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Visite d'entreprise

Collectif (sous la direction de Jean-René Morice)
Cahier Espaces n°92
Editions Espaces tourisme & loisirs
Décembre 2006 - 156 pages
60.00 euros (format papier) - 60.00 euros (format pdf)


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L'offre de visite d'entreprise en Europe est très diversifiée. Néanmoins, les démarches et motivations de l'ouverture au public des entreprises demeurent sensiblement les mêmes, quel que soit le pays. Pour une entreprise, c’est souvent un outil de communication et de marketing à travers la présentation d’un savoir-faire. Ce peut être aussi la possibilité de développer une démarche commerciale pour augmenter les ventes. C’est, enfin, l’occasion de valoriser le travail des salariés et d’assurer une promotion des métiers auprès des jeunes. Pour le territoire et ses acteurs institutionnels, la visite d’entreprise constitue un moyen de valoriser l’économie régionale, à travers son savoir-faire industriel et technique.
La valorisation de la filière passe par des actions sur le territoire (qualification de l’offre via des démarches qualité, politique événementielle de type journées portes ouvertes, organisation des visites à l’année). Elle passe aussi par des actions sur les entreprises, qui vont de la gestion des visites aux démarches d’interprétation. La transformation du site en parc à thème, quant à elle, fait sortir l’équipement du champ de la visite d’entreprise.
Ce Cahier Espaces constitue les Actes du premier Colloque européen de la visite d’entreprise, organisé par Angers Loire Tourisme, la CCI d’Angers, l’Université d’Angers (UFR Esthua) et l’ACFCI, sous le haut patronage de Léon Bertrand, ministre délégué au Tourisme (Angers, 7, 8, 9 mars 2006).

Au sommaire

1. Les enjeux en Europe
– La visite d’entreprise en Europe. Un champ à explorer
– La visite d’entreprise, une filière à organiser

2. L’action sur le territoire
– Qualification de l’offre
– Politique événementielle
– Organisation des visites à l’année

3. L’action sur le site
– La gestion des visites
– L’interprétation du site
– La transformation du site


Au sommaire du dossier du Cahier Espaces n°92 - "Visite d'entreprise" :

La visite d'entreprise en Europe. Un champ à explorer
Jean-René Morice
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 6 pages - 3.00 euros
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Pdf La visite d’entreprise en Europe. Un champ à explorer en pdf
3.00 euros
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Parler de la visite d'entreprise en Europe implique d'en définir précisément les contours. Or, des écarts sémantiques existent entre les pays. On ne parle pas toujours de la même chose. L'offre de visite d'entreprise en Europe, en effet, est très diversifiée (journées portes ouvertes, sites de production plus ou moins aménagés pour accueillir le public...). Néanmoins, les démarches et motivations de l'ouverture au public des entreprises demeurent sensiblement les mêmes, [..]

La visite d'entreprise. Une filière à part entière
Jean-Michel Oberto
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 3 pages - 3.00 euros
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Pdf La visite d’entreprise. Une filière à part entière en pdf
3.00 euros
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La visite d'entreprise consiste à visiter une entreprise en activité. Cela est vrai en France mais, dans certains pays, comme le Royaume-Uni, ce concept intègre également la visite de certains lieux de patrimoine industriel, remis en activité de façon scénique pour l'occasion.
La visite d'entreprise est une filière qui mérite d'être encouragée en tant que telle. Elle souffre aujourd'hui de son appartenance à la filière du tourisme de découverte économique, concept [..]

La communication externe, enjeu majeur de l'ouverture des entreprises
Didier Roche
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 2 pages - 3.00 euros
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Pdf La communication externe, enjeu majeur de l’ouverture des entreprises en pdf
3.00 euros
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Pourquoi les entreprises ouvrent-elles leurs portes au public ? Au-delà du simple constat du caractère égocentrique des chefs d'entreprise (qui sont fiers de montrer leur outil de travail), la recherche d'une communication externe de qualité semble être l'axe majeur des entrepreneurs qui souhaitent ouvrir leur entreprise au public. [..]

