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Portail documentaire > Librairie > Quels emplois pour le tourisme européen de demain ? Plaidoyer pour un véritable dialogue social
Quels emplois pour le tourisme européen de demain ? Plaidoyer pour un véritable dialogue social |
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Christian Juyaux Article extrait du Cahier Espaces n°65 - Ressources humaines et tourisme Editions ESPACES Tourisme & Loisirs Juin 2000 - 5 pages 3.00 euros (format pdf) |
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| Informations complémentaires : |
| Mots clés : | ||
| emploi, emplois, conditions de travail, ressources humaines | ||
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Panorama de l'évolution de l'emploi et de la formation dans le tourisme Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Claude Sounack Editions ESPACES - Juin 2000 - 6 pages - 3.00 euros |
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La mise en perspective des trois contrats d'étude prospective concernant la branche hôtellerie-restauration-cafés, les organismes territoriaux de tourisme et les agents de voyages permet d'analyser les évolutions du secteur du tourisme, en termes d'emploi et de formation.
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Le personnel hôtelier : vers une situation à l'anglo-saxonne ? Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Yves Cinotti Editions ESPACES - Juin 2000 - 5 pages - 3.00 euros |
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L'industrie hôtelière française souffre d'un manque de main d'oeuvre qualifiée, malgré le nombre très élevé de formations professionnelles.
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Nouvelle donne et nouvelles solutions pour l'emploi dans l'hôtellerie-restauration Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Patrick Laborieux-Delorme Editions ESPACES - Juin 2000 - 5 pages - 3.00 euros |
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Cela fait maintenant trois ans que le secteur de l'hôtellerie-restauration rencontre des difficultés à pour voir ses postes.
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Former des saisonniers, c'est nouveau ! L'action menée par l'UNAT-PACA (expérience) Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" José Cachia Editions ESPACES - Juin 2000 - 3 pages - 3.00 euros |
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Les saisonniers sont très souvent exclus de la formation. A titre expérimental, l'UNAT-PACA organise des formations destinées aux saisonniers abordant les thèmes de l'accueil, de l'animation petite-enfance et du service en salle.
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Le groupement d'employeurs. Une solution pour gérer l'emploi saisonnier ? Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Brigitte Biche, Jean Le Monnier Editions ESPACES - Juin 2000 - 5 pages - 3.00 euros |
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Les groupements d'employeurs, déja bien développés dans l'agriculture, ne sont pour l'instant que marginaux dans le secteur du tourisme. Mais ce système pourrait d'ici peu prendre de l'importance dans ce secteur.
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Actrices du tourisme rural, les femmes sont des a-ménagères non reconnues de l'espace Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Marc Pascal Editions ESPACES - Juin 2000 - 7 pages - 3.00 euros |
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60% des actifs du tourisme rural sont des femmes, mais leurs conditions sont nettement moins avantageuses que celles des hommes.
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Les nouvelles articulations entre vie professionnelle et familiale dans les entreprises touristiques rurales. Questions pour l'analyse et la formation Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Brigitte Arpin-Pont Editions ESPACES - Juin 2000 - 7 pages - 3.00 euros |
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Contrairement à l'ancien schéma classique de l'exploitation rurale familiale - le chef de famille également chef d'exploitation et les autres loin derrière - les nouvelles formes d'entreprises rurales innovent.
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Le travail et la gestion en couple. Un vaste champ d'étude Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Marie-Pascale Millcamps Editions ESPACES - Juin 2000 - 8 pages - 3.00 euros |
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Les secteurs de l'artisanat, du commerce et de l'agriculture sont traditionnellement les domaines privilégiés de la constitution et de la gestion d'entreprises en couples.
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Système de naissance de la démarche constructiviste. Les nouveaux DRH Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Patrice Gaudineau Editions ESPACES - Juin 2000 - 10 pages - 3.00 euros |
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Pour lutter contre le poids de l'histoire dans l'entreprise et les baronnies, le DRH doit savoir établir des passerelles entre le sacré (le passé) et la libéralisation (l'avenir); il doit identifier les motivations et les gisements de performances. C'est dans ce contexte que l'on voit se développer [..]
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Plaidoyer pour une véritable gestion des ressources humaines dans le tourisme. Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Yves Bucillat Editions ESPACES - Juin 2000 - 5 pages - 3.00 euros |
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Gérer des hommes est un métier à part entière qui nécessite des conditions précises et optimales pour l'exercer.
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L'entreprise touristique a changé. Nouveau contexte, nouvelles valeurs, nouvelles stratégies Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Maryvonne Labeille Editions ESPACES - Septembre 2000 - 5 pages - 3.00 euros |
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Aujourd'hui, la nouvelle conjoncture amène les entreprises touristiques à se développer. La gestion des ressources humaines revêt alors une importance particulière et les entreprises adoptent de véritables politiques de ressources humaines.
