Boire ensemble lors d’un supra en Géorgie. Une expérience extraordinaire
Yochanan AltmanArticle extrait du Cahier Espaces n°111 - Vin, vignoble & tourisme
Décembre 2011 - 4 pages
En Géorgie, le supra est une réunion (principalement) d’hommes, au cours de laquelle boire, manger et “faire société” sont des actions qui respectent un schéma bien établi et se soumettent à des règles précises. Le supra peut être interprété comme un rite sacré de consommation. Ce rituel peut, sous conditions, s’ouvrir au tourisme et proposer ainsi une expérience “extraordinaire” au touriste.
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Yochanan Altman est Professeur Senior de management - BEM - Bordeaux Management School
Toutes les publications de Yochanan Altman dans le fonds Espaces
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