AUTEUR

Wayne Snyder


Article (1) de Wayne Snyder publié dans une revue ou un ouvrage des éditions Espaces
Les étoiles Michelin : mythe et réalité
Article extrait de la revue Espaces n°141 - "Entreprises et recherche"
Wayne Snyder
Editions ESPACES - Septembre 1996 - 3 pages - 3.00 euros
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3.00 euros
Disponible en ligne

Tout le monde sait que le Guide Michelin a une influence décisive sur le fonctionnement d'un restaurant; il peut faire ou défaire sa fortune. [..]