| Lavoisier |
Collectif (sous la direction de Philippe Bourdeau)
Editions Lavoisier - Collection Finance-gestion-management
Juin 2007 - 230 pages
Les sports d'hiver occupent une place de premier plan dans le tourisme européen, non seulement du fait de leur poids économique dans les régions de montagne, mais aussi par leur forte dimension symbolique dans la "civilisation des loisirs". Pourtant, l'univers du tourisme hivernal est parcouru par de nombreuses incertitudes liées non seulement au changement climatique, [..]
Mots clés :
stations de sports d'hiver, montagne, ski, sports de nature, ,
Editions Lavoisier - Collection Finance-gestion-management
Juin 2007 - 230 pages
Les sports d'hiver occupent une place de premier plan dans le tourisme européen, non seulement du fait de leur poids économique dans les régions de montagne, mais aussi par leur forte dimension symbolique dans la "civilisation des loisirs". Pourtant, l'univers du tourisme hivernal est parcouru par de nombreuses incertitudes liées non seulement au changement climatique, [..]
Mots clés :
stations de sports d'hiver, montagne, ski, sports de nature, ,
Collectif (sous la direction de Philippe Callot)
Editions Lavoisier - Collection Groupe ESCEM
Janvier 2006 - 288 pages
Les PME occupent une place prépondérante dans le secteur du tourisme, tant la diversité des activités est étendue et tant le nombre et la dispersion des acteurs sont importants. Cet ouvrage collectif propose des pistes de réflexion pour les décideurs du secteur, les porteurs de projet, les responsables institutionnels sur les thèmes managériaux comme le [..]
Mots clés :
PME, petites et moyennes entreprises, hôtellerie, restauration, ,
Editions Lavoisier - Collection Groupe ESCEM
Janvier 2006 - 288 pages
Les PME occupent une place prépondérante dans le secteur du tourisme, tant la diversité des activités est étendue et tant le nombre et la dispersion des acteurs sont importants. Cet ouvrage collectif propose des pistes de réflexion pour les décideurs du secteur, les porteurs de projet, les responsables institutionnels sur les thèmes managériaux comme le [..]
Mots clés :
PME, petites et moyennes entreprises, hôtellerie, restauration, ,
Alain Capiez
Editions Lavoisier
Avril 2003 - 208 pages
Apparu dans le transport aérien après la déréglementation de ce secteur, le yield management s'est étendu à l'hôtellerie, puis à un grand nombre de services (transport de marchandises, location de voitures, industrie, télécommunications, activités de loisir, médias), car les résultats financiers qu'il apporte sont réels.
Cet ouvrage décrit clairement les fondements méthodologiques et stratégiques du yield [..]
Mots clés :
yield management, tarification, prix, ,
Editions Lavoisier
Avril 2003 - 208 pages
Apparu dans le transport aérien après la déréglementation de ce secteur, le yield management s'est étendu à l'hôtellerie, puis à un grand nombre de services (transport de marchandises, location de voitures, industrie, télécommunications, activités de loisir, médias), car les résultats financiers qu'il apporte sont réels.
Cet ouvrage décrit clairement les fondements méthodologiques et stratégiques du yield [..]
Mots clés :
yield management, tarification, prix, ,
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