| LES NOUVEAUTÉS DE LA LIBRAIRIE ESPACES |
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![Interroger les processus de valorisation des espaces urbains [Revue Norois, n°217]](/couverture/norois217.jpg "Interroger les processus de valorisation des espaces urbains [Revue Norois, n°217]")
Nouveauté
Collectif (sous la direction de Maria Gravari-Barbas, Fabrice Ripoll)
Editions PUR (Presses Universitaires de Rennes)
Décembre 2010 - 100 pages
Le dossier de la revue Norois (revue géographique des universités de l'Ouest) de décembre 2010 a pour thème "Interroger les processus de valorisation des espaces urbains". Il est dirigé par Maria Gravari-Barbas et Fabrice Ripoll.
SOMMAIRE DU DOSSIER
- Introduction (Maria Gravari-Barbas, Fabrice Ripoll)
- La récupération du centre ancien de Barcelone depuis le début des années 1980. [..]
Mots clés :
ville, urbanisme, urbanisation, tourisme urbain, tourisme dans la ville, Barcelone, Gênes, Le Havre, Saint-Etienne, Constantine
Editions PUR (Presses Universitaires de Rennes)
Décembre 2010 - 100 pages
Le dossier de la revue Norois (revue géographique des universités de l'Ouest) de décembre 2010 a pour thème "Interroger les processus de valorisation des espaces urbains". Il est dirigé par Maria Gravari-Barbas et Fabrice Ripoll.
SOMMAIRE DU DOSSIER
- Introduction (Maria Gravari-Barbas, Fabrice Ripoll)
- La récupération du centre ancien de Barcelone depuis le début des années 1980. [..]
Mots clés :
ville, urbanisme, urbanisation, tourisme urbain, tourisme dans la ville, Barcelone, Gênes, Le Havre, Saint-Etienne, Constantine
Nouveauté
Editions Jixo
Novembre 2010 - 320 pages
Cet ouvrage de référence présente les textes concernant les professions des cafés, hôtels et restaurants dans les domaines juridique, administratif, fiscal et social (36e édition actualisée).
[..]
Mots clés :
hôtel, hôtellerie, réglementation, fiscalité, convention collective, HCR, Horeca
Novembre 2010 - 320 pages
Cet ouvrage de référence présente les textes concernant les professions des cafés, hôtels et restaurants dans les domaines juridique, administratif, fiscal et social (36e édition actualisée).
[..]
Mots clés :
hôtel, hôtellerie, réglementation, fiscalité, convention collective, HCR, Horeca
Nouveauté
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°286
Novembre 2010 - 48 pages
La course à pied est devenue un véritable phénomène de société. L'offre de voyages à destination des coureurs se développe, qu'il s'agisse de les accompagner dans un jogging ou un trail touristique, de les emmener faire un "grand" marathon ou d'organiser une épreuve de trail à l'étranger pour un grand groupe...
L'offre d'épreuves (marathons, trails, [..]
Mots clés :
course, randonnée, sport, marathon, trail, jogging, sports de nature, loisirs sportifs, course à pied
Novembre 2010 - 48 pages
La course à pied est devenue un véritable phénomène de société. L'offre de voyages à destination des coureurs se développe, qu'il s'agisse de les accompagner dans un jogging ou un trail touristique, de les emmener faire un "grand" marathon ou d'organiser une épreuve de trail à l'étranger pour un grand groupe...
L'offre d'épreuves (marathons, trails, [..]
Mots clés :
course, randonnée, sport, marathon, trail, jogging, sports de nature, loisirs sportifs, course à pied
Nouveauté
Frédéric Poulard
Editions Documentation Française - Collection Musées-Mondes
Novembre 2010 - 188 pages
Le développement spectaculaire du secteur des musées depuis quatre décennies interroge leur place au sein des politiques publiques, locales et nationales. À travers une double approche, historique et sociologique, cet ouvrage retrace l'histoire méconnue des musées de collectivités territoriales. Il révèle que les conservateurs ont été les principaux artisans de leur renouveau, dès le début [..]
