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Ouvrez un restaurant !

Collection Guide Métier
Editions Organisation
Mars 2006 - 180 pages
20.00 euros (format papier)
ISBN : 2-7081-3487-6

Ce guide, dont c'est la deuxième édition, propose à la fois une méthodologie complète de création d'entreprise, et un information spécifique au secteur de la restauration : les formations à suivre ; les particularités de la restauration rapide et de la restauration livrée à domicile ; les chiffres-clés et l'évolution prévisible du marché.

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