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Livres, revues et articles
du secteur tourisme-loisirs-culture

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Éditeur et libraire spécialisé

ARTICLES (fichiers PDF)


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Pdf La Feria de Nîmes. Un temps fort de la vie culturelle et touristique locale en pdf
3.00 euros
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La Feria de Nîmes s'articule autour de deux dates : la feria de Pentecôte et la feria des Vendanges. Ancrée dans la tradition taurine, la Feria de Nîmes ne date que des années 1950. Dans les années 1980, grâce à une politique municipale volontariste et portée par l'engouement d'alors pour la corrida, elle devient un événement culturel et touristique majeur. Ce qu'elle est encore aujourd'hui, grâce à un programme chaque [..]


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Pdf Les ferias d’Arles : fête et tradition taurine en pdf
3.00 euros
Disponible en ligne

Les ferias d'Arles sont l'expression d'une tradition taurine bien vivante en Camargue. Elles attirent chaque année 400 000 visiteurs, surtout locaux, mais aussi régionaux, nationaux ou internationaux. Bien que la fête dépasse largement le cadre de la tauromachie, les ferias souffrent des campagnes de dénigrement, parfois violentes, des opposants à la corrida. [..]


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Pdf Fêtes, carnaval et tourisme à Bahia (Brésil) en pdf
3.00 euros
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À Bahia, les fêtes populaires, et notamment le carnaval, sont une composante essentielle de l'offre touristique. Le carnaval et sa célèbre samba (classée au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco), mais aussi les autres fêtes populaires, sont intégrés dans la stratégie de développement touristique de l'État. Si toutes ces fêtes n'ont pas le même intérêt touristique, leur caractère joyeux, authentique et souvent spectaculaire, ainsi que leur fréquence tout au long de [..]


Le tourisme dans l'enseignement supérieur et la recherche
Article extrait de "Tourisme et recherche"
Jean-Pierre Poulain, Cyrille Laporte
Editions ESPACES - Mars 2013 - 12 pages - 5.00 euros
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Pdf Le tourisme dans l’enseignement supérieur et la recherche en pdf
5.00 euros
Disponible en ligne

Cet article analyse la place du tourisme dans l'enseignement supérieur et la recherche en France. Il met l'accent sur les formes d'organisation développées dans les universités françaises. Il montre dans un premier temps que l'institutionalisation du tourisme est plus forte dans le monde universitaire anglo-saxon que dans le système français. La perspective comparatiste permet de voir que les premiers ont positionné la recherche sur l'objet tourisme (équipe de recherche, doctorat) [..]


La recherche en géographie dans le champ du tourisme
Article extrait de "Tourisme et recherche"
Philippe Violier
Editions ESPACES - Mars 2013 - 12 pages - 5.00 euros
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Pdf La recherche en géographie dans le champ du tourisme en pdf
5.00 euros
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Cet article constitue un appel à un renouveau du débat théorique entre les chercheurs qui, au sein des sciences sociales, s'intéressent au champ du tourisme. En effet, si le tourisme a été un objet tardivement investi, par rapport à son émergence au sein de la société européenne, et qui l'a été en France plutôt à l'initiative des géographes, les apports des historiens et des sociologues ont très tôt permis aux [..]


Recherche en tourisme. Le point de vue de l'économiste
Article extrait de "Tourisme et recherche"
François Vellas
Editions ESPACES - Mars 2013 - 3 pages - 2.00 euros
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Pdf Recherche en tourisme. Le point de vue de l’économiste en pdf
2.00 euros
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Du point de vue de la recherche en économie du tourisme, cinq champs principaux ou domaines d'analyse peuvent être repérés : économie du tourisme et stratégies de développement, économie du tourisme et mondialisation (liée à l'internationalisation des échanges), économie du tourisme et technologies, économie du tourisme et échanges monétaires, économie du tourisme et des transports. [..]


