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	Jean Gadrey
	Jean Gadrey, économiste, est professeur à l'université Lille-I et membre du laboratoire CLERSE. Il préside la formation commerce-services du Conseil national de l'information statistique.
	[Page internet personnelle]

Ouvrages (4) de Jean Gadrey dans le fonds de la Librairie Espaces

Socio-économie des services Jean Gadrey Editions Découverte (la) - Collection Repères n°369 Mai 2003 - 128 pages Pour cette nouvelle édition et pour mieux caractériser les avancées de la recherche en sciences sociales des dix dernières années dans le domaine des services, L'économie des services change de titre. Cette nouvelle édition présente notamment une analyse originale de l'opposition entre le modèle anglo-saxon et le modèle nordique d'économie et de société de services. Plus généralement, l'orientation [..] >> Lire la suite Commander (Aide ?) : Format papier - 7.95 euros Disponible entre 5 et 15 jours Ajouter au panier Fichier pdf Non disponible

Hôtellerie-restauration : héberger et restaurer l’emploi. Les cas français, américain et japonais Jean Gadrey Editions Documentation Française Avril 2002 - 200 pages Comment soutenir, en France, un niveau décent d'emploi dans l'hôtellerie et la restauration, en quantité comme en qualité ? Que penser des mesures concernant la réduction de la TVA dans la restauration traditionnelle, ou de la réduction des charges sociales sur les bas salaires ? Pour tenter de répondre à ces questions, et pour alimenter le débat, cet ouvrage, qui est la publication d'une recherche [..] >> Lire la suite Commander (Aide ?) : Format papier - 18.00 euros Disponible entre 5 et 15 jours Ajouter au panier Fichier pdf Non disponible

L'émergence d'un modèle du service. Enjeux et réalités Jean Gadrey Editions Liaisons Janvier 2002 - 162 pages Cet ouvrage propose un ensemble d'approches économiques et sociologiques du développement des services et du service dans la société actuelle. Les principes qui sous-tendent l'essor du secteur des services diffèrent de ceux qui ont marqué la croissance du secteur industriel. Mais les mutations dans la façon d'intégrer le client à la construction de l'offre affectent de manière similaire la production [..] >> Lire la suite Commander (Aide ?) : Format papier - 22.00 euros Disponible entre 15 et 30 jours Ajouter au panier Fichier pdf Non disponible

Patrimoine, modèles de tourisme et développement local Pascal Cuvelier, Emmanuel Torres, Jean Gadrey Editions Harmattan (l') - Collection Sciences humaines 1994 - 223 pages Ce dossier consacré à l'analyse des mutations du produit touristique, étudie notamment la double transformation du tourisme espagnol, et les deux modèles de tourisme qui en découle. Le premier est un modèle de tourisme de masse, "fordiste". Le second modèle est qualifié de "post-fordiste", associé à des exigences de qualité mettant en relief l'attention portée au patrimoine dans toutes ses composantes. [..] >> Lire la suite Commander (Aide ?) : Format papier - 18.29 euros Disponible entre 5 et 15 jours Ajouter au panier Fichier pdf Non disponible

Cette fiche n'est peut-être plus à jour. Dernière mise à jour : 23 avril 2004