La visite d'entreprise en France. Une filière soutenue par l'ACFCI
Laëtitia Morel
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 5 pages - 3.00 euros
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Pdf La visite d’entreprise en France. Une filière soutenue par l’ACFCI en pdf
3.00 euros
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L'ACFCI intervient à trois niveaux pour développer la filière de la découverte économique au niveau national : l'observation, avec la réalisation d'études annuelles quantitatives et qualitatives, de sondages... ; la professionnalisation, avec la réalisation de guides méthodologiques et, surtout, la mise en œuvre d'une démarche qualité nationale destinée aux entreprises ouvertes au public, Destination entreprises ; l'animation, avec la coordination d'un événement national annuel grand public, les Journées nationales portes [..]

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Pdf Professionnaliser et promouvoir la visite d'entreprise. Propositions en pdf
3.00 euros
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Le nombre d'entreprises qui ouvrent leurs portes au public augmente incontestablement. Pour autant, cela ne se traduit pas encore, au sein de chaque entreprise, par une professionnalisation du dispositif (avec la mise en place de plans d'action, notamment). Au niveau local et régional, le développement de la visite d'entreprise passe par le soutien aux entreprises, la mise en réseau et la communication. Au niveau national, la politique engagée en faveur [..]

Panorama de la visite d'entreprise en Belgique
Patrick De Groote
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 4 pages - 3.00 euros
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Pdf Panorama de la visite d’entreprise en Belgique  en pdf
3.00 euros
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En Belgique, l'offre de visite d'entreprise s'organise en deux pôles majeurs : le secteur agroalimentaire d'une part, et la Journée découverte entreprises, d'autre part. Le secteur agroalimentaire fait figure de précurseur en la matière. De nombreuses entreprises liées à la gastronomie, à l'agriculture, au terroir sont, traditionnellement, ouvertes au public. En 2005, la Journée découverte entreprises a fait découvrir 617 entreprises à plus de 1,5 million de visiteurs. 20 % [..]

La visite d'entreprise en Espagne. Une filière à développer
Antonio Zarate Martin
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 4 pages - 3.00 euros
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Pdf La visite d’entreprise en Espagne. Une filière à développer en pdf
3.00 euros
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En Espagne, la visite d'entreprise n'est pas véritablement considérée comme une filière touristique. Cela étant, depuis longtemps, les entreprises de l'agroalimentaire et des métiers d'art notamment, accueillent le public en leur sein. Il s'agit, le plus souvent, d'initiatives spontanées destinées à vendre en direct et/ou valoriser, auprès de leurs clients, l'image de l'entreprise et de ses produits. Progressivement, les chambres de commerce et d'industrie et certaines municipalités et gouvernements provinciaux, [..]

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Pdf La culture technique et industrielle au cœur des préoccupations des entreprises italiennes en pdf
3.00 euros
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Museimpresa est une association qui réunit des musées d'entreprise, des musées techniques et des fonds d'archives d'entreprise, dans un objectif de développement du tourisme de découverte économique. Dans son effort de promotion du tourisme industriel italien, Museimpresa est engagée sur plusieurs fronts : publication d'un guide du tourisme de découverte économique en Italie ; partenariat avec le ministère de l'Éducation pour encourager les écoles à organiser des visites de musées [..]

La visite d'entreprise en Allemagne
Alexandra Budke
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 4 pages - 3.00 euros
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Pdf La visite d’entreprise en Allemagne en pdf
3.00 euros
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L'offre de visites d'entreprise allemande peut être répartie en deux catégories distinctes, s'adressant chacune à des visiteurs différents. Les premiers visitent une entreprise pour se divertir : la visite d'entreprise fait partie de leurs activités de loisirs et de vacances. Tandis que les deuxièmes veulent apprendre : la visite d'entreprise fait partie de leurs activités de formation. Quand elle remplit une fonction de loisirs, la visite d'entreprise ne veut pas [..]

