On ne compte plus aujourd'hui les projets visant à installer un hôtel dans un monument ou un bâtiment historique (château, abbaye, hôtel-Dieu...). La mise en œuvre de ces projets, souvent structurants pour leur environnement, n'est pas simple. Les contraintes architecturales y sont souvent lourdes et renchérissent le coût de l'investissement. Et il ne suffit pas d'avoir un beau monument pour créer le marché... Certains "beaux projets" devraient ouvrir dans les [..]
Cet article rend compte d'une une analyse comparative, réalisée pour le compte et en collaboration avec le comité régional du tourisme (CRT) Paris - Île-de-France, de onze destinations en Europe, considérées à l'échelle régionale. Il apparaît tout d'abord que le marché des événements professionnels est un moteur du développement durable. Les acteurs du marché des événements professionnels observent depuis déjà plusieurs années un intérêt croissant de leurs clients et prescripteurs pour [..]
Malgré leur prise de conscience récente des enjeux environnementaux, peu d'établissements hôteliers franciliens ont lancé une démarche de développement durable structurée autour d'un écolabel (1,8 % des hôtels). En ce qui concerne le secteur des transports, peu d'actions ont été mises en œuvre à l'attention spécifique des touristes. [..]
Pour un hébergement touristique, l'innovation est une nécessité, car elle permet de se différencier par rapport à ses concurrents. Cette innovation peut être liée à l'hébergement lui-même, mais aussi à la cible de clientèle qu'il vise ou à son lieu d'implantation. Elle peut concerner toutes les étapes de la chaîne de valeur de l'entreprise. [..]
La petite taille des hôtels ruraux les rend vulnérables, en particulier sur les segments 0* à 2*. Dans de nombreux cas, l'attentisme peut conduire les petits hôtels ruraux à une fermeture, volontaire ou forcée. Des exemples tendent à démontrer que, dans certaines conditions, il est possible de redynamiser des petits hôtels ruraux. C'est le cas de l'Auberge de la forêt, hôtel-restaurant 1* de Loire-Atlantique, dont la propriétaire a fait le [..]
Le parc de résidences hôtelières en milieu urbain ne cesse de croître depuis le milieu des années 1980. En 2006, une cinquantaine de résidences ont été mises en service dans les villes françaises. Au 1er janvier 2007, les destinations urbaines françaises comptaient 387 résidences de tourisme et structures assimilées, pour un total d'environ 29 000 studios et appartements. Si ce parc répond à une véritable demande, sa croissance rapide, fortement [..]
L'hôtellerie haut de gamme est aux mains d'investisseurs étrangers. Une internationalisation à mettre notamment sur le compte de logiques d'intégration horizontale sur un segment de marché bien particulier. [..]
Dans les principales métropoles européennes, un nouveau concept, le boutique-hotel, réactualise la formule de l'hôtel de charme. Dans un cadre soigné, avec une décoration originale et un service de haute qualité et très personnalisé, ce sont généralement des unités de petite ou de moyenne taille, en centre-ville, dans des bâtiments de caractère, à taille humaine. Ils proposent un produit adapté à une clientèle de loisirs, souvent complété par une table [..]
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