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Écoguide. Le manuel de gestion environnementale des hôtels, restaurants, hôtels de plein air et structures d'accueil touristique

Philippe François, Yohann Robert

Editions CRCI Provence-Alpes-Côte d'Azur-Corse
Février 2004 - 78 pages
15.55 euros (format papier)

Ce guide est un véritable manuel de gestion environnementale, opérationnel et pratique. Il présente :
- la méthode à suivre pour démarrer, mettre en oeuvre et pérenniser une démarche environnementale dans un hôtel, un restaurant, un camping, une résidence de tourisme ou une structure d'accueil touristique en général ;
- les actions possibles, les gestes simples, les conseils et les exemples pour mieux préserver l’environnement, tout en faisant des économies, en motivant son équipe et en améliorant la satisfaction de sa clientèle.

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