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	Michel Balfet
	Agrégé d'économie et de gestion, docteur en sciences de gestion, Michel Balfet est maître de conférences en sciences de gestion à l'Université Toulouse 2 Le Mirail (Cetia).
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Fonction actuelle

CETIA (Centre d'études du tourisme et des industries de l'accueil)     Maître de conférences

ANSM Consultants     Consultant

AFEST (Association Française des Experts Scientifiques du Tourisme)     membre du CA

Ouvrages (4) de Michel Balfet dans le fonds de la Librairie Espaces

Management du tourisme. Territoires, systèmes de production et stratégies (2e édition) Jean-Pierre Lozato-Giotard, Michel Balfet Editions Pearson éducation Janvier 2007 - 370 pages Cet ouvrage, à vocation pédagogique, analyse tout d'abord les composantes et les contours de l'offre touristique, en faisant une distinction entre tourisme et loisirs. Il passe en revue les différents types de professionnels, qu'ils soient marchands, non marchands ou institutionnels et les différents types de consommateurs. Il étude les nouvelles pratiques touristiques liées notamment au développement [..] >> Lire la suite Commander (Aide ?) : Format papier - 34.00 euros En stock Ajouter au panier Fichier pdf Non disponible

Qualité des services. Stratégies et modèles d’évaluation Anne-Marie Saint-Martin, Michel Balfet Editions BPI Juin 2002 - 232 pages Cet ouvrage est destiné à différents publics impliqués dans des démarches d'actions portant sur la qualité des services (hôtellerie, restauration, tourisme, sanitaire et médico-social). La démarche développée par les auteurs est une démarche de type systémique, inscrite dans un contexte de gestion globale de l'organisation. Elle met en évidence des méthodes et des outils issus d'univers disciplinaires [..] >> Lire la suite Commander (Aide ?) : Format papier - 27.50 euros En stock Ajouter au panier Fichier pdf Non disponible

Marketing des services touristiques et hôteliers. Spécificités, méthodes et techniques Michel Balfet Editions Ellipses - Collection Tourisme-Hôtellerie-Loisirs 2001 - 275 pages Cet ouvrage, qui est destiné aux enseignants-chercheurs, aux étudiants comme aux praticiens du marketing du tourisme, a pour ambition de s'inscrire dans une démarche interdisciplinaire. En effet, les éléments caractéristiques du phénomène touristique que sont les composantes majeures des styles de vie actuels, l'importance économique croissante des flux concernés, l'ampleur des aménagements mis [..] >> Lire la suite Commander (Aide ?) : Format papier - 23.00 euros En stock Ajouter au panier Fichier pdf Non disponible

L'audit marketing touristique Michel Balfet Editions Économica - Collection Economie des Services 1997 - 65 pages L'ouvrage aborde successivement l'évolution de l'environnement et du cadre organisationnel de l'offre touristique, l'évaluation de la prestation touristique (marché-qualité-prix), l'évaluation de la prestation touristique et de la communication. >> Lire la suite Commander (Aide ?) : Format papier - 7.47 euros En stock Ajouter au panier Fichier pdf Non disponible

Articles (3) de Michel Balfet publiés dans la revue Espaces ou dans les Cahiers Espaces

Ensemble pour la reconnaissance d'une science du tourisme ! Article extrait de la revue Espaces n°224 - "Marché russe (2e partie)" Patrick Vicériat, Claude Origet du Cluzeau, Michel Balfet Editions ESPACES - Mars 2005 - 2 pages - 3.00 euros L'Afest lance un appel à la mobilisation pour la reconnaissance d'un champ disciplinaire autonome du tourisme dans l'enseignement supérieur et la recherche universitaire. L'association souhaite mobiliser l'ensemble du secteur du tourisme dans une [..] Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier La recherche dans le tourisme : définitions et concepts Article extrait de la revue Espaces n°141 - "Entreprises et recherche" Michel Balfet, Georges Cazes Editions ESPACES - Septembre 1996 - 4 pages - 3.00 euros Le tourisme n'étant pas une discipline universitaire, la recherche dans le tourisme doit être menée de façon transdisciplinaire, en tenant compte de la spécificité de ce secteur. Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier Les GDS : une révolution mondiale de la distribution touristique Article extrait de la revue Espaces n°121 - "Transport aérien et distribution" Michel Balfet Editions ESPACES - Mai 1993 - 8 pages - 3.00 euros Les systèmes d'information et de réservation des compagnies aériennes ont évolué et sont devenus des réseaux globaux de distribution de services (GDS) permettant la commercialisation dans le monde entier de toute une chaîne de services : transport, [..] Commander : Fichier pdf - 3.00 euros Disponible immédiatement Ajouter au panier

Cette fiche n'est peut-être plus à jour. Dernière mise à jour : 11 décembre 2003