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	Ouvrir et gérer des chambres d’hôtes… à la ville, à la campagne
	Marie-Béatrice Mazuc Collection Le Conseiller juridique pour tous n°244 Editions Puits Fleuri Février 2008 - 360 pages 22.00 euros (format papier) ISBN : 978 2 86739 362 4	|
	Commander (Aide ?) : Format papier - 22.00 euros En stock Ajouter au panier Ajout express Fichier pdf Non disponible En quinze ans, le nombre de chambres d’hôtes est passé, en France, de 4 500 à plus de 70 000 et il s’en crée des milliers chaque année. Parallèlement, le profil des propriétaires a changé. Dans les années 1970, il s’agissait d’agriculteurs qui recevaient dans leur ferme aménagée. On a vu ensuite s’installer un peu partout, des personnes arrivées à l’âge de la retraite qui désiraient rentabiliser leur maison devenue trop grande. Aujourd’hui, ce sont des gens de tous âges qui se lancent dans l’aventure, et particulièrement les gens des villes. Pour réussir et pérenniser un projet de création de chambres d’hôtes, un certain nombre de contraintes administratives, juridiques, fiscales, sociales, réglementaires et commerciales sont à prendre en compte, auxquelles le présent guide pratique a l’ambition de répondre. AU SOMMAIRE 1. Quelques principes généraux concernant les chambres d’hôtes – Les atouts pour réussir – Un principe capital : la créativité 2. Les données marketing – Approche quantitative – Approche qualitative – Promotion et communication 3. La réglementation et les obligations à respecter pour ouvrir des chambres d’hôtes – Les normes propres au bâtiment – Information et protection du consommateur – Les assurances 4. Les démarches légales, juridiques, fiscales et sociales – Le décret du 3 août 2007 – Vos options de fonctionnement – Choisissez le statut juridique le plus adapté pour vous et éventuellement votre conjoint – Les différents régimes fiscaux – La couverture sociale des exploitants – Quel statut juridique, fiscal et social si vous êtes agriculteur ? 5. Quelques exemples de labels parmi lesquels vous pouvez choisir de vous affilier – Le label Chambres d’hôtes Gîtes de France – Le label Chambres d’hôtes Fleurs de Soleil – Le label Chambres d’hôtes Clévacances – Le label Rando Plume – Le label Accueil Paysan – Le label Bienvenue à la ferme – Le label Bienvenue au château 6. Sachez gérer au mieux votre entreprise – Estimez au mieux les coûts et la rentabilité de votre future installation – Maîtrisez vos prévisions financières – Contrôlez la montée en régime de votre entreprise – Conduisez le développement de votre entreprise – Adoptez un logiciel de gestion – Sachez réagir rapidement à certaines difficultés qui surviendront inévitablement – Si vous voulez embaucher 7. Les aides financières – Les aides institutionnelles classiques – Les aides destinées au développement du tourisme rural – Les aides particulières 8. Modèle de contrat de réservation et prix moyens pratiqués – Modèle de contrat-type – Modèle de contrat-type (verso) – Les arrhes – Exemples de prix moyens pratiqués 9. Les réponses aux principales questions que vous vous posez sur la création de tables d’hôtes – Les questions légales – Les questions juridiques et fiscales – Les questions pratiques – Les questions financières