Visitez les entreprises en Pays de la Loire !
Christian Charuel, Julie Leblanc, Odile Brin
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 4 pages - 3.00 euros
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Pdf Visitez les entreprises en Pays de la Loire ! en pdf
3.00 euros
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L'association Visitez nos entreprises en Pays de la Loire réunit 69 entreprises (entreprises individuelles, métiers d'art, agroalimentaires...), ainsi que des organismes œuvrant pour la visite d'entreprise. La vocation première de cette démarche associative est de structurer une offre de tourisme de découverte économique sur l'ensemble du territoire régional et d'en assurer la promotion. L'objectif est également de professionnaliser les entreprises en les accompagnant dans leurs démarches, à travers le respect [..]

La visite d'entreprise, une opportunité pour les métiers d'art
Christophe Delaunay
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 3 pages - 3.00 euros
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Pdf La visite d’entreprise, une opportunité pour les métiers d’art en pdf
3.00 euros
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Les métiers d'art sont des métiers liés à la création, à la restauration du patrimoine et à la tradition. La visite des entreprises des métiers d'art est une forme originale de tourisme de découverte économique. Pour développer cette offre de visite, la Mission Pays de la Loire - Métiers d'art l'a inscrite dans un projet plus vaste de valorisation touristique. Ce travail permet de prendre en compte de façon spécifique [..]

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Pdf Adapter la découverte économique aux publics scolaires. L’exemple du réseau Tistra en pdf
3.00 euros
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Le réseau Tistra (Tourisme industriel, scientifique et technique en Rhône-Alpes) regroupe une cinquantaine de sites de découverte économique rhônalpins (musées techniques, entreprises et sites scientifiques), volontaires pour agir ensemble et qualifier leurs offres de visite. L'objectif est la qualification, la structuration et la pérennisation des offres de tourisme de découverte économique.
En 2006, Tistra a lancé une démarche en direction des publics scolaires, visant à expertiser et à inventorier les [..]

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Pdf Made in Angers. Une organisation exemplaire pour un événement renouvelé en pdf
3.00 euros
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Angers Loire Tourisme est le maître d'ouvrage de Made in Angers (mois de la visite d'entreprise). Les principales structures économiques de la métropole sont mobilisées autour de cet événement, qui a accueilli en 2006 plus de 16 000 visiteurs. Pendant Made in Angers, la chambre de métiers et de l'artisanat de Maine-et-Loire organise un Week-end des métiers d'art ; la chambre de commerce et d'industrie d'Angers met en place un [..]

La CCI d'Angers, acteur de la valorisation des savoir-faire
Sylvain Dourneau
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 4 pages - 3.00 euros
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Pdf La CCI d'Angers, acteur de la valorisation des savoir-faire en pdf
3.00 euros
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La CCI d'Angers est associée à la mise en oeuvre de Made in Angers, manifestation organisée par Angers Loire Tourisme. Dans le cadre de cet événement, la CCI organise un Week-end gourmand avec : des ateliers de cuisine ; des ateliers d'œnologie ; des pôles d'animation autour du goût et des arts de la table. Près de 2 500 personnes participent chaque année à ce Week-end gourmand, qui mobilise plus [..]

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Pdf Nord - Pas-de-Calais. Un programme global de valorisation de la filière de découverte économique en pdf
3.00 euros
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En 2001, la signature d'une convention de partenariat entre la CRCI et le CRT a permis la mise en place du contrat de filière tourisme de découverte économique. Celui-ci regroupe plusieurs actions en faveur du développement de la découverte économique, comme la démarche qualité, la promotion de la visite d'entreprise, le développement de l'offre, des enquêtes et l'opération JPO des entreprises.
Depuis 2000, les Journées portes ouvertes de Nord - Pas-de-Calais [..]

