AUTEUR
Bruno Leproust
| Ouvrage (1) de Bruno Leproust dans le fonds de la Librairie Espaces |
Michel Harbrot, Bruno Leproust
Editions BPI Février 2002 - 282 pages Cet ouvrage a pour ambition de présenter, dans sa globalité, le métier d'hôtelier aujourd'hui. Il se veut un outil de référence répondant tant aux besoins des professionnels souhaitant approfondir tel ou tel aspect de leur métier, qu'à ceux des étudiants souhaitant avoir une vision exhaustive de ce métier. Au sommaire : Connaissance générale de l'hôtellerie [..] Mots clés : métiers, hôteliers, hôtelleries, hôtels, gestion hôtelière, marketing hôtelier, , |
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