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Portail de services > Annuaires > Carnet du tourisme et des loisirs > Marie-Noëlle Guérin


Guérin Marie-Noëlle Guérin
Marie-Noëlle Guérin est directrice des relations extérieures et institutionnelles de Sopexa.



Articles (2) de Marie-Noëlle Guérin publiés dans la revue Espaces ou dans les Cahiers Espaces
Tourisme et altérité alimentaire
Article extrait de la revue Espaces n°202 - "Panorama de la restauration en France"
Jean-Pierre Poulain, Philip McLaughlin, Laurence Tibère, Marie-Noëlle Guérin
Editions - Mars 2003 - 12 pages - 3.00 euros
La culture alimentaire d'un pays est une composante forte de son identité. D'où l'intérêt de mieux connaître les pratiques alimentaires des étrangers pour mieux les accueillir en France. D'où également la nécessité, ainsi que le propose Sopexa, de promouvoir la gastronomie et la restauration françaises [..]
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La culture alimentaire française. Un atout pour la France
Article extrait du Cahier Espaces n°76 - "Terroir, vin, gastronomie et tourisme"
Marie-Noëlle Guérin
Editions ESPACES - Décembre 2002 - 3 pages - 3.00 euros
La culture alimentaire d'un pays est révélatrice de sa géographie physique et humaine et de ses valeurs. La représentation de la culture alimentaire française s'articule autour de la notion de repas, de raffinement, mais aussi autour de certains plats, de certaines spécialités, de certains produits [..]
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Cette fiche n'est peut-être plus à jour. Dernière mise à jour : 17 janvier 2008

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