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Portail documentaire > Librairie > Ellipses
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| Ellipses |
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Stratégies de création d'entreprise hôtelière et touristique. Huit étapes pour réussir | |
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Christine Pagnon-Maudet Editions Ellipses - Collection Tourisme-hôtellerie-loisirs Septembre 2007 - 230 pages |
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Cet ouvrage, qui s'adresse aux porteurs de projet d'entreprise hôtelière, défend l'idée selon laquelle chaque projet est unique, en fonction des paramètres propres au porteur de projet et aux spécificités de l'environnement et du marché ciblé. Il ne propose pas un modèle, mais un processus opératoire à suivre pour créer une entreprise hôtelière et touristique. Au sommaire 1. L'analyse [..] |
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Le tourisme en France. Enjeux et aménagement | |
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Pierre Merlin Editions Ellipses - Collection Carrefours Juillet 2006 - 160 pages |
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La politique touristique d'un pays doit tendre à un équilibre (et non à un compromis) entre les trois enjeux contradictoires que sont : – le développement social et culturel : permettre à la plus grande partie de la population de prendre des vacances pour se reposer, se divertir, se cultiver ; – le développement économique : créer des emplois, assurer des revenus, procurer [..] |
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Tourisme et terrorisme. Des vacances de rêve aux voyages à risque | |
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Éric Denécé, Sabine Meyer Editions Ellipses Juin 2006 - 188 pages |
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Depuis les années 1950, le tourisme international connaît une croissance soutenue : 700 millions de personnes ont voyagé à travers le monde en 2000 contre 25 millions en 1950. Avant les attentats du 11 septembre 2001, l'industrie touristique était en passe de devenir la première activité économique mondiale. Depuis cette crise, la situation a changé et les voyages présentent des risques [..]
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Marketing des services touristiques et hôteliers. Spécificités, méthodes et techniques | |
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Michel Balfet Editions Ellipses - Collection Tourisme-Hôtellerie-Loisirs 2001 - 275 pages |
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Cet ouvrage, qui est destiné aux enseignants-chercheurs, aux étudiants comme aux praticiens du marketing du tourisme, a pour ambition de s'inscrire dans une démarche interdisciplinaire. En effet, les éléments caractéristiques du phénomène touristique que sont les composantes majeures des styles de vie actuels, l'importance économique croissante des flux concernés, l'ampleur des aménagements mis [..]
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La création et la reprise d'une entreprise hôtelière et touristique | |
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Christine Pagnon-Maudet Editions Ellipses - Collection Tourisme-Hôtellerie-Loisirs 1998 - 224 pages |
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Ce manuel s'adresse tout autant aux étudiants des formations supérieures du tourisme qu'aux professionnels qui désirent mettre en place leur propre stucture entrepreneuriale. Il répond à toutes les questions que tout candidat à la création ou à la reprise d'entreprise est susceptible de se poser. Il répond à des questions aussi concrètes que : comment protéger une marque ? quel est le coût d'un [..]
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Géographie de l'industrie touristique | |
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Jean-Michel Hoerner Editions Ellipses - Collection Tourisme-Hôtellerie-Loisi 1997 - 250 pages |
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La géographie de l'industrie touristique présente la très grande variété d'une activité économique aux multiples facettes, des hébergements à l'industrie du voyage, des aspects historiques aux stations et aménagements touristiques, sans oublier l'impact de l'industrie touristique sur le développement. La dualité des produits, entre émission et destination, la massification d'une activité qui serait [..]
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