>> Lire la suite
Dans le secteur touristique comme dans les autres domaines de la consommation, on distingue les signes officiels et les signes non officiels de qualité. On peut dire qu'un signe de qualité est officiel lorsqu'il répond à ces trois critères : la démarche de marquage est inscrite dans un cadre réglementaire ; la reconnaissance du signe fait l'objet d'une publication au Journal officiel ; les contrôles sont effectués par un organisme certificateur [..]
Schématiquement, on peut distinguer deux types d'approche de la qualité : – l'approche externe, dans laquelle la recherche qualitative est dirigée vers le client. Cette approche, qui débouche sur la mise en place de signes de qualité officiels (marque NF Services, certification Iso, etc.) ou non officiels (charte, labels commerciaux, etc.), ne tient pas compte de l'organisation de l'entreprise, organisation qui peut avoir des répercussions sur la qualité des prestations ; – [..]
La qualité, et en particulier la gestion globale de la qualité, a pour objectif la rentabilité optimale de l'entreprise. [..]
On parle beaucoup de qualité dans notre secteur, souvent sans savoir précisément ce que recouvre ce concept. Quant aux définitions officielles, elles parlent du produit et de son zéro défaut, elles parlent du client, mais jamais de l'homme dans l'entreprise. C'est pourtant de lui, dont dépend la qualité des produits touristiques. [..]
L'étude vise à valider le projet de parc Walibi à Vay, commune rurale de 1 200 habitants, en termes d'opportunité d'investissement public. [..]
L'analyse de lévolution du parc hôtelier montre que le développement de l'hôtellerie économique constitue un véritable phénomène de société. [..]
L'auteur détaille les dispositions relatives aux hôtels en matière d'incendie. [..]
Nouveautés de la librairie
Newsletter