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Dictionnaire de marketing. Hôtellerie, tourisme, restauration

Jean-Jacques Cariou

Editions BPI
Octobre 2005 - 256 pages
29.80 euros (format papier)
ISBN : 978-2-85-708410-5

Le marketing se nourrit de pratiques, concepts, de modes, de mots plus ou moins nouveaux et pas toujours clairement définis. Ce dictionnaire présente les principaux concepts du marketing et le vocabulaire en usage actuellement dans le domaine.
L'hôtellerie, le tourisme, la restauration sont à la fois objets de ce marketing et acteurs créatifs : certains concepts s'y appliquent particulièrement bien, d'autres non,d'autres enfin sont spécifiques au secteur et sans objet pour d'autres activités.

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