AUTEUR
Arnaud Ducrocq
| Ouvrage (1) de Arnaud Ducrocq dans le fonds de la Librairie Espaces |
Arnaud Ducrocq
Editions Puits Fleuri - Collection Gestion & organisation Février 2011 - 250 pages L'univers des bars évolue : nouvelles tendances, nouveaux clients... Cet ouvrage donne des conseils pour réussir dans la création d'un bar aujourd'hui. Lutte contre l'alcoolémie, interdiction de fumer dans les lieux fréquentés par du public, succès de la restauration rapide... sont autant de facteurs qui ont bousculé l'univers des bars et fait apparaître de nouveaux [..] Mots clés : bar, café, horeca, , |
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