Mots clés :
musées, développement culturel, conservateurs de musée
Editions Documentation Française - Collection Musées-Mondes
Novembre 2010 - 188 pages
Le développement spectaculaire du secteur des musées depuis quatre décennies interroge leur place au sein des politiques publiques, locales et nationales. À travers une double approche, historique et sociologique, cet ouvrage retrace l'histoire méconnue des musées de collectivités territoriales. Il révèle que les conservateurs ont été les principaux artisans de leur renouveau, dès le début [..]
Mots clés :
musées, développement culturel, conservateurs de musée
Nouveauté
Collectif (sous la direction de Jean-Marie Breton)
Editions Karthala - Collection Îles et pays d’Outre-mer n°7
Novembre 2010 - 440 pages
Cet ouvrage collectif, qui réunit une vingtaine d'articles, fait suite au volume 6 de la même série, "Patrimoine culturel et tourisme alternatif". Il appréhende les composantes du patrimoine naturel au-delà du seul patrimoine culturel, et spatial, en accueillant les contributions originales et inédites d'auteurs d'Amérique latine (Mexique), du Maghreb (Maroc), du Proche-Orient (Jordanie), d'Asie (Malaisie) [..]
Mots clés :
patrimoine, tourisme, Afrique, Caraïbe, Amériques, Asie, Océanie
Editions Karthala - Collection Îles et pays d’Outre-mer n°7
Novembre 2010 - 440 pages
Cet ouvrage collectif, qui réunit une vingtaine d'articles, fait suite au volume 6 de la même série, "Patrimoine culturel et tourisme alternatif". Il appréhende les composantes du patrimoine naturel au-delà du seul patrimoine culturel, et spatial, en accueillant les contributions originales et inédites d'auteurs d'Amérique latine (Mexique), du Maghreb (Maroc), du Proche-Orient (Jordanie), d'Asie (Malaisie) [..]
Mots clés :
patrimoine, tourisme, Afrique, Caraïbe, Amériques, Asie, Océanie
Nouveauté
Noel B. Salazar
Editions Berghahn Books - Collection New Directions in Anthropology
Novembre 2010 - 220 pages
Cet ouvrage scientifique s'attache à décrypter la notion d'imaginaires touristiques dans un contexte de globalisation, de transnationalisme et de cosmopolitisme. Fondé sur deux années de travail ethnographique à Yogyakarta (Indonésie) et Arusha (Tanzanie), il analyse comment le discours et les pratiques des guides sont influencés par la relation entre des imaginaires "communs" liés au [..]
Mots clés :
anthropologie, ethnographie, imaginaires
Editions Berghahn Books - Collection New Directions in Anthropology
Novembre 2010 - 220 pages
Cet ouvrage scientifique s'attache à décrypter la notion d'imaginaires touristiques dans un contexte de globalisation, de transnationalisme et de cosmopolitisme. Fondé sur deux années de travail ethnographique à Yogyakarta (Indonésie) et Arusha (Tanzanie), il analyse comment le discours et les pratiques des guides sont influencés par la relation entre des imaginaires "communs" liés au [..]
Mots clés :
anthropologie, ethnographie, imaginaires
Nouveauté
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°285
Octobre 2010 - 48 pages
De la yourte mongole au campement africain au cœur de la campagne française, on voit se développer ici et là une offre touristique nouvelle, à caractère "exotique" ou insolite. Particulièrement adaptée au court séjour, elle complète, voire remplace, l'offre "traditionnelle" de week-ends dans un hôtel de charme, d'escapades européennes... tout en étant beaucoup moins chère. [..]
