La Moselle Gourmande. Quand le tourisme se met à table
Michel Saint-Pé, Fatiha AbdellaliArticle extrait du Cahier Espaces n°76 - Terroir, vin, gastronomie et tourisme
Editions Espaces tourisme & loisirs
Décembre 2002 - 6 pages
3.00 euros (format pdf)
La démarche Moselle Gourmande, lancée il y a presque dix ans à la demande du conseil général, est à la fois une démarche de qualification des restaurants et une opération de promotion. Sa mise en œuvre a été progressive et ses objectifs sont triples : veiller à la bonne adéquation entre les prestations offertes par les restaurateurs et les attentes des clientèles ; contribuer au positionnement de la Moselle sur la thématique de la gastronomie française ; répondre à la demande d’accompagnement et d’assistance formulée par les professionnels de la restauration. Fort du succès de cette démarche, le CDT la reproduit dans d’autres filières (hébergement notamment).
| Informations complémentaires |
Présentation du ou des auteurs (fonction à la date de publication)
Toutes les publications de Michel Saint-Pé dans le fonds Espaces
Toutes les publications de Fatiha Abdellali dans le fonds Espaces
Toutes les publications de Fatiha Abdellali dans le fonds Espaces
Mots clés
Entreprises citées dans cet article (voir dans Rezotour)
Moselle tourisme.
| Les ouvrages que vous venez de consulter : |
   |
Nouveautés de la librairie
Newsletter