L’étude de marché dans le secteur de l’hôtellerie
Alain Bordier, Jean-Michel Cauet, Jean-François TassinArticle extrait du Cahier Espaces n°75 - Hôtellerie. De nouveaux défis
Editions Espaces tourisme & loisirs
Octobre 2002 - 3 pages
3.00 euros (format pdf)
Les investissements hôteliers, lourds et consacrés à des réalisations peu flexibles, s’inscrivent dans la durée. Sans être une assurance tout risque contre les aléas futurs, l’étude de marché préalable est un “réducteur d’incertitude”. Cet article présente les types d’étude de marché hôtelier, leur rôle pour éclairer les décisions de financement, leur contenu, leur déroulement et leurs limites.
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