Mondes du tourisme     |     ANNONCES : marchés, MAPA et DSP     |     ANNONCES : emplois et stages     |     Rezotour

revue-espaces.com

Livres, revues et articles
du secteur tourisme-loisirs-culture

1745 OUVRAGES ET 3523 ARTICLES

Éditeur et libraire spécialisé

Hôtellerie

Cahier Espaces n°41
Editions Espaces tourisme & loisirs
Avril 1995 - 144 pages
40.00 euros (format papier)
ISBN : 0992-3950-41


Commander En savoir plus

Format papier
40.00 euros
En stock


Pdf Non disponible dans notre librairie

Comment le secteur de l'hôtellerie doit-il aborder l'après-crise ? Quelles organisation de l'offre ? Quels montages et quels financements ? Quel marketing pour quel positionnement ? Telles sont les questions auxquelles, en s'appuyant sur de nombreuses expériences, ce Cahier Espaces s'efforce de répondre.


Au sommaire du dossier du Cahier Espaces n°41 - "Hôtellerie" :

Demain, l'hôtellerie indépendante ?
Bernard Theumann
Editions ESPACES - Avril 1995 - 4 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Demain, l'hôtellerie indépendante ? en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Alors qu'ils étaient 12 960 en 1985, les hôteliers indépentants ne sont plus que 11 000 en 1995. Cette dégringolade n'empêche pas les indépendants de représenter encore 57% de l'offre nationale. Que vont-ils devenir ? [..]

La commercialisation des entreprises hôtelières indépendantes
Gérard Savoye
Editions ESPACES - Avril 1995 - 6 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf La commercialisation des entreprises hôtelières indépendantes en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Progression massive de l'hôtellerie de chaîne, resserement de l'offre vers le milieu de gamme, essor de la parahôtellerie, libéralisation des prix, crise économique : l'évolution globale du parc hôtelier français, ces quinze dernières années, explique les graves difficultés que connaît actuellement l'hôtellerie indépendante. [..]

Commander En savoir plus
Pdf La nécessité pour un hôtelier indépendant de rejoindre une chaîne tout en conservant sa personnalité en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Après trois années de crise, les attentes des clients en matière d'hôtellerie ont évolué, ce qui a eu pour effet de modifier les circuits de distribution et les méthodes d'achat des professionnels du tourisme. Or, si les grandes chaînes hôtelières ont su s'adapter à ce nouvel environnement, cela n'a pas été toujours le cas des hôteliers indépendants, pourtant majoritaires en France. [..]

Logis de France : l'hôtellerie à visage humain
Louis Heilmann
Editions ESPACES - Avril 1995 - 4 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Logis de France : l'hôtellerie à visage humain en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Les Logis de France représentent 4 050 établissements, soit 20% du parc de l'hôtellerie indépendante. Histotiquement et économiquement, Les Logis de France sont des restaurants-hôtels, et la gastronomie est l'un des atouts importants de la chaîne. [..]

Hôtels et restaurants de charme de Normandie
Jean-Claude Demais
Editions ESPACES - Avril 1995 - 3 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Hôtels et restaurants de charme de Normandie en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Lancé par le Comité régional de tourisme de Normandie, le club "hôtels et restaurants de charme de Normandie" regroupe aujourd'hui 61 hôteliers, et fonctionne grâce à trois éléments : une charte de qualité, une personne chargée de suivre les dossiers et un programme d'actions de promotion communes. [..]

Les hôteliers havrais se regroupent au sein d'un club (expérience)
Andrée Krepper
Editions ESPACES - Avril 1995 - 3 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Les hôteliers havrais se regroupent au sein d'un club (expérience) en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Le Club hôtelier havrais, regroupant une vingtaine d'établissements a été créé en juin 1991. Son objectif est de mettre en place ou de participer à des opérations de promotion et de commercialisation en commun. [..]

