AUTEUR

Christian Juyaux


Articles (22) de Christian Juyaux publiés dans une revue ou un ouvrage des éditions Espaces
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Pdf Saisonniers du tourisme, précarité ou nouvelle forme d’emploi ? La situation en Rhône-Alpes en pdf
3.00 euros
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Les caractéristiques des emplois saisonniers sont celles des emplois précaires. La multiplicité d'employeurs et la prépondérance d'emplois non qualifiés induisent une difficulté pour les salariés à faire reconnaître leur expérience et leur ancienneté dans le métier, qui ne sont pas toujours rémunérées à leur juste valeur. Ces caractéristiques, si elles sont pesantes pour certains salariés, constituent des attraits pour d'autres et ces emplois ne sont pas toujours vécus, notamment par [..]

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Pdf La mobilité transnationale du personnel de service. Migration ou immigration ? en pdf
3.00 euros
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Les prévisions démographiques indiquent que le continent européen se heurtera à d'importantes pénuries de main-d'oeuvre dans les prochaines décennies. C'est déjà le cas dans les métiers dits "en tension" de l'hôtellerie-restauration, de l'agriculture et du bâtiment. Devant les difficultés de recrutement pour les saisons d'hiver du personnel de services (GE) dans les villages alpins, le Club Méditerranée, leader mondial des villages de vacances, les partenaires sociaux européens et mondiaux ont [..]

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Pdf Le détachement temporaire des saisonniers européens, un enjeu de mobilité touristique en pdf
3.00 euros
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Certains tour-opérateurs étrangers (britanniques et allemands, principalement) font venir en France des salariés détachés de leurs pays d'origine. Leur objectif est, notamment, une meilleure prise en charge de leur clientèle, par un personnel qui parle la même langue qu'elle. Mais il peut être aussi de réduire leurs coûts de main-d'œuvre, le détachement de travailleurs est alors une arme de concurrence déloyale. Il appartient aux acteurs sociaux et aux pouvoirs publics [..]

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Pdf La gestion internationale de la main-d’œuvre au Club Méditerranée
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3.00 euros
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Les relations permanentes entre la direction du Club Méditerranée et les représentations syndicales s'établissent au sein du Comité européen de dialogue social du Club Méditerranée (CEDS Club Méditerranée), constitué en septembre 1996 dans le cadre de l'application de la directive européenne instituant les comités d'entreprise européens.
Le CEDS Club Méditerranée a vocation à : intervenir lors de difficultés sociales dans les villages en Europe ; proposer des actions et des accords [..]

Encore un effort en faveur des saisonniers !
Article extrait de la revue Espaces n°223 - "Marché russe (1re partie)"
Christian Juyaux
Editions ESPACES - Février 2005 - 3 pages - 3.00 euros
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Pdf Encore un effort en faveur des saisonniers ! en pdf
3.00 euros
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Malgré les efforts engagés par les pouvoirs publics au cours des dernières années, les conditions de vie et de travail des saisonniers évoluent lentement. C'est pourquoi un projet de charte de l'emploi saisonnier dans les stations alpines a été élaboré, visant à valoriser et à encourager les bonnes pratiques. [..]

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Pdf Club Méditerranée. Re-inventer l’entreprise après Trigano… en pdf
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La forte personnalité de Gilbert Trigano et le système de la tribu ont été la force du Club Méditerranée et font partie intégrante de la culture de l'entreprise. Elles ont aussi été sa faiblesse.
L'interview de Serge Trigano est complétée par un témoignage de Jean-Robert Reznik : "Le système de la tribu impose une gestion rigoureuse", et par une courte interview de Christian Juyaux : "De Trigano à Giscard, en passant [..]

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Pdf Réduire la pénurie de main-d’œuvre qualifiée grâce au dialogue social en pdf
3.00 euros
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Depuis les années 1990, l'hôtellerie et la restauration françaises connaissent une pénurie de main-d'œuvre, qui peut entraîner des fermetures d'entreprise. Pour rendre ces métiers plus attractifs, des avancées sociales ont abouti depuis 1997 : convention collective nationale, accord paritaire sur la réduction et l'aménagement du temps de travail, nouvelles formes de rémunération... Des études et réflexions ont été engagées pour améliorer les conditions de logement et de formation des travailleurs [..]

