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AUTEUR

Bernard Bouniol

Article (1) de Bernard Bouniol publi� dans une revue ou un ouvrage des �ditions Espaces

L'Auberge de pays d'Auvergne
Article extrait du Cahier Espaces n�75 - "H�tellerie. De nouveaux d�fis"
Bernard Bouniol, Michel Boulais
Editions ESPACES - Octobre 2002 - 6 pages - 3.00 euros

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Entre 1990 et 2000, 200 hôtels avaient disparu en Auvergne, tandis que les faiblesses de la petite hôtellerie rurale appelaient un double constat : le besoin d'affirmer une image sécurisante, et celui de se doter de moyens d'investir pour se mettre à niveau. Aussi la chambre régionale de commerce et d'industrie a-t-elle favorisé le développement d'hébergements hôteliers de petite capacité, alliant authenticité, architecture typique, environnement local, confort, convivialité de l'accueil, [..]

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