Marketing des services touristiques et hôteliers. Spécificités, méthodes et techniques
Michel BalfetCollection Tourisme-Hôtellerie-Loisirs
Editions Ellipses
2001 - 275 pages
23.00 euros (format papier)
ISBN : 2-7298-0570-2
Cet ouvrage, qui est destiné aux enseignants-chercheurs, aux étudiants comme aux praticiens du marketing du tourisme, a pour ambition de s’inscrire dans une démarche interdisciplinaire. En effet, les éléments caractéristiques du phénomène touristique que sont les composantes majeures des styles de vie actuels, l’importance économique croissante des flux concernés, l’ampleur des aménagements mis en place, la multiplicité et la complémentarité des métiers impliqués dans la satisfaction de la demande touristique… conduisent à développer des perspectives de connaissances et d’actions mercatiques mêlant divers champs disciplinaires aux multiples champs professionnels concernés. Cet ouvrage, qui aborde l’essentiel des spécificités, méthodes et techniques qui “font” le marché des activités liées aux services touristiques et hôteliers, s’articule en cinq parties : la spécificité des activités liées aux services touristiques et hôteliers ; méthodes de collecte et d’étude des données; consommation des services touristiques et des marchés ; étude du marché des services touristiques et hôteliers ; politique commerciale et stratégies d’offre et de mise en marché.
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