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Portail documentaire > Librairie > Puits Fleuri
Nouveautés | Incontournables | Ouvrages à paraître | RECHERCHE AVANCÉE
| Puits Fleuri |
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S'installer dans la restauration rapide. Création, gestion, législation, fiscalité... Comment développer et dynamiser ses activités | |
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Guillaume Duprez Editions Puits Fleuri - Collection Gestion & organisation Septembre 2009 - 310 pages |
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L'objet de ce guide pratique et juridique est de guider le candidat à la création de son activité dans la restauration rapide tout au long de son projet, ainsi que dans la gestion quotidienne de celle-ci et de son développement… Sandwichs, hamburgers, hot-dog, pizzas, kebabs… accompagnés de frites et de sodas, sont encore majoritaires sur les étals, sur lesquels on trouve aussi crêpes, plats [..] |
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Guillaume Duprez Editions Puits Fleuri - Collection Gestion et organisation Mai 2009 - 350 pages |
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L'objet de cet ouvrage est de guider le candidat à la création d'un centre équestre (d'un poney-club, d'une ferme équestre...) tout au long de son projet, de l'idée à la réalisation, ainsi que dans la gestion quotidienne de celui-ci et de son développement (comment le dynamiser...). Au-delà des formalités classiques relevant de la création d'entreprise en générale ainsi que des obligations [..] |
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Nicolas Delecourt, Laurence Happe-Durieux Editions Puits Fleuri - Collection Gestion & organisation Janvier 2009 - 300 pages |
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Le but de ce guide, dont c'est la 4e édition, est d'accompagner les organisateurs de tout événement, du début du projet jusqu'à sa réussite. Toutes les questions y sont abordées : analyse de la faisabilité, structure juridique éventuelle, responsabilité des organisateurs, information auprès du public, aides et subventions possibles, gestion de l'organisation, impôts et taxes [..]
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Arnaud Ducrocq Editions Puits Fleuri - Collection Gestion & organisation Novembre 2008 - 228 pages |
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L'univers des bars évolue : nouvelles tendances, nouveaux clients... Cet ouvrage donne des conseils pour réussir dans la création d'un bar aujourd'hui. Lutte contre l'alcoolémie, interdiction de fumer dans les lieux fréquentés par du public, succès de la restauration rapide… sont autant de facteurs qui ont bousculé l'univers des bars et fait apparaître de nouveaux styles d'établissements ! Certains [..]
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Marie-Béatrice Mazuc Editions Puits Fleuri - Collection Le Conseiller juridique pour tous n°244 Février 2008 - 360 pages |
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En quinze ans, le nombre de chambres d'hôtes est passé, en France, de 4 500 à plus de 70 000 et il s'en crée des milliers chaque année. Parallèlement, le profil des propriétaires a changé. Dans les années 1970, il s'agissait d'agriculteurs qui recevaient dans leur ferme aménagée. On a vu ensuite s'installer un peu partout, des personnes arrivées à l'âge de la retraite qui désiraient rentabiliser [..] |
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Créer ou reprendre un hôtel | |
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Soazig Hamon Editions Puits Fleuri - Collection Dossier Étude & réalisation Juillet 2007 - 140 pages |
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Ce "kit de création", présenté sous forme de fiches, est destiné aux porteurs de projet hôtelier. Il réunit des informations et conseils pour ouvrir, gérer ou relancer une activité hôtelière : – l'environnement économique (acteurs du tourisme, presse, salons, formations, chiffres-clés…) ; – les démarches à entreprendre : achat immobilier, choix d'expert-comptable, contrats d'assurance… – [..] |
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Locations meublées et locations saisonnières | |
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Suzanne Lannerée Editions Puits Fleuri - Collection Conseiller juridique pour tous n°147 2007 - 196 pages |
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Cet ouvrage fait le point sur les régimes juridique, social et fiscal de la locations meublée, qu'elle soit effectuée ou non à des fins touristiques. AU SOMMAIRE – Définition de la location en meublé – Définition du loueur en meublé – La location meublée non saisonnière – La location meublée saisonnière – Régime fiscal de la location meublée – Régime social des [..] |
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Tourisme vert. Comment développer votre projet | |
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Marie-Béatrice Mazuc Editions Puits Fleuri - Collection Le Conseiller juridique pour tous n°238 2007 - 530 pages |
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Ce guide s'adresse aux porteurs d'un projet de tourisme rural (gîte rural, chambre d'hôte, ferme équestre, meublé de tourisme, camping, vente de produits fermiers…), auxquels il permet de faire un tour d'horizon de la question. Au sommaire 1. L'environnement marketing du tourisme vert 2. Les affinités (définir son projet en fonction de ses goûts et affinités) 3. Les différentes [..] |
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Sécurité et compagnies aériennes. Le Guide – Tout ce que vous devez savoir avant de prendre l’avion | |
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Daniel Gaïa, Pascal Nouvel Editions Puits Fleuri - Collection Communication et organisation Mai 2006 - 410 pages |
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Cet ouvrage, destiné au grand public, explique ce que celui-ci est en droit de savoir avant de prendre l'avion : comment reconnaître un appareil fiable d'un “avion poubelle” ? comment faire le tri entre les compagnies sérieuses et celles qui présentent des dangers ? quelle est la différence entre un charter et un low cost ? certains pays sont-ils plus risqués que d'autres pour la sûreté des [..]
