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	Claude Adam
	Titulaire d'une licence en politique économique et sociale, Claude Adam a fondé, puis géré, une agence de voyages avant d'être chargé de l'animation de centres de vacances et de formations en milieu rural. Il a également enseigné dans le cycle supérieur en tourisme. Il exerce actuellement une activité de conseil.

Ouvrage (1) de Claude Adam dans le fonds de la Librairie Espaces

Management hôtelier. Théorie et pratique Jean-Claude Robinet, Claude Adam Editions De Boeck 2002 - 378 pages Cet ouvrage pratique et didactique se fixe pour objectif d'accompagner pas à pas le porteur de projet hôtelier dans la mise en œuvre de son entreprise. Il est également un outil didactique de management hôtelier. Il est enrichi de nombreux exemples et illustrations, ainsi que d'annexes pratiques (plan comptable analytique, rapports de gestion, tableau et plan cash-flow…). Au sommaire 1/ De l'origine [..] >> Lire la suite [Format papier Epuisé] [Fichier pdf non disponible]

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