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Adam Claude Adam
Titulaire d'une licence en politique économique et sociale, Claude Adam a fondé, puis géré, une agence de voyages avant d'être chargé de l'animation de centres de vacances et de formations en milieu rural. Il a également enseigné dans le cycle supérieur en tourisme. Il exerce actuellement une activité de conseil.




Ouvrage (1) de Claude Adam dans le fonds de la Librairie Espaces
Management hôtelier. Théorie et pratique Management hôtelier. Théorie et pratique
Jean-Claude Robinet, Claude Adam
Editions De Boeck
2002 - 378 pages
Cet ouvrage pratique et didactique se fixe pour objectif d'accompagner pas à pas le porteur de projet hôtelier dans la mise en œuvre de son entreprise. Il est également un outil didactique de management hôtelier. Il est enrichi de nombreux exemples et illustrations, ainsi que d'annexes pratiques (plan comptable analytique, rapports de gestion, tableau et plan cash-flow…).
Au sommaire
1/ De l'origine [..]

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