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1745 OUVRAGES ET 3523 ARTICLES

Éditeur et libraire spécialisé

AUTEUR

Marie-Noëlle Guérin


Articles (2) de Marie-Noëlle Guérin publiés dans une revue ou un ouvrage des éditions Espaces
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Pdf Tourisme et altérité alimentaire en pdf
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La culture alimentaire d'un pays est une composante forte de son identité. D'où l'intérêt de mieux connaître les pratiques alimentaires des étrangers pour mieux les accueillir en France. D'où également la nécessité, ainsi que le propose Sopexa, de promouvoir la gastronomie et la restauration françaises à l'étranger. Cet article s'articule autour d'une longue contribution de Jean-Pierre Poulain, Philip McLaughlin et Laurence Tibère sur la sociologie de l'alimentation appliquée à la [..]

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Pdf La culture alimentaire française. Un atout pour la France en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

La culture alimentaire d'un pays est révélatrice de sa géographie physique et humaine et de ses valeurs. La représentation de la culture alimentaire française s'articule autour de la notion de repas, de raffinement, mais aussi autour de certains plats, de certaines spécialités, de certains produits du cru qui, vus de l'extérieur, sont des parcelles de l'identité de la France. C'est pour défendre la culture alimentaire française que Sopexa propose que [..]


Les ouvrages que vous venez de consulter :
Le risque voyage L'Esprit du camping Tourisme équestre Musées et tourisme