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Éditeur et libraire spécialisé

Ressources humaines et tourisme

Cahier Espaces n°65
Editions Espaces tourisme & loisirs
Juin 2000 - 189 pages
50.00 euros (format papier)
ISBN : 0992-3950-65


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Format papier
50.00 euros
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Pdf Non disponible dans notre librairie

Avec le retour à la croissance, les entreprises touristiques se trouvent aujourd'hui confrontées à une pénurie de main d'oeuvre qu'elles n'avaient pas anticipée. Pour y remédier, elles se doivent de valoriser la fonction ressources humaines. Et rapidement ! Ce Cahier Espaces témoigne d'expériences menées individuellement ou collectivement par les entreprises, que ce soit par l'intermédiaire d'un syndicat professionnel, d'un groupement professionnel, d'un projet associatif soutenu par les collectivités locales. Trois écoles se distinguent : l'américaine, la pragmatique et l'approche sensible.


Au sommaire du dossier du Cahier Espaces n°65 - "Ressources humaines et tourisme" :

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Pdf Quels emplois pour le tourisme européen de demain ? Plaidoyer pour un véritable dialogue social en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Compte tenu des difficiles conditions d'emploi dans le secteur en Europe, un dialogue social à tous les niveaux est nécessaire afin d'aborder de façon paritaire les questions concernant l'emploi, les qualifications ou les conditions de travail. [..]

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Pdf Panorama de l'évolution de l'emploi et de la formation dans le tourisme en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

La mise en perspective des trois contrats d'étude prospective concernant la branche hôtellerie-restauration-cafés, les organismes territoriaux de tourisme et les agents de voyages permet d'analyser les évolutions du secteur du tourisme, en termes d'emploi et de formation. [..]

Le personnel hôtelier : vers une situation à l'anglo-saxonne ?
Yves Cinotti
Editions ESPACES - Juin 2000 - 5 pages - 3.00 euros
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Pdf Le personnel hôtelier : vers une situation à l'anglo-saxonne ? en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

L'industrie hôtelière française souffre d'un manque de main d'oeuvre qualifiée, malgré le nombre très élevé de formations professionnelles. [..]

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Pdf Nouvelle donne et nouvelles solutions pour l'emploi dans l'hôtellerie-restauration en pdf
3.00 euros
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Cela fait maintenant trois ans que le secteur de l'hôtellerie-restauration rencontre des difficultés à pour voir ses postes. [..]

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Pdf Le développement des ressources humaines dans le tourisme. L'expérience du Canada et du Québec en pdf
3.00 euros
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Le constat qui peut être fait en matière d'emploi dans le tourisme au Canada et au Québec n'est pas très différent de celui fait en Europe. Face à ce problème préoccupant, le Canada a mis en place des outils et des systèmes permanents et fiables facilitant la reconnaissance et la transparence des qualifications professionnelles. [..]

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Pdf Former des saisonniers, c'est nouveau ! L'action menée par l'UNAT-PACA (expérience) en pdf
3.00 euros
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Les saisonniers sont très souvent exclus de la formation. A titre expérimental, l'UNAT-PACA organise des formations destinées aux saisonniers abordant les thèmes de l'accueil, de l'animation petite-enfance et du service en salle. [..]

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Pdf Le groupement d'employeurs. Une solution pour gérer l'emploi saisonnier ? en pdf
3.00 euros
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Les groupements d'employeurs, déja bien développés dans l'agriculture, ne sont pour l'instant que marginaux dans le secteur du tourisme. Mais ce système pourrait d'ici peu prendre de l'importance dans ce secteur. [..]

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Pdf Actrices du tourisme rural, les femmes sont des a-ménagères non reconnues de l'espace en pdf
3.00 euros
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60% des actifs du tourisme rural sont des femmes, mais leurs conditions sont nettement moins avantageuses que celles des hommes. [..]

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Pdf Les nouvelles articulations entre vie professionnelle et familiale dans les entreprises touristiques rurales. Questions pour l'analyse et la formation en pdf
3.00 euros
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Contrairement à l'ancien schéma classique de l'exploitation rurale familiale - le chef de famille également chef d'exploitation et les autres loin derrière - les nouvelles formes d'entreprises rurales innovent. [..]

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Pdf Le travail et la gestion en couple. Un vaste champ d'étude en pdf
3.00 euros
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Les secteurs de l'artisanat, du commerce et de l'agriculture sont traditionnellement les domaines privilégiés de la constitution et de la gestion d'entreprises en couples. [..]

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Pdf Système de naissance de la démarche constructiviste. Les nouveaux DRH en pdf
3.00 euros
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Pour lutter contre le poids de l'histoire dans l'entreprise et les baronnies, le DRH doit savoir établir des passerelles entre le sacré (le passé) et la libéralisation (l'avenir); il doit identifier les motivations et les gisements de performances. C'est dans ce contexte que l'on voit se développer le management "par les valeurs". [..]

