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Réussissez vos premiers pas dans l’hôtellerie. De l’achat à l’exploitation au quotidien

Adeline Durand
Collection Thematour n°8
Editions ACFCI (Assemblée des chambres françaises de commerce et d\'industrie)
Juillet 2005 - 180 pages
30.00 euros (format papier)
ISBN : 2-85723-458-9

Cet ouvrage s’adresse aux porteurs de projet hôtelier comme aux hôteliers exploitants, auxquels il prodigue des conseils, de l’achat de l’établissement jusqu’à la fidélisation de la clientèle, en passant par l’exploitation et le développement commercial.
AU SOMMAIRE
1. Généralités sur l’hôtellerie
2. Les démarches avant l’ouverture
3. Préparer la phase d’exploitation
4. L’exploitation au quotidien
5. Le développement commercial
6. Fidéliser sa clientèle

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