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	Management du tourisme. Territoires, systèmes de production et stratégies (2e édition)
	Jean-Pierre Lozato-Giotart, Michel Balfet Editions Pearson éducation Janvier 2007 - 370 pages 34.00 euros (format papier) ISBN : 978-2-7440-7212-3	|
	Commander (Aide ?) : Format papier - 34.00 euros En stock Ajouter au panier Ajout express Fichier pdf Non disponible Cet ouvrage, à vocation pédagogique, analyse tout d’abord les composantes et les contours de l’offre touristique, en faisant une distinction entre tourisme et loisirs. Il passe en revue les différents types de professionnels, qu’ils soient marchands, non marchands ou institutionnels et les différents types de consommateurs. Il étude les nouvelles pratiques touristiques liées notamment au développement d’internet, aux risques géopolitiques et au tourisme durable. Enfin, il détaille les politiques et pratiques touristiques au niveau marketing, de la gestion et de la stratégie. Cette nouvelle édition développe les thématiques les plus récentes de la filière tourisme telles que l’écotourisme, la gestion durable des territoires, ainsi que les types de risques auxquels les destinations touristiques sont de plus en plus souvent confrontées. Elle met également l’accent sur l’actualisation de toutes les données, afin que le lecteur dispose des informations le plus à jour possible. Au sommaire Partie 1 : Les fondements du tourisme 01. La filière « Tourisme » : concepts, dimension économique, insitutions 02. Territoire et tourisme : un duo incontournable 03. Le consommateur de produits touristiques 04. Le produit et les prestations touristiques Partie 2 : Les démarches méthodologiques et analytiques 05. Une évolution dans le temps et l’espace spectaculaire et inégale 06. L’analyse spatiale : un outil au service du développement touristique 07. La connaissance et l’analyse du marché 08. Le management opérationnel de l'organisation touristique 09. La connaissance et l’analyse d’exploitation Partie 3 : Les politiques, les stratégies et les acteurs 10. Espaces politiques et touristiques 11. Management stratégique et offre de produit touristique 12. Prix et relationnel dans le management stratégique 13. Tourime et développement durable