Ouverture du Relais Saint-Germain. Le village de Préaux-du-Perche (Orne) ne renonce pas à son café
Joël DelaunayArticle extrait de la revue Espaces n°293
Juin 2011 - 4 pages
3.00 euros (format pdf)
La fin des cafés ruraux n'est pas une fatalité, ainsi qu'en témoigne l'histoire du Relais Saint-Germain, à Préaux-du-Perche. Le projet de faire revivre le café du village, qui semblait impossible, a pu se réaliser grâce à la mobilisation de toute la population, maire en tête, et à la forte motivation de l’exploitant.
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Joël Delaunay est responsable du département Entreprises et des services Tourisme-Hôtellerie et Création-Reprise à la CCI Alençon
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