| LIBRAIRIE TOURISME |
Nouveauté
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°296
Octobre 2011 - 48 pages
Avec la raréfaction des crédits publics, un nombre croissant de monuments doivent désormais trouver de nouveaux usages, économiquement viables, au premier rang desquels l'hébergement touristique et la restauration. Le meilleur moyen de préserver le patrimoine, en effet, c'est de le faire vivre. La mise en œuvre de projets hôteliers, souvent structurants pour leur environnement, n'est [..]
Mots clés :
patrimoine, monuments, hôtel de la marine, hôtellerie, usage marchand du patrimoine, fonction du patrimoine, partenariat public-privé, gestion privée du patrimoine, hôtel, économie mauve, économie du patrimoine
Octobre 2011 - 48 pages
Avec la raréfaction des crédits publics, un nombre croissant de monuments doivent désormais trouver de nouveaux usages, économiquement viables, au premier rang desquels l'hébergement touristique et la restauration. Le meilleur moyen de préserver le patrimoine, en effet, c'est de le faire vivre. La mise en œuvre de projets hôteliers, souvent structurants pour leur environnement, n'est [..]
Mots clés :
patrimoine, monuments, hôtel de la marine, hôtellerie, usage marchand du patrimoine, fonction du patrimoine, partenariat public-privé, gestion privée du patrimoine, hôtel, économie mauve, économie du patrimoine
Nouveauté
Amazon.fr
Marc Boyer
Editions Harmattan (L\')
Octobre 2011 - 296 pages
Cet ouvrage de Marc Boyer reprend en partie ses publications précédentes, dont certaines sont épuisées. À son habitude, l'auteur insiste sur le fait que le tourisme est une invention socioculturelle et, s'il est aujourd'hui un phénomène de masse, ce n'est pas une pratique de tous les consommateurs, même dans les pays les plus développés. Cet [..]
Mots clés :
histoire du tourisme
Editions Harmattan (L\')
Octobre 2011 - 296 pages
Cet ouvrage de Marc Boyer reprend en partie ses publications précédentes, dont certaines sont épuisées. À son habitude, l'auteur insiste sur le fait que le tourisme est une invention socioculturelle et, s'il est aujourd'hui un phénomène de masse, ce n'est pas une pratique de tous les consommateurs, même dans les pays les plus développés. Cet [..]
Mots clés :
histoire du tourisme
Nouveauté
Le numérique et les offices de tourisme
Les technologies de l'information et de la communication au service de l'accueil
Les technologies de l'information et de la communication au service de l'accueil
Editions Atout France - Collection Marketing touristique n°15
Octobre 2011 - 190 pages
Le développement des technologies de l'information et de la communication (TIC) incite l'office de tourisme à repenser ses missions d'accueil. Parallèlement, les touristes utilisent désormais une variété de terminaux facilitant la diffusion d'informations pendant le séjour. Ces évolutions nécessitent d'appréhender toutes les incidences du numérique sur les problématiques de l'accueil.
C'est pourquoi Atout France, la [..]
Mots clés :
e-tourisme, office de tourisme, office de tourisme du futur, accueil numérique
Octobre 2011 - 190 pages
Le développement des technologies de l'information et de la communication (TIC) incite l'office de tourisme à repenser ses missions d'accueil. Parallèlement, les touristes utilisent désormais une variété de terminaux facilitant la diffusion d'informations pendant le séjour. Ces évolutions nécessitent d'appréhender toutes les incidences du numérique sur les problématiques de l'accueil.
C'est pourquoi Atout France, la [..]
Mots clés :
e-tourisme, office de tourisme, office de tourisme du futur, accueil numérique
Nouveauté
Editions Atout France - Collection Marketing touristique n°14
Octobre 2011 - 250 pages
En 2010, la France a accueilli, plus de 2 millions de visiteurs dans ses ports métropolitains (+ 8,6 % par rapport à 2009) et quelque 400 000 croisiéristes Outre-mer.
La croisière constitue un enjeu essentiel du développement de l'économie touristique française. C'est pourquoi Atout France, le ministre de l'Outre-mer et le secrétaire d'État chargé du Tourisme [..]