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En hôtellerie et en restauration, les ressources de demain seront humaines Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Patricia Le Naour Editions ESPACES - Juin 2000 - 5 pages - 3.00 euros |
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Comment faire face à la désertion du personnel du secteur de l'hôtellerie-restauration ? Voilà la question que se posent bon nombre d'employeurs face aux difficultés qu'ils rencontrent pour recruter et fidéliser leurs salariés.
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La gestion des ressources humaines dans le secteur de l'hôtellerie-restauration Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Sophie Dubois, Bruno Carbonell Editions ESPACES - Juin 2000 - 5 pages - 3.00 euros |
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L'originalité du secteur de l'hôtellerie-restauration réside dans le principe de servuction, d'où l'importance de l'aspect humain.
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L'aménagement et la réduction du temps de travail dans le secteur de l'hôtellerie-restauration Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Alain Raluy Editions ESPACES - Juin 2000 - 5 pages - 3.00 euros |
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L'ARTT a conduit les entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration à réaliser une sorte de radiographie de leur activité en déterminant les périodes d'activités, en s'interrogeant sur les processus de travail et leur pertinence ou tout simplement en engageant un dialogue social.
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La gestion des ressources humaines dans un groupe. L'action menée par Accor Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Hervé Bertrand Editions ESPACES - Juin 2000 - 5 pages - 3.00 euros |
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En matière de gestion de ressources humaines, le premier groupe hôtelier français se veut innovant.
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Pour une approche globale de la formation dans un réseau d'agences de voyages Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Jean-Pierre Mas Editions ESPACES - Juin 2000 - 5 pages - 3.00 euros |
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Hausse d'activité et pénurie de personnel mettent en difficulté les agences de voyages. Face à cela, l'AFAT a cherché à résoudre les problèmes de recrutement, de définition de profil de poste et de formation permanente.
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La professionnalisation des remontées mécaniques Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Maurice Chabeaud, Marc Pascal Editions ESPACES - Juin 2000 - 8 pages - 3.00 euros |
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L'évolution de l'activité et de l'emploi dans cette branche a incité les entreprises à réfléchir ensemble à une meilleure gestion des ressources humaines.
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La formation, enjeu majeur des espaces de loisirs, d'attractions et culturels Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Sylvie Faujanet Editions ESPACES - Juin 2000 - 3 pages - 3.00 euros |
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Pour le SNELAC (Syndicat national des espaces de loisirs, d'attractions et culturels), syndicat professionnel encore jeune, l'action dans le domaine social est essentielle, et s'articule autour de la convention collective.
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Offices de tourisme : des emplois dynamiques dans un cadre participatif ! Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Daniel Cavalli Editions ESPACES - Juin 2000 - 6 pages - 3.00 euros |
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Aujourd'hui, la mission des OTSI n'est plus seulement l'accueil, mais aussi l'animation, la promotion-commercialisation, le conseil à la collectivité ou le gestion de services ou d'équipements.
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De la fanfare à l'orchestre d'harmonie ou le chemin parcouru par le CDT de la Marne (expérience) Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Brigitte Cavaillé Editions ESPACES - Juin 2000 - 5 pages - 3.00 euros |
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Le comité départemental du tourisme de la Marne s'est engagé depuis quatre ans dans une démarche significative de gestion des ressources humaines.
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Nouveaux services emplois jeunes. La mise en oeuvre du programme dans le tourisme Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Noël Le Scouarnec Editions ESPACES - Juin 2000 - 3 pages - 3.00 euros |
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Dans le secteur du tourisme, près de 6000 emplois jeunes ont été créés dans le cadre de projets animés par des collectivités locales ou le secteur associatif. La pérennité de ces postes est aujourd'hui la priorité du secrétariat d'Etat.
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Nouveaux services emplois jeunes en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Que vivent les innovations ! Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Marc Pascal Editions ESPACES - Juin 2000 - 15 pages - 3.00 euros |
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La DRT et la direction régionale du travail de la région PACA ont analysé la manière dont le programme Nouveaux Services emplois jeunes se mettait en place dans le champ du tourisme.
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Pour la création du chèque-loisirs. Du financement de l'emploi à la solvabilité de la demande Article extrait du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" Michel Rousseau Editions ESPACES - Juin 2000 - 3 pages - 3.00 euros |
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Sur le modèle du titre-restaurant ou du chèque-vacances, l'auteur propose la création du chèque-loisirs, qui clarifierait le financement des activités socio-éducatives et permettrait d'assurer la pérennisation et la professionnalisation des emplois liés, dont notamment les emplois jeunes.
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