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Pédagogie du goût et développement local. L’expérience de l’Avesnois

Danielle Pautrel
Article extrait du Cahier Espaces n°76 - Terroir, vin, gastronomie et tourisme
Editions Espaces tourisme & loisirs
Décembre 2002 - 4 pages
3.00 euros (format pdf)

L’association Les sens du goût, née dans l’Avesnois, développe une action globale, permanente et approfondie autour de l’éveil et de l’éducation au goût sur le territoire. Elle met notamment en place des programmes d’information, d’éducation et de formation auprès de la population dans son ensemble, afin de favoriser la prise de conscience de l’identité propre de l’Avesnois et le sentiment d’appartenance à un territoire bien spécifique. Au programme : classe du goût, mise en place d’un jury enfant dans le cadre d’un concours de produits du terroir, création d’une malle pédagogique, animations, inventaire du patrimoine culinaire…

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Présentation du ou des auteurs (fonction à la date de publication)

Mots clés


Entreprises citées dans cet article (voir dans Rezotour)
Les Sens du goût (association).