Oenotourisme. Mettez en valeur votre exploitation viticole
Yohan CastaingCollection Pratiques vitivinicoles
Editions Dunod
Mars 2007 - 200 pages
30.00 euros (format papier)
ISBN : 9782100498130
Cet ouvrage, pratique et très complet, analyse et développe la notion d'oenotourisme (ou tourisme viticole). Il démontre que chaque vigneron peut s'approprier une démarche marketing et les outils indispensables à sa mise en œuvre, pour créer et développer ses activités.
Au sommaire
– Comprendre le marché du tourisme et connaître les acteurs professionnels
– Le concept d’œnotourisme et ses évolutions
– Réfléchir et construire son projet
– Développer sa stratégie
– Plan marketing : définition du marketing mix
– Planification et management stratégique de l’activité œnotouristique
– Démarche prévisionnelle et gestion financière
– Aménager son espace de vente
– Gérer une activité événementielle
– La gestion de la relation client.
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