Le 10 mai, Journée nationale des services publics locaux en Italie
Gian Luca Spitella
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 4 pages - 3.00 euros
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Pdf Le 10 mai, Journée nationale des services publics locaux en Italie en pdf
3.00 euros
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Confservizi, confédération nationale des entreprises de services publics locaux italiens, réunit plus de 1 500 entreprises fournissant des services publics, qu'elles soient publiques ou privées : eau, électricité, gaz, transports, environnement, logement social, hôpitaux, équipements culturels et sportifs, services sociaux... Elle concentre ses efforts de communication sur une date unique, le "10 mai", afin d'attirer l'attention de tous les groupes cibles extérieurs (presse, politique, économie, école, etc.) et intérieurs (entreprises [..]

Et voilà le travail ! en Seine-Saint-Denis. Une organisation flexible
Luc Fauchois
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 3 pages - 3.00 euros
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Pdf Et voilà le travail ! en Seine-Saint-Denis. Une organisation flexible en pdf
3.00 euros
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Dans le cadre de l'opération Et voilà le travail !, les entreprises montrent leur travail tel qu'il est, au cœur des ateliers, en évitant toute reconstitution : les visiteurs découvrent le travail dans sa réalité, sans mise en scène, parcours de visite ou aménagements particuliers. C'est l'entreprise qui décide de la périodicité des visites, pour des groupes de quinze personnes maximum. Le CDT gère toute la logistique : communication, inscriptions, [..]

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Pdf Les Rendez-vous du végétal en Anjou. Des visites d’entreprise au long de l’année en pdf
3.00 euros
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L'opération Les Rendez-vous du végétal vise à faire s'approprier par les Angevins les composantes et l'activité de la filière végétale. Un programme de visites est établi en liaison avec les entreprises (une ou deux entreprises ouvertes chaque samedi hors saison, deux à trois jours par semaine l'été, et pendant les JNPO Entreprise). Certaines entreprises participant aux Rendez-vous du végétal participent également à l'opération Made in Angers. Depuis 2005, le dernier [..]

Ouvrir son entreprise au public. Conseils pratiques
Philippe Nau
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 3 pages - 3.00 euros
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Pdf Ouvrir son entreprise au public. Conseils pratiques en pdf
3.00 euros
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L'entreprise qui veut s'ouvrir au public dispose globalement de deux modes d'organisation, la gestion des visites en direct ou la sous-traitance à une entreprise spécialisée, chacun d'entre eux ayant des avantages et des inconvénients. Dans tous les cas, les priorités doivent être : la satisfaction du visiteur, la clarté et la qualité du message émis, la teneur du message reçu et compris, l'impact sur l'image de l'entreprise et de ses [..]

La visite guidée des usines Volkswagen, outil de relations publiques
Walter Fink
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 2 pages - 3.00 euros
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Pdf La visite guidée des usines Volkswagen, outil de relations publiques en pdf
3.00 euros
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Volkswagen a mis en place une stratégie globale d'accueil du public qui s'articule autour de deux axes : un parc à thème sur l'automobile, Autostadt (la ville de l'automobile), qui accueille deux millions de visiteurs annuels ; la visite des usines de production, et notamment celle de Wolfsburg, ville où est implanté Autostadt, conçue pour être visitée (circuit de visite en train panoramique). Les visites guidées de l'usine, gratuites, sont [..]

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Pdf Airbus et les chantiers Aker Yards à Saint-Nazaire. Gestion centralisée des visites  en pdf
3.00 euros
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Les chantiers Aker Yards (ex-Chantiers de l'Atlantique) et Airbus ont confié à Siren-Escal'Atlantic, société d'économie mixte qui gère l'offre touristique de Saint-Nazaire, la gestion des visites de leurs sites de construction (environ 55 000 visiteurs en 2006). Galerie piétonne et espace de survision permettent d'avoir une vue spectaculaire sur les chantiers navals et aéronautiques.
Cet article intègre un encadré : "Airbus France choisit la sous-traitance pour ses visites de sites", [..]