Mots clés :
court séjour, courts séjours, week-ends, insolite, exotique, short break, city break, tourisme de proximité
Octobre 2010 - 48 pages
De la yourte mongole au campement africain au cœur de la campagne française, on voit se développer ici et là une offre touristique nouvelle, à caractère "exotique" ou insolite. Particulièrement adaptée au court séjour, elle complète, voire remplace, l'offre "traditionnelle" de week-ends dans un hôtel de charme, d'escapades européennes... tout en étant beaucoup moins chère. [..]
Mots clés :
court séjour, courts séjours, week-ends, insolite, exotique, short break, city break, tourisme de proximité
Nouveauté
Gérard Seguin, Emmanuelle Rouzet
Editions Dunod - Collection Marketing sectoriel
Octobre 2010 - 190 pages
Cet ouvrage a pour objectif de présenter la démarche permettant la mise en œuvre d'une stratégie de développement touristique durable alliant respect du patrimoine culturel et naturel, responsabilité sociale, charte éthique. Il a l'ambition de proposer une gamme de méthodes et d'outils adaptés aux professionnels de la filière touristique et aux acteurs du développement local. [..]
Mots clés :
tourisme durable, marketing
Editions Dunod - Collection Marketing sectoriel
Octobre 2010 - 190 pages
Cet ouvrage a pour objectif de présenter la démarche permettant la mise en œuvre d'une stratégie de développement touristique durable alliant respect du patrimoine culturel et naturel, responsabilité sociale, charte éthique. Il a l'ambition de proposer une gamme de méthodes et d'outils adaptés aux professionnels de la filière touristique et aux acteurs du développement local. [..]
Mots clés :
tourisme durable, marketing
Nouveauté
Omar Saghi
Editions PUF (Presses universitaires de France) - Collection Proche-Orient
Octobre 2010 - 278 pages
Le pèlerinage à la Mecque est le cinquième pilier de l'islam. Obligatoire pour tout croyant possédant les moyens financiers et physiques, c'est l'occasion de rassemblement de millions de personnes venant du monde entier.
Les musulmans de France constituent une population de pèlerins singulière à tous égards. Beaucoup sont jeunes, voire très jeunes, et, venant d'un pays [..]
Mots clés :
La Mecque, pèlerin, pèlerinage, tourisme religieux, islam
Editions PUF (Presses universitaires de France) - Collection Proche-Orient
Octobre 2010 - 278 pages
Le pèlerinage à la Mecque est le cinquième pilier de l'islam. Obligatoire pour tout croyant possédant les moyens financiers et physiques, c'est l'occasion de rassemblement de millions de personnes venant du monde entier.
Les musulmans de France constituent une population de pèlerins singulière à tous égards. Beaucoup sont jeunes, voire très jeunes, et, venant d'un pays [..]
Mots clés :
La Mecque, pèlerin, pèlerinage, tourisme religieux, islam
Nouveauté
Nayla Farouki, Laurent Chicoineau
Editions PUG (Presses Universitaires de Grenoble)
Octobre 2010 - 120 pages
Cet ouvrage est publié à l'occasion du trentième anniversaire du CCSTI (Centre de culture scientifique technique et industrielle) de Grenoble. Cet ouvrage livre à la fois l'histoire de la culture scientifique, l'histoire du CCSTI de Grenoble et des débuts de la culture scientifique et technique à Grenoble, et des réflexions sur les enjeux d'un domaine [..]
Mots clés :
culture scientifique, culture technique, culture industrielle, culture technique, culture scientifique technique et industrielle, Grenoble
Editions PUG (Presses Universitaires de Grenoble)
Octobre 2010 - 120 pages
Cet ouvrage est publié à l'occasion du trentième anniversaire du CCSTI (Centre de culture scientifique technique et industrielle) de Grenoble. Cet ouvrage livre à la fois l'histoire de la culture scientifique, l'histoire du CCSTI de Grenoble et des débuts de la culture scientifique et technique à Grenoble, et des réflexions sur les enjeux d'un domaine [..]
