revue-espaces.com

Livres, revues et articles
du secteur tourisme-loisirs-culture

1759 OUVRAGES ET 3610 ARTICLES

Éditeur et libraire spécialisé

Gastronomie et tourisme

Collection Revue Espaces n°135
Editions Espaces tourisme & loisirs
Septembre 1995 - 64 pages
18.00 euros (format papier)
ISBN : 0336-1446-135



Format papier
18.00 euros
Épuisé

[Pdf non disponible]

Symbole de notre art de vivre, la haute gastronomie française jouit d'une incontestable renommée mondiale. Au-delà de cette gastronomie de prestige s'est développée une gastronomie de terroir, dont l'objet et de faire découvrir une région à travers sa cuisine. Les fêtes gastronomiques en sont le complément naturel.


Au sommaire du dossier de la revue Espaces n°135 - "Gastronomie et tourisme" :

Une association d'"étoilés" : Côte d'Opale Gourmande
Jean-Marc Grosheitsch
Editions ESPACES - Septembre 1995 - 6 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Une association d'
3.00 euros
Disponible en ligne

La gastronomie est un vecteur essentiel de l'offre touristique. La côte d'Opale qui, a priori, n'a pas une image de tradition gastronomique, a voulu combler ce vide. [..]

Les restaurateurs au service de la promotion de la Suisse normande
Patrice Malgrey
Editions ESPACES - Septembre 1995 - 3 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Les restaurateurs au service de la promotion de la Suisse normande en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Un restaurateur aujourd'hui doit être un gestionnaire, un commercial et un animateur de sa région. Pour répondre à ces multiples tâches, les restaurateurs de la Suisse normande se sont regroupés au sein d'une association. [..]

Fêtes gastronomiques : je mange donc je suis
Christine Varenne
Editions ESPACES - Septembre 1995 - 5 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Fêtes gastronomiques : je mange donc je suis en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

La fête gastronomique est un moyen privilégié, pour un pays touristique, d'affirmer son identité et son savoir-faire, grâce à un produit culinaire qui lui est propre. [..]

Autres articles de la revue Espaces n°135 - "Gastronomie et tourisme" :

Aragnouet Piau-Engaly : assurer la qualité
Sylvie Clin-Lauwereins
Editions ESPACES - Septembre 1995 - 3 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Aragnouet Piau-Engaly : assurer la qualité en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

La SEM Aragnouet Piau-Engaly est la première société d'exploitation de remontées mécaniques à obtenir une certification ISO 9002. [..]

Le tourisme culturel peut-il démocratiser la culture ?
Elisabeth Caillet
Editions ESPACES - Septembre 1995 - 5 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Le tourisme culturel peut-il démocratiser la culture ? en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Après la démocratisation de l'éducation, la démocratisation de la culture. Des outils et des méthodes sont à mettre en place pour y parvenir. Des partenariats aussi, dont le tourisme culturel est l'un des représentants. [..]

Commander En savoir plus
Pdf La logique de la Générale des eaux et de la Lyonnaise des eaux dans le secteur touristique en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Suite et fin de l'enquête sur la place de deux grands prestataires de collectivités locales dans le secteur du tourisme. [..]

Commander En savoir plus
Pdf Les anticipations d'études et de travaux sur des aménagements touristiques en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Un arrêt rendu le 5 décembre 1994 par le Conseil d'Etat pose la question d'une pratique courante : celle des anticipations d'études et de travaux sur les conventions d'aménagement touristique. [..]

Les ouvrages que vous venez de consulter :
Gastronomie et tourisme Le patrimoine mondial Les clientèles du tourisme halieutique Le musée virtuel. Vers une éthique des nouvelles images