Le port de Rotterdam. Une gestion coordonnée des visites
Irma De Winter
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 3 pages - 3.00 euros
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Pdf Le port de Rotterdam. Une gestion coordonnée des visites en pdf
3.00 euros
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Industrieel Toerisme Rotterdam est l'agence réceptive qui organise les visites du port de Rotterdam, moteur économique des Pays-Bas. Les visites, toutes organisées sur mesure et guidées, permettent d'embrasser le site dans sa globalité, mais aussi d'entrer dans des sites industriels et entreprises habituellement fermés au public. Industrieel Toerisme Rotterdam organise environ 10 000 visites annuelles du site et s'appuie sur 30 guides. [..]

Arc-en-Ciel. Traitement des déchets et accueil du public
Stéphanie Blon
Editions - Décembre 2006 - 3 pages - 3.00 euros
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Pdf Arc-en-Ciel. Traitement des déchets et accueil du public en pdf
3.00 euros
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Arc-en-Ciel est une entreprise de tri et de valorisation des déchets, créée en 1990. Les visites sont conçues comme un moyen d'accueil et de communication, avec un double objectif : afficher la volonté de transparence de l'entreprise et sensibiliser la population au tri. Arc-en-Ciel reçoit en moyenne 10 000 visiteurs pour quelque 300 groupes. Le guidage des visites est sous-traité à une association et à une junior entreprise, ce qui [..]

Construire une expérience de visite. Ressentir, apprendre, s'interroger
René Rivard
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 3 pages - 3.00 euros
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Pdf Construire une expérience de visite. Ressentir, apprendre, s’interroger en pdf
3.00 euros
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La formulation d'un contenu de présentation fort et pertinent fait souvent toute la différence entre une visite banale et une véritable "expérience" pour le visiteur, entre une visite subie et une visite réussie. Cette réussite est toujours le fruit de la conjugaison optimale de trois grands éléments communicants, spécifiques à chaque site, entreprise ou industrie. Ces trois éléments, que l'auteur appelle Esprit du lieu, Objet de connaissance et Matière à [..]

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Pdf Professionnaliser la visite d'entreprise. Démonstration  par l'exemple : la Faïencerie de Pornic en pdf
3.00 euros
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Si une visite d'entreprise n'est pas vraiment une activité touristique, elle se doit néanmoins d'être professionnelle dans sa mise en œuvre. Ainsi, pour la visite d'entreprise, les voies de la professionnalisation passent notamment par : des contenus thématiques mis à la portée des visiteurs ; la médiation, l'interprétation, pour enrichir la sollicitation des visiteurs ; la maîtrise des conditions d'accueil et d'animation de visite ; des supports de substitution pour [..]

Les caves Bouvet-Ladubay. L'art de la mise en scène
Jean-Maurice Belayche
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 3 pages - 3.00 euros
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Pdf Les caves Bouvet-Ladubay. L’art de la mise en scène en pdf
3.00 euros
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La maison Bouvet-Ladubay, producteur de Saumur Brut, a mis en place une politique d'accueil touristique ambitieuse, qui s'article autour de la visite des caves, d'un parcours artistique, d'un centre d'art contemporain et de salles de réception. Elle accueille plus de 40 000 visiteurs par an. [..]

Cadbury World. De la visite d'entreprise au parc à thème
Colin Samways
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 3 pages - 3.00 euros
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Pdf Cadbury World. De la visite d’entreprise au parc à thème en pdf
3.00 euros
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Cadbury est connu dans le monde entier pour son chocolat. Pendant plus de soixante-dix ans, les fondateurs de l'entreprise Cadbury et leurs descendants ont fait visiter leur usine au public. Mais, à la fin des années 1960, le coût et l'organisation des visites devinrent si lourds qu'elles durent être abandonnées. À cette époque, l'entreprise recevait plus de 120 000 visiteurs annuels.
La création de Cadbury World, en 1991, a constitué une [..]