Mots clés :
culture scientifique, culture technique, culture industrielle, culture technique, culture scientifique technique et industrielle, Grenoble
Nouveauté
François Ollandini
Editions Albiana
Octobre 2010 - 160 pages
Cet ouvrage en forme d'essai est une forme de bilan professionnel de son auteur (aujourd'hui retiré des affaires) qui a codirigé pendant de longues années le groupe Ollandini, l'un des premiers opérateurs touristiques en Corse avec une activité de réceptif, de distribution et de tour operating.
Il s'y intéresse au touriste, à ses motivations, puis à [..]
Mots clés :
manifeste, anthropologie du touriste, corse, groupe ollandini voyages
Editions Albiana
Octobre 2010 - 160 pages
Cet ouvrage en forme d'essai est une forme de bilan professionnel de son auteur (aujourd'hui retiré des affaires) qui a codirigé pendant de longues années le groupe Ollandini, l'un des premiers opérateurs touristiques en Corse avec une activité de réceptif, de distribution et de tour operating.
Il s'y intéresse au touriste, à ses motivations, puis à [..]
Mots clés :
manifeste, anthropologie du touriste, corse, groupe ollandini voyages
Nouveauté
Gilles Ferréol
Editions Eme & Intercommunications - Collection Proximités Sociologie
Octobre 2010 - 290 pages
Cet ouvrage constitue les actes d'un colloque pluridisciplinaire qui s'est tenu à Confolens en mars 2010 à l'initiative de l'Arpe (Association régionale pour la promotion de l'ethnologie en Poitou-Charentes).
Au sommaire
1. Éléments de cadrage et de problématique
– Le choix du patrimoine : enjeux et dynamique, par Michel Valière
– Le "petit patrimoine" des Européens : morphologie, caractéristiques, [..]
Mots clés :
mise en tourisme, patrimoine
Editions Eme & Intercommunications - Collection Proximités Sociologie
Octobre 2010 - 290 pages
Cet ouvrage constitue les actes d'un colloque pluridisciplinaire qui s'est tenu à Confolens en mars 2010 à l'initiative de l'Arpe (Association régionale pour la promotion de l'ethnologie en Poitou-Charentes).
Au sommaire
1. Éléments de cadrage et de problématique
– Le choix du patrimoine : enjeux et dynamique, par Michel Valière
– Le "petit patrimoine" des Européens : morphologie, caractéristiques, [..]
Mots clés :
mise en tourisme, patrimoine
Nouveauté
Collectif (sous la direction de Corinne Berneman, Benoît Meyronin)
Editions Harmattan (L\') - Collection Gestion de la culture
Octobre 2010 - 280 pages
Les territoires mobilisent de façon croissante la variable culturelle en vue d'atteindre un double objectif : ancrer et faire rayonner leurs politiques urbaines grâce à un "marquage" unique et distinctif du territoire (via un événement ou un équipement) ; promouvoir leur développement économique et social grâce aux externalités positives qu'engendrent les activités culturelles. La culture [..]
Mots clés :
attractivité culturelle des territoires, développement culturel, mise en culture, industries créatives
Editions Harmattan (L\') - Collection Gestion de la culture
Octobre 2010 - 280 pages
Les territoires mobilisent de façon croissante la variable culturelle en vue d'atteindre un double objectif : ancrer et faire rayonner leurs politiques urbaines grâce à un "marquage" unique et distinctif du territoire (via un événement ou un équipement) ; promouvoir leur développement économique et social grâce aux externalités positives qu'engendrent les activités culturelles. La culture [..]