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Pdf Cluster de tourisme et ancrage territorial. L’expérience du Cluster tourisme du Val d’Europe en pdf
5.00 euros
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La mise en tourisme d'un territoire et son accession au statut de destination touristique compétitive est un projet et un construit qui peuvent s'articuler autour de la notion de cluster de tourisme. L'originalité de notre démarche porte sur l'ouverture de la notion de cluster au secteur du tourisme. Elle permet d'approfondir la réflexion sur le rôle d'un territoire en tant que support d'activités et d'attractivité touristique. Ce concept de cluster [..]


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Pdf Les clusters tourisme : quels enjeux pour les systèmes d’information ? Une analyse exploratoire en pdf
5.00 euros
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Cette recherche est un dialogue entre géographie et sciences de gestion permettant de comprendre les enjeux des systèmes d'information (SI) dans la structuration des territoires touristiques. Elle montre que le concept de cluster, emprunté à l'industrie, doit être enrichi pour envisager la réalité de la dynamique co-productive des territoires touristiques. Elle propose une même rupture dans l'analyse des systèmes d'information en tant que support des dynamiques touristiques territoriales. Elle suggère [..]


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Pdf L'alimentation au cœur du voyage. Le rôle du tourisme dans la valorisation des patrimoines alimentaires locaux en pdf
5.00 euros
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La prise en compte des problématiques actuelles du tourisme semble cruciale pour l'avenir des territoires. Le tourisme reste un des rares domaines à embrasser une diversité de secteurs socio-économiques, dont l'agriculture et l'agro-alimentaire. Aussi, les processus de valorisation patrimoniale alimentaire doivent être appréhendés en corrélation avec les pratiques touristiques territoriales. Ces dernières pouvant jouer un rôle majeur dans la relance ou le réinvestissement de produits alimentaires sur certains bassins de [..]


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Pdf Tourisme de réunions et de congrès et recherche géographique. Une thématique en devenir en pdf
5.00 euros
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Le tourisme de réunions et de congrès est une thématique de recherche récente en tourisme, notamment en géographie. Peu connue, mal cernée, très peu analysée encore, cette thématique, qui concerne pourtant des centaines de millions de touristes dans le monde chaque année, est d'une approche, il est vrai, malaisée. En effet, se situant à l'interface de différents mondes, associatif, universitaire, de loisirs, entrepreneurial..., le tourisme de réunions et de congrès [..]


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Pdf Des touristes chinois de plus en plus mobiles. Les trajectoires sociales et le capital spatial de ceux qui reviennent en France en pdf
5.00 euros
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Cet article poursuit une réflexion récemment publiée sur l'apparition d'une population touristique chinoise revenant en France. L'accent est mis sur les modes d'acquisition de compétences mobilitaires de ces touristes, en déclinant précisément les profils et parcours sociaux de ces individus. La réflexion tente ainsi d'apporter une contribution empirico-théorique, aussi modeste soit-elle, aux notions de "capital spatial" et de "compétences mobilitaires", appliquées à la population touristique chinoise concernée. L'analyse des trajectoires [..]


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Pdf Repensons le turnover : les stratégies d’acteurs Le cas du secteur de l’hôtellerie en Andorre en pdf
5.00 euros
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L'hôtellerie, produit et service touristique, est ici étudiée dans sa composante humaine : sa main-d'œuvre. Des approches venant de disciplines hétéroclites ont analysé et analysent, depuis plus de cinquante ans, le phénomène du turnover comme résultat d'une insatisfaction au travail, d'une difficulté pour l'individu de conciliation avec d'autres temps sociaux, d'une perception positive des opportunités existantes dans le marché du travail, de burnout, etc. Dans les établissements hôteliers ce turnover [..]


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Pdf Hospitalité des maisons d’hôtes. Analyse du contenu de présentations sur le web en pdf
5.00 euros
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L'hospitalité est un concept vaste étudié par des disciplines nombreuses et diverses. Si l'on définit l'hospitalité comme "le partage du ‘chez soi'", le tourisme est bien l'occasion de gestes d'hospitalité. Trois cadres de l'hospitalité touristique peuvent être distingués : le territoire, la résidence et l'organisation commerciale. Les maisons d'hôtes, dont le nombre est en croissance forte depuis vingt ans, proposent une hospitalité touristique à la fois domestique et commerciale. Une [..]


