Un concept récent en plein essor : le “boutique-hotel” ou hôtel de charme
Olivier Petit, Philippe GauguierArticle extrait du Cahier Espaces n°75 - Hôtellerie. De nouveaux défis
Editions Espaces tourisme & loisirs
Octobre 2002 - 8 pages
3.00 euros (format pdf)
Dans les principales métropoles européennes, un nouveau concept, le boutique-hotel, réactualise la formule de l’hôtel de charme. Dans un cadre soigné, avec une décoration originale et un service de haute qualité et très personnalisé, ce sont généralement des unités de petite ou de moyenne taille, en centre-ville, dans des bâtiments de caractère, à taille humaine. Ils proposent un produit adapté à une clientèle de loisirs, souvent complété par une table réputée. Dans le même esprit se développe le concept résolument écologique des eco-resorts, fondés sur une intégration culturelle et architecturale dans un environnement naturel, intégrant les valeurs du tourisme vert et du tourisme équitable.
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