La gestion environnementale des hôtels, une application concrète du concept de développement durable
Jacques Brégeon, Daniel DeconcloisArticle extrait du Cahier Espaces n°67 - Tourisme durable
Editions Espaces tourisme & loisirs
Novembre 2000 - 7 pages
3.00 euros (format pdf)
Le développement durable est un concept qui se décline dans le monde entier. Ainsi, avec l'aide du PNUE, les instances internationales de l'hôtellerie ont établi la Charte environnementale des hôtels, qui constitue un premier pas vers une méthodologie de durabilité pour l'hôtellerie.
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