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Pdf Le tourisme mondialisé : un bilan spatial. Actifs archipolitains et passifs muséaux à Abu Dhabi en pdf
5.00 euros
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Cet article, dont la teneur est essentiellement théorique et méthodologique, présente l'outil fondamental de l'intelligence spatiale : le bilan spatial. Il en propose une application partielle au travers de l'exemple du développement récent des émirats du golfe Persique, en particulier d'Abu Dhabi. Cette approche novatrice permet de saisir la cohérence des logiques de développement urbain, de mise en tourisme et de développement muséal, pour aller au-delà de visions partielles – [..]


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Pdf Retour d’expérience sur une recherche appliquée en géographie en pdf
5.00 euros
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La communauté d'agglomération de Pau-Pyrénées cherche à mener à bien deux projets de développement durable du territoire autour de son patrimoine naturel premier : le gave de Pau. Il s'agit des projets de parc naturel urbain et de la Porte des gaves. Leur point commun est de doter ces espaces d'une fonction récréative, observable dans le développement d'une offre sportive de nature en milieu urbain.
Ces deux projets soulèvent de nombreux [..]


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Pdf Les premiers mois du cluster “tourisme” de Val d’Europe vus par l’Association de préfiguration du cluster et Euro Disney en pdf
3.00 euros
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Le cluster tourisme du Val d'Europe est unique et novateur tant par son concept que par la dynamique territoriale qui le sous-tend. Ce témoignage montre dans un premier point que le cluster tourisme du Val d'Europe résulte du changement d'échelle et de perspective dans la mise en tourisme du territoire. Dans un deuxième point, les enjeux socio-économiques du cluster de tourisme sont envisagés ; les auteurs montrent que ce dernier [..]


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Pdf L’open data. Un mouvement mondial, une réalité française, un enjeu stratégique majeur en pdf
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L'ouverture des données publiques (open data) est un mouvement engagé partout dans le monde, que ce soit dans un souci de transparence, d'évaluation de l'action publique ou de meilleure efficacité économique. En France, c'est une obligation depuis 2005. Les données publiques, ce sont les informations produites ou reçues par l'État, par les collectivités territoriales, ainsi que par tous ceux qui sont chargés d'une mission de service public. Cela inclut donc [..]


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Pdf L’open data, un enjeu majeur pour les institutionnels du tourisme en pdf
3.00 euros
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Le mouvement en faveur de l'open data constitue, pour les organismes institutionnels du tourisme, une formidable occasion de diffuser largement leurs données et, ainsi, de renforcer l'attractivité de leur territoire. Préalablement, cela implique qu'ils repensent en profondeur l'organisation de leurs systèmes d'information touristique : quel mode de production des données (y compris le crowdsourcing) ? quels contenus agréger, au-delà de ceux produits par les acteurs touristiques ? quels services de [..]


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Pdf Var Tourisme relève le défi de l’ouverture de sa base de données en pdf
3.00 euros
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Var Tourisme a ouvert en 2005 sa base de données touristiques, élaborée via son système d'information touristique, aux offices de tourisme qui développaient leurs sites internet. À l'époque, il a fait un flop, les développeurs informatiques des OT voulant rester "libres" face aux formats de données imposés par le système. Aujourd'hui, les esprits ont évolué, l'open data entre dans les mœurs et le Hackathon organisé par Var Tourisme a été [..]


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Pdf Bouches-du-Rhône tourisme met l’open data au cœur de sa stratégie en pdf
3.00 euros
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Bouches-du-Rhône Tourisme a fait de l'open data l'un des axes stratégiques de sa politique de communication touristique. Afin de promouvoir et d'animer sa démarche, il a organisé un "Week end open tourisme" dans le cadre de la 2e édition de l'événement national Dataconnexions. [..]


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