatiques parc aquatique centre thermoludiques et (ou) balnéoludiques thermoludique balnéoludique, ,

Sébastien Debarge, Xavier Druhen, Alexandre Evin-Leclerc, Frédéric Vanhoutte
Editions Territorial - Collection L'Essentiel sur
Décembre 2009 - 65 pages
Une destination touristique est un produit comme un autre. Sa mise sur le marché requiert la définition d'une stratégie offensive, d'un plan d'action ambitieux, d'outils de pilotage et d'aide à la décision. En quelques années, les collectivités locales, via leur bras séculier (OT, CDT, CRT, direction de station...), sont devenues des opérateurs touristiques à part [..]

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Mots clés :
marketing destination , ,

Francesco Frangialli
Editions Organisation Mondiale du Tourisme (OMT)
Décembre 2009 - 550 pages
Les réflexions de l'auteur, qui fut secrétaire général de l'OMT (Organisation mondiale du tourisme) pendant onze ans (1998-2009), ainsi que les textes et discours de référence qui les accompagnent, portent témoignage de la place du tourisme dans la civilisation moderne.

Au sommaire

1. Tourisme : enjeux majeurs et grands chantiers
2. Mesurer le tourisme, analyser et [..]

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Mots clés :
politique internationale, sociologie, omt wto,

Anne-Marie Mamontoff, Jean-Michel Hoerner
Editions Balzac - Collection Homo touristicus
Décembre 2009 - 138 pages
Cet ouvrage revient sur le concept de "science du tourisme", développé depuis 2000 (cf. les articles et ouvrages de Jean-Michel Hoerner sur la "tourismologie"), et vise à en établir les nouveaux contours.
L'analyse développée ici a pour but de permettre de "mieux comprendre le lien entre le tourisme et le capitalisme", ainsi que "le rôle des [..]

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Mots clés :
recherche tourismologie, ,

Collectif (sous la direction de Jean-Pierre Lemasson, Philippe Violier)
Editions PUQ (Presses de l'Université du Québec) - Collection Teoros
Décembre 2009 - 260 pages
L'émergence de nouvelles formes de tourisme, tels le tourisme gourmand, le tourisme solidaire et équitable ou encore le tourisme culturel, témoigne de l'élargissement constant des intentions touristiques et en questionne le sens social. Outre la complexification croissante du champ touristique qui en résulte, nous assistons à la multiplication des destinations. Tous les lieux, quelle que [..]

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Mots clés :
oenotourisme, gastronomie, tourisme viti-vinicole, culturel, écotourisme, ,

Isabelle Barèges
Editions Vuibert - Collection Guid'Utile
Novembre 2009 - 222 pages
Vous projetez de créer des gîtes ou des chambres d'hôtes en espérant conjuguer épanouissement personnel et rentabilité. Où que vous envisagiez d'ouvrir cet hébergement, n'oubliez pas d'en étudier la faisabilité au regard de vos attentes :

Gîtes et chambres d'hôtes : quelles différences ? Les clés pour se lancer
Définir ses objectifs : revenu annexe ou activité [..]

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Mots clés :
gîte rural, gîtes ruraux, chambre d'hôte, chambres d'hôtes, tourisme participatif, ,

Marc Binet
Editions Puits Fleuri - Collection Gestion et organisation
Novembre 2009 - 240 pages
Ce guide se propose de fournir l'ensemble des éléments importants relatifs à la création, la gestion, le développement et la revente d'un restaurant. Il est organisé dans un ordre logique, chaque sujet étant traité dans un chapitre qui lui est propre. Les fondamentaux qui y sont traités sont valables pour toutes les entreprises de [..]

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Mots clés :
restaurant, restauration, projet, création, ,

Sylvain Pattieu
Editions SciencesPo. Les Presses
Novembre 2009 - 360 pages
Le tourisme a longtemps été réservé aux élites sociales. Sa diffusion n'intervint qu'au XXe siècle pour les milieux populaires, grâce notamment aux syndicats qui ont permis à des milliers de salariés de partir en vacances.
Ce livre aborde le tourisme sous l'angle syndical et social, à travers l'association Tourisme et travail, proche de la CGT. Cette [..]

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Mots clés :
tourisme social, tourisme associatif, histoire, ,

Bernard Schéou
Editions De Boeck - Collection Les Métiers du Tourisme
Novembre 2009 - 300 pages
Le tourisme, plus concerné encore que n'importe quel autre secteur, ne peut fuir la remise en cause radicale du comportement de ses acteurs que suggère la crise actuelle qui est aussi une crise éthique.
Cet ouvrage, en reliant le questionnement éthique – tant classique que moderne – aux préoccupations croissantes des sociétés humaines en faveur du [..]

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Mots clés :
tourisme durable, équitable, solidaire, éthique, ,

Jean-Marc Roux
Editions Edilaix - Collection Annales des loyers et de la propriété commerciale, rurale et immobilière
Novembre 2009 - 150 pages
Cet ouvrage expose à la fois les données juridiques fondamentales des contrats de location meublée et des conseils pratiques, à la lumière des apports de la jurisprudence.
De récentes réformes (Loi du 18 janvier 2005, ordonnance du 8 juin 2005, Code du tourisme) sont venues s'intéresser à cette formule locative dont les attraits ne sont [..]

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Mots clés :
locations meublées, meublé, meublés, hébergement locatif, gîte rural, gîtes ruraux, ,

Collectif (sous la direction de Jean-Pierre Lemasson, Philippe Violier)
Editions PUQ (Presses de l'Université du Québec) - Collection Teoros
Novembre 2009 - 290 pages
Dans des lieux choisis pour leurs qualités et en fonction de leurs intentions de récréation, les touristes s'installent temporairement. Des enjeux de "coprésence", des touristes et des habitants sont alors posés : appropriation des lieux, enjeux économiques et environnementaux...

Au sommaire

1. Approches globales de la coprésence
– De l'espace touristique à la "destination touristique". Un territoire qui [..]

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Mots clés :
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