Mots clés :
attractivité culturelle des territoires, développement culturel, mise en culture, industries créatives
![Destinations touristiques et attractivités résidentielles [revue Sud-Ouest européen - n°29]](/couverture/destinations-residentielles.jpg "Destinations touristiques et attractivités résidentielles [revue Sud-Ouest européen - n°29]")
Nouveauté
Collectif (sous la direction de Jean-Pierre Augustin, Luc Greffier)
Editions Presses universitaires du Mirail - Collection Sud-Ouest européen (revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest)
Octobre 2010 - 150 pages
Le tourisme est devenu un genre commun, un idiome mondial pour des centaines de millions d'individus, et peut être considéré comme l'un des modes d'organisation de nos sociétés contemporaines. Il est un système et l'élément de systèmes plus vastes qui, du site touristique à la station et aux univers urbains, impose sa logique économique et [..]
Mots clés :
résidences secondaires, résidentiel, résidentialité
Editions Presses universitaires du Mirail - Collection Sud-Ouest européen (revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest)
Octobre 2010 - 150 pages
Le tourisme est devenu un genre commun, un idiome mondial pour des centaines de millions d'individus, et peut être considéré comme l'un des modes d'organisation de nos sociétés contemporaines. Il est un système et l'élément de systèmes plus vastes qui, du site touristique à la station et aux univers urbains, impose sa logique économique et [..]
Mots clés :
résidences secondaires, résidentiel, résidentialité
Nouveauté
Collectif (sous la direction de Jean Corneloup, Pascal Mao)
Editions Fournel (du) - Collection Sportnature.org
Octobre 2010 - 396 pages
Le monde des sports de montagne et de nature a connu, au cours des dernières décennies, de nombreuses innovations : des pratiques inédites apparaissent, les activités traditionnelles se transforment, les événementiels se diversifient, les équipementiers rivalisent d'ingéniosité, les encadrants modifient leurs prestations, la dimension environnementale devient incontournable...
Ces mutations et changements sont aussi bien technologiques, marketing, [..]
Mots clés :
sports de nature, loisirs sportifs de nature, innovation
Editions Fournel (du) - Collection Sportnature.org
Octobre 2010 - 396 pages
Le monde des sports de montagne et de nature a connu, au cours des dernières décennies, de nombreuses innovations : des pratiques inédites apparaissent, les activités traditionnelles se transforment, les événementiels se diversifient, les équipementiers rivalisent d'ingéniosité, les encadrants modifient leurs prestations, la dimension environnementale devient incontournable...
Ces mutations et changements sont aussi bien technologiques, marketing, [..]
Mots clés :
sports de nature, loisirs sportifs de nature, innovation
Nouveauté
Alain Decrop
Editions De Boeck - Collection Les Métiers du tourisme
Octobre 2010 - 310 pages
Cet ouvrage s'attache à comprendre les "touristes consommateurs" ; il analyse en profondeur les comportements touristiques pour améliorer les décisions marketing, qu'elles soient stratégiques ou opérationnelles.
La première partie permet de décortiquer les comportements touristiques, les processus de décision qui les sous-tendent et les variables (personnelles et environnementales) qui les influencent. La deuxième s'intéresse aux expériences [..]
Mots clés :
tendances marketing, connaissance des clients, comportements touristiques,
Editions De Boeck - Collection Les Métiers du tourisme
Octobre 2010 - 310 pages
Cet ouvrage s'attache à comprendre les "touristes consommateurs" ; il analyse en profondeur les comportements touristiques pour améliorer les décisions marketing, qu'elles soient stratégiques ou opérationnelles.
La première partie permet de décortiquer les comportements touristiques, les processus de décision qui les sous-tendent et les variables (personnelles et environnementales) qui les influencent. La deuxième s'intéresse aux expériences [..]
Mots clés :
tendances marketing, connaissance des clients, comportements touristiques,
Nouveauté
Éric Barget, Jean-Jacques Gouguet
Editions De Boeck - Collection Management et sport
Octobre 2010 - 450 pages
Les grands événements sportifs ne sont pas réductibles à leur seul impact économique sur les territoires d'accueil, comme le laisseraient penser la plupart des débats médiatiques sur le sujet ou les réponses à candidature de la part des organisateurs. Il faut tenir compte également de leurs dimensions économiques et sociale, qui englobent des problématiques variées [..]
