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Reprendre un restaurant

Patrick Ifergan
Collection Guides pratiques des CHR
Editions BPI
1999 - 102 pages
18.60 euros (format papier)
ISBN : 978-2-85708-235-4

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Format papier - 18.60 euros
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Vade-mecum du futur repreneur d'entreprise de restauration (avec un volet complémentaire sur l'hôtellerie) qui présente les différents types d'audit à réaliser : audit des moyens de production, audit juridique, audit commercial, audit de l'organisation, audit comptable et financier

Informations complémentaires :

Mots clés :
restauration, restaurants, hôtellerie, audits, gestion, reprendre un restaurant, ouvrir un restaurant