Encyclopédia of tourism
Collectif (sous la direction de Jafar Jafari)Editions Routledge
2000 - 712 pages
181.00 euros (format papier)
Cette première encyclopédie du genre fait le point sur les définitions, les concepts, les perspectives et les institutions du tourisme et dresse un état des lieux de la recherche dans ce domaine. Les articles couvrent des sujets aussi variés que l'anthropologie, la géographie, l'histoire, le management, le marketing... (ouvrage disponible en anglais uniquement)
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