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Pdf Les 35 heures dans l’hôtellerie-restauration. C'est désormais obligatoire en pdf
3.00 euros
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Élisabeth Guigou, ministre de l'Emploi et de la Solidarité, en publiant l'arrêté d'extension sur la réduction du temps de travail dans les cafés, hôtels et restaurants, a donné force de loi à l'accord signé le 15 juin 2001 entre le SFH – SNRLH pour les employeurs, et la CFDT - CGT pour les salariés. [..]

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Pdf La mobilité en Europe : une chance pour les travailleurs du tourisme en pdf
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Dans le contexte actuel d'européanisation, la mobilité des professionnels du tourisme répond à une demande des salariés du secteur. Elle implique une information accessible sur l'offre et une reconnaissance européenne des diplômes. [..]

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Pdf Quel emploi pour quelle qualité de service ? en pdf
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Avec la reprise économique, la pénurie de main-d'oeuvre dans le secteur de l'hôtellerie-restauration est de plus en plus préoccupante. Si les raisons de la désaffection des jeunes sont bien connues, on a plus de mal à appréhender les possibles solutions. [..]

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Pdf Quels emplois pour le tourisme européen de demain ? Plaidoyer pour un véritable dialogue social en pdf
3.00 euros
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Compte tenu des difficiles conditions d'emploi dans le secteur en Europe, un dialogue social à tous les niveaux est nécessaire afin d'aborder de façon paritaire les questions concernant l'emploi, les qualifications ou les conditions de travail. [..]

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Dans le contexte actuel de concentration européenne des entreprises touristiques, l'auteur craint le pire pour l'emploi dans notre secteur et appelle les pouvoirs publics et les partenaires sociaux à prendre leurs responsabilités. [..]

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Pdf Qualité de service et conditions d'emploi dans l'hôtellerie-tourisme européen en pdf
3.00 euros
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La troisième Conférence européenne des syndicats du tourisme sur le thème "Qualité et emploi dans le tourisme européen" a mis en exergue le fait que les ressources humaines sont le clé de voûte de la qualité. [..]

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Pdf La loi sur les trente-cinq heures, une chance pour le secteur du tourisme en pdf
3.00 euros
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Si elles savent la saisir, la loi Aubry peut être une chance pour les entreprises du tourisme. Tel est le discours commun des auteurs, dont l'un incarne le point de vue des entreprises, et l'autre celui des salariés. [..]

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Pdf Non disponible dans notre librairie

La convention collective signée en avril dernier par les chambres patronales de l'industrie hôtelière vient d'être étendue par arrêté ministériel, et est donc applicable à l'ensemble des salariés du secteur. [..]

Quel emploi pour demain ?
Article extrait de la revue Espaces n°144 - "Destination France"
Christian Juyaux
Editions ESPACES - Mars 1997 - 2 pages - 3.00 euros
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Pdf Le transfert de compétences dans les métiers de l'hôtellerie et du tourisme en Tunisie en pdf
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Le transfert de compétences, la formation constituent un enjeu important en matière d'export de savoir-faire, que ce soit vers la Tunisie, Mexique ou Cuba. [..]

VVF : un accord social innovateur
Article extrait de la revue Espaces n°142 - "Musées de société"
Christian Juyaux
Editions ESPACES - Novembre 1996 - 5 pages - 3.00 euros
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Pdf VVF : un accord social innovateur en pdf
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On a beaucoup parlé de l'accord VVF sur la réduction, l'annualisation, la modulation et l'aménagement du temps de travail. [..]

Club Med. Un dialogue social porteur de progrès
Article extrait de la revue Espaces n°140 - "Vin et tourisme - Club Med"
Christian Juyaux
Editions ESPACES - Juillet 1996 - 2 pages - 3.00 euros
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Pdf Club Med. Un dialogue social porteur de progrès en pdf
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Pdf Les itinéraires d'emploi et de formation dans le tourisme saisonnier européen en pdf
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Pdf Flexibilité et qualité de service en pdf
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Pdf Saisonniers : des conditions de travail difficiles en pdf
3.00 euros
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Ce n'est un secret pour personne : les saisonniers du tourisme, qui incarnent l'accueil et la convivialité d'une station, connaissent des conditions de travail difficiles. [..]


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