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Réglementation des centres de vacances et de loisirs. 150 fiches pour mieux comprendre le droit | |
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Yannick Dubois Editions Puits Fleuri - Collection Le Conseiller juridique pour tous n°213 Avril 2006 - 644 pages |
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Cet ouvrage se donne comme objectif de répondre, en 150 fiches thématiques, aux questions juridiques qui se posent lors de la mise en place d'un centre de vacances ou de loisirs (CVL), ainsi qu'aux problématiques concrètes rencontrées par les praticiens de l'animation, par exemple : gestion administrative, gestion des animateurs, risque alimentaire, maltraitance, accidents, gestion [..]
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Parcs de loisirs, activités touristiques. Les règles du jeu (stratégies touristiques, montages de projets, financements, création) | |
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Olivier d'Auzon, Jean-Philippe d'Auzon Editions Puits Fleuri - Collection Conseiller juridique pour tous n°178 Septembre 2004 - 270 pages |
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Cet ouvrage s'adresse aux porteurs, tant publics que privés, d'un projet de parc de loisirs. Il a l'ambition d'être un guide pratique aidant le porteur du projet dans les différentes étapes de sa mise en œuvre. Il aborde notamment l'impact des parcs de loisirs sur le tourisme et l'aménagement du territoire, les règles de droit et leurs répercussions sur la création de sites, le plan de financement [..]
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Gérer un camping. Guide pratique, juridique et fiscal. Création, rachat, administration, législation... | |
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Guillaume Duprez, Gallianne Coudert Editions Puits Fleuri - Collection Conseiller juridique pour tous n°166 Février 2004 - 200 pages |
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L'objet de cet ouvrage est de guider le candidat à la reprise ou à la création d'un terrain de camping tout au long de son projet, de l'idée à la réalisation. Le plan de l'ouvrage se veut conçu comme les réponses à toutes les questions majeures que doit se poser l'entrepreneur. Sommaire 1. Motivations et cibles de clientèles Créer ou reprendre un camping : quelles motivations [..] |
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Monuments historiques. Régime juridique, fiscalité et subventions | |
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Richard-Emmanuel Guibert Editions Puits Fleuri - Collection Conseiller jur. pour tous 2002 - 174 pages |
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Source de protection de leur environnement, la législation sur les Monuments historiques génère des contraintes pour les propriétaires et les riverains de ces édifices classés. Cet ouvrage présente un inventaire précis de toute la législation relative aux monuments historiques : procédures de classement, effets, travaux, règles d'urbanisme... Souhaitant préserver un équilibre entre la défense [..] |
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Guide pratique à l’usage des organisateurs de colloques, journées d’études, séminaires… | |
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Dominique Tissoires Editions Puits Fleuri 2002 - 230 pages |
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S'engager dans l'organisation d'une manifestation publique telle qu'un colloque scientifique, une journée d'étude, un séminaire, une université d'été, demande une capacité à gérer de multiples tâches en termes scientifiques, logistiques, communicationnels, administratifs, financiers… Ce guide en fait le tour d'une manière pratique, précise et technique. Il propose un ensemble de points de repères [..] |
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Réussir un salon, une foire, une exposition. Guide pratique et juridique à l'usage de l'exposant et de l'organisateur | |
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Nicolas Delecourt, Laurence Happe-Durieux, Virginie Lespingal-Bastide Editions Puits Fleuri 1997 - 203 pages |
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Ce guide aideà préparer toutes les étapes de la préparation à un salon, une foire commerciale : du choix du bon salon aux petits trucs pour l'installation du stand, de la mobilisation des équipes aucalcul du budget, de l'exploitation des données recueillies à la réalisation d'une invitation efficace...
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