Mots clés :
événements sportifs, événements, impact, retombées, analyse coût avantage, analyse coûts avantages, événement sportif, événementiel
Editions De Boeck - Collection Management et sport
Octobre 2010 - 450 pages
Les grands événements sportifs ne sont pas réductibles à leur seul impact économique sur les territoires d'accueil, comme le laisseraient penser la plupart des débats médiatiques sur le sujet ou les réponses à candidature de la part des organisateurs. Il faut tenir compte également de leurs dimensions économiques et sociale, qui englobent des problématiques variées [..]
Mots clés :
événements sportifs, événements, impact, retombées, analyse coût avantage, analyse coûts avantages, événement sportif, événementiel
Nouveauté
Editions Atout France - Collection Ingénierie et développement touristique n°34
Septembre 2010 - 178 pages
Cet ouvrage est conçu pour aider les prestataires des activités de loisirs sportifs de nature à évoluer dans le contexte touristique. Sans prétention doctrinale, fondé sur l'expérience, il leur permet d'améliorer la conception et la commercialisation de leurs produits en réponse aux attentes de leurs clientèles.
La méthodologie et les outils proposés ont été construits [..]
Mots clés :
sports de nature, loisirs sportifs, ,
Septembre 2010 - 178 pages
Cet ouvrage est conçu pour aider les prestataires des activités de loisirs sportifs de nature à évoluer dans le contexte touristique. Sans prétention doctrinale, fondé sur l'expérience, il leur permet d'améliorer la conception et la commercialisation de leurs produits en réponse aux attentes de leurs clientèles.
La méthodologie et les outils proposés ont été construits [..]
Mots clés :
sports de nature, loisirs sportifs, ,
Nouveauté
Collectif (sous la direction de Jean-Michel Grelet, Philippe Caparros)
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°284
Septembre 2010 - 48 pages
Dans les années 1990, la mise en tourisme des voies navigables passait essentiellement par le tourisme fluvial (location de bateaux habitables). La désaffection relative pour ce type de tourisme, ainsi que le développement d'autres pratiques de loisirs sur l'eau et au bord de l'eau, obligent les territoires à envisager cette mise en tourisme autrement. Face [..]
Mots clés :
fluvial, voies navigables, fleuve, rivière, ,
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°284
Septembre 2010 - 48 pages
Dans les années 1990, la mise en tourisme des voies navigables passait essentiellement par le tourisme fluvial (location de bateaux habitables). La désaffection relative pour ce type de tourisme, ainsi que le développement d'autres pratiques de loisirs sur l'eau et au bord de l'eau, obligent les territoires à envisager cette mise en tourisme autrement. Face [..]
Mots clés :
fluvial, voies navigables, fleuve, rivière, ,
Nouveauté
Christine Petr
Editions Dunod - Collection Les Topos
Septembre 2010 - 112 pages
La structure de ce "topo" est fondée sur la démarche d'un consommateur qui prépare un séjour touristique et qui doit effectuer un certain nombre de choix : quelle destination ? quel type de séjour ? quel voyagiste ? quel transporteur ?... Illustré de nombreux exemples, cet ouvrage synthétique apporte une vision d'ensemble des problématiques marketing [..]
Mots clés :
marketing du voyage, marketing, marketing touristique, ,
Editions Dunod - Collection Les Topos
Septembre 2010 - 112 pages
La structure de ce "topo" est fondée sur la démarche d'un consommateur qui prépare un séjour touristique et qui doit effectuer un certain nombre de choix : quelle destination ? quel type de séjour ? quel voyagiste ? quel transporteur ?... Illustré de nombreux exemples, cet ouvrage synthétique apporte une vision d'ensemble des problématiques marketing [..]
Mots clés :
marketing du voyage, marketing, marketing touristique, ,
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