Une croissance freinée par les difficultés de recrutement
Cyril CochenerArticle extrait du Cahier Espaces n°75 - Hôtellerie. De nouveaux défis
Editions Espaces tourisme & loisirs
Octobre 2002 - 3 pages
3.00 euros (format pdf)
Au cours des années 1990, les effectifs de l’hôtellerie française ont progressé de 11,4 %. Puis cette croissance s’est ralentie en raison de la régression du nombre de jeunes attirés par ses métiers, surtout là où l’activité est saisonnière. Accrues par les difficultés d’intégration de la réduction du temps de travail, les tensions sur le marché de l’emploi risquent de devenir un handicap majeur pour le développement futur du secteur.
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