Le Club hôtelier du littoral à Fécamp (expérience)
Claude Guyot
Editions ESPACES - Avril 1995 - 2 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Le Club hôtelier du littoral à Fécamp (expérience) en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Développer l'attraction touristique de la Côte d'Albâtre : telle est la mission du club hôtelier du littoral, créé en 1992, qui regroupe dix-sept hôteliers indépendants de la région de Fécamp. [..]

Les chaînes hôtelières intégrées : vers quel avenir ?
Mark Watkins
Editions ESPACES - Avril 1995 - 9 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Les chaînes hôtelières intégrées : vers quel avenir ? en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Alors qu'elles ne représentaient, en 1981 que 2% des chambres de l'hôtellerie française, les chaînes intégrées en détiennent 33% en 1995. Malgré cet incontestable succès, elles sont souvent décriées, notamment par les hôteliers indépendants. [..]

La notion de cycle économique en hôtellerie
AUTEUR ANONYME
Editions ESPACES - Avril 1995 - 3 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf La notion de cycle économique en hôtellerie en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

La notion de cycle économique existe depuis toujours dans les domaines de l'industrie et des biens de consommation. Bien entendu, l'hôtellerie, avec l'importance de l'évolution du couple offre/demande, n'échappe pas à la règle. [..]

Peut-on encore investir dans l'hôtellerie ?
Norbert Turco
Editions ESPACES - Avril 1995 - 3 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Peut-on encore investir dans l'hôtellerie ? en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Au cours des dernières années, deux types d'intervenants ont investi dans l'hôtellerie : les professionnels et des personnes étrangères à la profession. Cela a entraîné la surcapacité que l'on connaît, et personne n'a anticipé le retournement de conjoncture, non plus que la modification des habitudes de consommation. [..]

Montages juridico-fiscalo-financiers...
Jacques Wintrebert
Editions ESPACES - Avril 1995 - 5 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Montages juridico-fiscalo-financiers... en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

L'hôtellerie, en France, rencontre de sérieuses difficultés. des montages juridico-fiscalo-financiers astucieux peuvent permettre d'améliorer cette situation, en exploitant et conguguant les différents moyens qui vont permettre à l'hôtelier de réaliser des économies fiscales. [..]

Commander En savoir plus
Pdf Transmission de l'entreprise hôtelière indépendante : prévoir pour réussir ... en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Nombre d'hôteliers indépendants, lorsque l'âge de la retraite approche, sont mal préparés à la transmission de leur entreprise. Force est de reconnaître que le contexte économique ne les aide pas. [..]

Transmission du patrimoine hôtelier en Vallée du Loir
Michel Chenon
Editions ESPACES - Avril 1995 - 3 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Transmission du patrimoine hôtelier en Vallée du Loir en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

L'association Créavenir, l'Association pour le développement de la Vallée du Loir (ADVL), la chaîne des Bonnes Etapes et la Chambre de commerce et d'industrie de la Sarthe ont créé un comité de parrainage. Obejectif : aider à la transmission du patrimoine hôtelier en Vallée du Loir. [..]

Hôtellerie et timeshare : perspectives de développement
Gérard Ezavin
Editions ESPACES - Avril 1995 - 6 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Hôtellerie et timeshare : perspectives de développement en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

le timeshare peut offrir de nouvelles possibilités de développement à l'hôtellerie qui, crise économique oblige, a de plus en plus de mal à trouver des financements pour de nouveaux programmes. [..]

Hôtel et timeshare : un mariage heureux (expérience)
Hubert Petiteau
Editions ESPACES - Avril 1995 - 3 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Hôtel et timeshare : un mariage heureux (expérience) en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

L'expérience réussie d'un hôtelier qui, après avoir monté trois hôtels en multipropriété, a ouvert un hôtel en timeshare en Normandie. Le montage en timeshare lui a en partie permis de financer le projet et le taux d'occupation très élevé apporté par la bourse d'échanges lui assure la rentabilité des équipements annexes. [..]

