AUTEUR
Marc Binet
| Ouvrage (1) de Marc Binet dans le fonds de la Librairie Espaces |
Marc Binet
Editions Puits Fleuri - Collection Gestion et organisation Novembre 2009 - 240 pages Ce guide se propose de fournir l'ensemble des éléments importants relatifs à la création, la gestion, le développement et la revente d'un restaurant. Il est organisé dans un ordre logique, chaque sujet étant traité dans un chapitre qui lui est propre. Les fondamentaux qui y sont traités sont valables pour toutes les entreprises de [..] Mots clés : restaurant, restauration, projet, création, , |
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