AUTEUR
Bernard Quirin
| Ouvrage (1) de Bernard Quirin dans le fonds de la Librairie Espaces |
Bernard Quirin
Editions Jacques Lanore Septembre 2003 - 112 pages Ce manuel scolaire est un recueil de cas concrets directement issus de la vie hôtelière. Chaque cas est précédé d'un objectif bien précis répondant au référentiel du programme de technique hôtelière de l'enseignement supérieur. Il est utilisable en BTS et en licence pour les élèves des sections hébergement. Au sommaire : 1. L'implantation de l'accueil - L'articulation [..] Mots clés : gestion hôtelière, hôtel, manuel scolaire, BTS, , |
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