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AUTEUR

Alain Raluy


Articles (5) de Alain Raluy publiés dans une revue ou un ouvrage des éditions Espaces
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Pdf La gestion des ressources humaines. Un enjeu stratégique en pdf
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Au cours des dix dernières années, de nombreuses évolutions sont intervenues dans le secteur de l'emploi du tourisme et des loisirs. Cette tourmente réglementaire et législative a rendu plus complexes les démarches de contractualisation et a renforcé l'individualisation des relations de travail. Reconnaître les moyens humains comme moteur essentiel à la création de valeur est une nécessité pour le secteur du tourisme. Cela implique d'aligner la fonction RH avec les [..]

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Pdf Connaître la culture de l’entreprise. Une nécessité de management en pdf
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Certaines entreprises font réaliser des audits de culture. Celui-ci se révèle un outil de management utile pour tirer les enseignements du passé et des modes de fonctionnement acquis, et pour préparer l'avenir. Pour analyser la culture d'entreprise, Alain Raluy s'appuie sur le modèle des 7S, proposé par Patrice Stern.
Cet article comprend un encadré de ce dernier sur le modèle des 7 S, ainsi qu'un court article (1 page) sur [..]

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Pdf L’emploi dans l’hôtellerie et la restauration. Évolutions et perspectives en pdf
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De 1996 à 2001, l'hôtellerie et la restauration ont été confrontées à un dilemme : le plein emploi et la pénurie d'emploi. Il a résulté de facteurs économiques, comme le développement de la restauration "prête à consommer", la course à la rentabilité, et la fragilité du secteur touristique. Cette situation a aussi été entraînée par des facteurs humains, la saisonnalité des emplois et les conditions trop peu attractives de travail [..]

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Pdf L'aménagement et la réduction du temps de travail dans le secteur de l'hôtellerie-restauration en pdf
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L'ARTT a conduit les entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration à réaliser une sorte de radiographie de leur activité en déterminant les périodes d'activités, en s'interrogeant sur les processus de travail et leur pertinence ou tout simplement en engageant un dialogue social. [..]

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Pdf La loi sur les trente-cinq heures, une chance pour le secteur du tourisme en pdf
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Si elles savent la saisir, la loi Aubry peut être une chance pour les entreprises du tourisme. Tel est le discours commun des auteurs, dont l'un incarne le point de vue des entreprises, et l'autre celui des salariés. [..]