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Roger Feuilly

Article (1) de Roger Feuilly publi� dans une revue ou un ouvrage des �ditions Espaces

Slow Food, le mouvement des éco-gastronomes
Article extrait du Cahier Espaces n�76 - "Terroir, vin, gastronomie et tourisme"
Roger Feuilly
Editions ESPACES - Décembre 2002 - 4 pages - 3.00 euros

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Slow Food, le mouvement des �co-gastronomes en pdf

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L'association Slow Food est née en 1996 en Italie, en réaction à la "macdonalisation" du monde, et est désormais présente dans 45 pays. Son emblème est un escargot ; sa devise est : "manger moins, manger mieux". Son objectif est de travailler à la sauvegarde et à la promotion des traditions culinaires, d'aider les producteurs artisans de l'agroalimentaire qui font des produits de qualité... Parmi les actions mises en �uvre [..]