Boire ensemble lors d’un supra en Géorgie. Une expérience extraordinaire

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Boire ensemble lors d’un supra en Géorgie. Une expérience extraordinaire

Yochanan Altman
Article extrait du Cahier Espaces n°111 - Vin, vignoble & tourisme
Décembre 2011 - 4 pages



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En Géorgie, le supra est une réunion (principalement) d’hommes, au cours de laquelle boire, manger et “faire société” sont des actions qui respectent un schéma bien établi et se soumettent à des règles précises. Le supra peut être interprété comme un rite sacré de consommation. Ce rituel peut, sous conditions, s’ouvrir au tourisme et proposer ainsi une expérience “extraordinaire” au touriste.


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Présentation du ou des auteurs (fonction à la date de publication)
Yochanan Altman est Professeur Senior de management - BEM - Bordeaux Management School

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