La maison des Maîtres chocolatiers Lindt à Oloron-Sainte-Marie
Jean-Michel Puydebat
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 3 pages - 3.00 euros
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Pdf La maison des Maîtres chocolatiers Lindt à Oloron-Sainte-Marie en pdf
3.00 euros
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Le chocolatier suisse Lindt und Sprüngli a ouvert, en mai 2005, la maison des Maîtres chocolatiers. Celle-ci se trouve dans un bâtiment fonctionnel qu'il a construit à proximité de son usine d'Oloron-Sainte-Marie (Pyrénées-Atlantiques), unique site français de fabrication du groupe suisse. Cet espace a une double vocation : remplacer l'ancien magasin d'usine par un nouvel espace commercial ; proposer un espace muséographique sur le chocolat (76 m2), outil de communication [..]

Guinness, l'entreprise qui symbolise l'Irlande
Gaël Staunton
Editions ESPACES - Décembre 2006 - 2 pages - 3.00 euros
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Pdf Guinness, l’entreprise qui symbolise l’Irlande en pdf
3.00 euros
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Le site de visite des établissements Guinness, le Guinness Storehouse, accueille chaque année 780 000 visiteurs. Entre musée et parc de loisirs, il a été imaginé pour proposer au visiteur une expérience particulière. Ce centre d'interprétation industrielle est un vrai service de l'entreprise : c'est un lieu de formation, un lieu de prospection... C'est aussi un centre de profit, avec une boutique, des produits dérivés... [..]

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Pdf En Grande-Bretagne, le risque de banalisation de l’offre de découverte économique en pdf
3.00 euros
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La relation entre travail et loisirs s'est profondément modifiée au cours des trente dernières années, ce qui a eu de fortes répercussions sur l'évolution du tourisme. Le tourisme lié au patrimoine (heritage tourism) a fait son apparition en Grande-Bretagne entre la fin des années 1970 et le début des années 1980. Au milieu des années 1990, la tendance était au tourisme culturel, défini comme un tourisme créatif soucieux d'art public, [..]

Informations complémentaires

Présentation du ou des auteurs (fonction à la date de publication)

Contributeurs

Anne Aubineau, Jean-Maurice Belayche, Stéphanie Blon, Odile Brin, Philippe Broix, Alexandra Budke, Christian Charuel, Monique Coopman, Patrick De Groote, Irma De Winter, Christophe Delaunay, Sylvain Dourneau, Luc Fauchois, Sébastien Favier, Walter Fink, Jean-Luc Gaignard, Adeline Haspeslagh, Stéphanie Héritier da Cunha, Bénédicte Jamet, Andrea Klose, Julie Leblanc, Emmanuel Mary, Marco Montemaggi, Laëtitia Morel, Jean-René Morice, Philippe Nau, Jean-Michel Oberto, Christian Piat, Cécile Pierre, Richard Prentice, Jean-Michel Puydebat, René Rivard, Didier Roche, Colin Samways, Gian Luca Spitella, Gaël Staunton, Antonio Zarate Martin.


Mots clés


Entreprises citées dans cet ouvrage (voir dans Rezotour)
ACFCI (Assemblée des chambres françaises de commerce et d\'industrie), Cadbury World, CCI Maine-et-Loire, Industrieel Toerisme Rotterdam, Maison Bouvet-Ladubay, Mission Pays de la Loire - Métiers d'art, Museimpressa, OT Angers Loire métropole - Angers Loire Tourisme, OT Saint-Nazaire - Siren Escal'Atlantic, Seine-Saint-Denis Tourisme - CDT 93, Terre des Sciences - CCSTI d’Angers, Tistra (Tourisme industriel, scientifique et technique en Rhône-Alpes), Visitez nos entreprises en Pays de la Loire.

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