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Pdf Plaidoyer pour une véritable gestion des ressources humaines dans le tourisme. en pdf
3.00 euros
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Gérer des hommes est un métier à part entière qui nécessite des conditions précises et optimales pour l'exercer. [..]

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Pdf L'entreprise touristique a changé. Nouveau contexte, nouvelles valeurs, nouvelles stratégies en pdf
3.00 euros
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Aujourd'hui, la nouvelle conjoncture amène les entreprises touristiques à se développer. La gestion des ressources humaines revêt alors une importance particulière et les entreprises adoptent de véritables politiques de ressources humaines. [..]

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Pdf En hôtellerie et en restauration, les ressources de demain seront humaines en pdf
3.00 euros
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Comment faire face à la désertion du personnel du secteur de l'hôtellerie-restauration ? Voilà la question que se posent bon nombre d'employeurs face aux difficultés qu'ils rencontrent pour recruter et fidéliser leurs salariés. [..]

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Pdf La gestion des ressources humaines dans le secteur de l'hôtellerie-restauration en pdf
3.00 euros
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L'originalité du secteur de l'hôtellerie-restauration réside dans le principe de servuction, d'où l'importance de l'aspect humain. [..]

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Pdf L'aménagement et la réduction du temps de travail dans le secteur de l'hôtellerie-restauration en pdf
3.00 euros
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L'ARTT a conduit les entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration à réaliser une sorte de radiographie de leur activité en déterminant les périodes d'activités, en s'interrogeant sur les processus de travail et leur pertinence ou tout simplement en engageant un dialogue social. [..]

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Pdf La gestion des ressources humaines dans un groupe. L'action menée par Accor en pdf
3.00 euros
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En matière de gestion de ressources humaines, le premier groupe hôtelier français se veut innovant. [..]

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Pdf Pour une approche globale de la formation dans un réseau d'agences de voyages en pdf
3.00 euros
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Hausse d'activité et pénurie de personnel mettent en difficulté les agences de voyages. Face à cela, l'AFAT a cherché à résoudre les problèmes de recrutement, de définition de profil de poste et de formation permanente. [..]

La professionnalisation des remontées mécaniques
Maurice Chabeaud, Marc Pascal
Editions ESPACES - Juin 2000 - 8 pages - 3.00 euros
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Pdf La professionnalisation des remontées mécaniques en pdf
3.00 euros
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L'évolution de l'activité et de l'emploi dans cette branche a incité les entreprises à réfléchir ensemble à une meilleure gestion des ressources humaines. [..]

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Pdf La formation, enjeu majeur des espaces de loisirs, d'attractions et culturels en pdf
3.00 euros
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Pour le SNELAC (Syndicat national des espaces de loisirs, d'attractions et culturels), syndicat professionnel encore jeune, l'action dans le domaine social est essentielle, et s'articule autour de la convention collective. [..]

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Pdf Offices de tourisme : des emplois dynamiques dans un cadre participatif ! en pdf
3.00 euros
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Aujourd'hui, la mission des OTSI n'est plus seulement l'accueil, mais aussi l'animation, la promotion-commercialisation, le conseil à la collectivité ou le gestion de services ou d'équipements. [..]

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Pdf De la fanfare à l'orchestre d'harmonie ou le chemin parcouru par le CDT de la Marne (expérience) en pdf
3.00 euros
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Le comité départemental du tourisme de la Marne s'est engagé depuis quatre ans dans une démarche significative de gestion des ressources humaines. [..]

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Pdf Nouveaux services emplois jeunes. La mise en oeuvre du programme dans le tourisme en pdf
3.00 euros
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Dans le secteur du tourisme, près de 6000 emplois jeunes ont été créés dans le cadre de projets animés par des collectivités locales ou le secteur associatif. La pérennité de ces postes est aujourd'hui la priorité du secrétariat d'Etat. [..]

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Pdf Nouveaux services emplois jeunes en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Que vivent les innovations ! en pdf
3.00 euros
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La DRT et la direction régionale du travail de la région PACA ont analysé la manière dont le programme Nouveaux Services emplois jeunes se mettait en place dans le champ du tourisme. [..]

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Pdf Pour la création du chèque-loisirs. Du financement de l'emploi à la solvabilité de la demande en pdf
3.00 euros
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Sur le modèle du titre-restaurant ou du chèque-vacances, l'auteur propose la création du chèque-loisirs, qui clarifierait le financement des activités socio-éducatives et permettrait d'assurer la pérennisation et la professionnalisation des emplois liés, dont notamment les emplois jeunes. [..]

Les ouvrages que vous venez de consulter :
Ressources humaines et tourisme La commune et l'accueil des camping-cars Guide de l’adjoint au tourisme Hébergement touristique du futur. Analyses croisées