Marketing hôtelier et anthropologie de l'habitat de loisirs
Pierre Chazaud
Editions ESPACES - Avril 1995 - 9 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Marketing hôtelier et anthropologie de l'habitat de loisirs en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Avantage stratégique jadis, la standardisation ne va-t-elle pas constituer un handicap pour l'hôtellerie dans les années à venir ? La clientèle semble, en effet, se lasser des établissements "sans surprise" et recherche de plus en plus d'authenticité. [..]

La demande et les produits de l'après-crise
Alain Parenteau
Editions ESPACES - Avril 1995 - 11 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf La demande et les produits de l'après-crise en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Les hôteliers ont encore trop tendance à proposer des produits selon leurs propres goûts, sans se préoccuper des attentes des consommateurs. [..]

Irons-nous encore longtemps à l'hôtel ?
Denis Perrin
Editions ESPACES - Avril 1995 - 5 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Irons-nous encore longtemps à l'hôtel ? en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

L'Europe offre aujourd'hui une image exceptionnelle du secteur de l'hôtellerie. En effet, nous nous trouvons très certainement à la croisée des chemins, en ceci que plusieurs époques cohabitent grâce à des types d'hôtellerie particulièrement disparates, tant du point de vue financier et juridique, que du point de vue des types d'établissements. [..]

Vers la thématisation en hôtellerie
Mark Watkins
Editions ESPACES - Avril 1995 - 7 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Vers la thématisation en hôtellerie en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

L'hôtellerie française souffre d'un manque d'originalité. Excepté les catégories haut de gamme, le parc des hôtels fait preuve d'une uniformité et d'une standardisation qui ne sont plus adaptées aux nouvelles attentes de ses clients. Pour améliorer cette situation, l'auteur préconise une thématisation des établissements hôteliers, qu'ils soient indépendants ou qu'ils appartiennent à des chaînes intégrées. [..]

La thématique : un nouvel avenir pour l'hôtellerie
Patrick Andregnette
Editions ESPACES - Avril 1995 - 6 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf La thématique : un nouvel avenir pour l'hôtellerie en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

L'hôtellerie serait-elle en retard ? Alors que tous les secteurs économiques cherchent à répondre aux besoins et attentes de leurs clients, l'hôtellerie semble de contenter de perpétuer les mérites de la tradition, ne regardant sa clientèle que comme un ensemble homogène. La thématisation des établissements est un moyen de leur donner une âme, de cibler des segments de marché spécifiques, et d'aller au-delà des demandes des clients. [..]

Moulin étape en Bourgogne (expérience)
Annie Candoré, Michel Moille
Editions ESPACES - 1995 - 4 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf Moulin étape en Bourgogne (expérience) en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Comment devient-on hôtelier et restaurateur, alors que rien ne vous destine à cette profession ? C'est à cette question que répond Michel Moille, tombé un jour par hazard sur une annonce, et qui a décidé sur un coup de tête, de créer un hôtel et de participer à la création de moulin Etape. [..]

L'hôtellerie économique : phénomène de société
François Clair
Editions ESPACES - Avril 1995 - 3 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf L'hôtellerie économique : phénomène de société en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

L'analyse de lévolution du parc hôtelier montre que le développement de l'hôtellerie économique constitue un véritable phénomène de société. [..]

L'hôtellerie et les hommes d'affaires
Dominique Crépy
Editions ESPACES - Avril 1995 - 5 pages - 3.00 euros
Commander En savoir plus
Pdf L'hôtellerie et les hommes d'affaires en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Que rechercherchent en priorité les hommes d'affaires, lorsqu'ils se rendent à l'hôtel ? Un accueil personnalisé, un confort satisfaisant, une bonne cuisine et un prix adapté. [..]

Les ouvrages que vous venez de consulter :
Hôtellerie