revue-espaces.com

[Envoyer à un ami]

Quel emploi pour quelle qualité de service ?

Christian Juyaux, Christophe Aubry
Article extrait de la revue Espaces n°181
Editions Espaces tourisme & loisirs
Avril 2001 - 8 pages
3.00 euros (format pdf)

Avec la reprise économique, la pénurie de main-d'oeuvre dans le secteur de l'hôtellerie-restauration est de plus en plus préoccupante. Si les raisons de la désaffection des jeunes sont bien connues, on a plus de mal à appréhender les possibles solutions.

Informations complémentaires

Présentation du ou des auteurs (fonction à la date de publication)

Mots clés