Mots clés :
croisières, escales, ports de croisière, développement de la croisière, Caraïbes, Océan Indien, Pacifique Sud, Amérique du Nord, Méditerranée, Europe du Nord, croisière fluviale
Octobre 2011 - 250 pages
En 2010, la France a accueilli, plus de 2 millions de visiteurs dans ses ports métropolitains (+ 8,6 % par rapport à 2009) et quelque 400 000 croisiéristes Outre-mer.
La croisière constitue un enjeu essentiel du développement de l'économie touristique française. C'est pourquoi Atout France, le ministre de l'Outre-mer et le secrétaire d'État chargé du Tourisme [..]
Mots clés :
croisières, escales, ports de croisière, développement de la croisière, Caraïbes, Océan Indien, Pacifique Sud, Amérique du Nord, Méditerranée, Europe du Nord, croisière fluviale
Nouveauté
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Cahiers ESPACES n°110
Octobre 2011 - 190 pages
Développer un tourisme qui préserve l'équilibre entre les aspects environnementaux, économiques et sociaux : telle est l'ambition du développement touristique durable. À l'échelle de la destination, cela implique de faire de cette ambition le fil conducteur de la stratégie touristique pour le choix du positionnement, des cibles de clientèles, des transports, de la gestion environnementale... [..]
Mots clés :
tourisme durable, tourisme urbain, ville, urbanisme
Octobre 2011 - 190 pages
Développer un tourisme qui préserve l'équilibre entre les aspects environnementaux, économiques et sociaux : telle est l'ambition du développement touristique durable. À l'échelle de la destination, cela implique de faire de cette ambition le fil conducteur de la stratégie touristique pour le choix du positionnement, des cibles de clientèles, des transports, de la gestion environnementale... [..]
Mots clés :
tourisme durable, tourisme urbain, ville, urbanisme
Nouveauté
Editions Hachette - Collection Le Guide du routard
Octobre 2011 - 130 pages
Publié par l'IFT (Institut français du tourisme) dans la collection le Guide du Routard, cet ouvrage a été réalisé en partenariat avec l'APST, Atout France, la Caisse des Dépôts, le Cnam, le GNC et l'Umih, le ministère de l'Éducation nationale, l'Infa et le Snav.
Son ambition est de favoriser une meilleure connaissance des formations dans le [..]
Mots clés :
formation, métiers, tourisme
Octobre 2011 - 130 pages
Publié par l'IFT (Institut français du tourisme) dans la collection le Guide du Routard, cet ouvrage a été réalisé en partenariat avec l'APST, Atout France, la Caisse des Dépôts, le Cnam, le GNC et l'Umih, le ministère de l'Éducation nationale, l'Infa et le Snav.
Son ambition est de favoriser une meilleure connaissance des formations dans le [..]
Mots clés :
formation, métiers, tourisme
Nouveauté
Laurent Fleury
Editions Armand Colin - Collection 128
Octobre 2011 - 120 pages
La sociologie de la culture est un des grands domaines de la discipline. Au cours des trente dernières années, trois questions ont structuré les recherches : la hiérarchie sociale des pratiques culturelles et la distinction ; la démocratisation de la culture et des politiques de l'État ; la diversité des pratiques et des publics. Cet [..]
Mots clés :
sociologie de la culture, pratiques culturelles
Editions Armand Colin - Collection 128
Octobre 2011 - 120 pages
La sociologie de la culture est un des grands domaines de la discipline. Au cours des trente dernières années, trois questions ont structuré les recherches : la hiérarchie sociale des pratiques culturelles et la distinction ; la démocratisation de la culture et des politiques de l'État ; la diversité des pratiques et des publics. Cet [..]
Mots clés :
sociologie de la culture, pratiques culturelles
Nouveauté
Claude Origet du Cluzeau
Editions Économica - Collection Patrimoine
Octobre 2011 - 150 pages
Art vivant s'il en est, à mi-chemin entre les arts de la scène et les arts plastiques, le jardin cumule les vertus du vivant, du silence, de la beauté, et souvent de l'humour. On se déplace de plus en plus pour lui seul : par sa facilité d'accès, son spectacle éphémère mais permanent tout au [..]
Mots clés :
tourisme culturel, tourisme de jardins, jardinage, art des jardins, espaces verts, nature, jardin
Editions Économica - Collection Patrimoine
Octobre 2011 - 150 pages
Art vivant s'il en est, à mi-chemin entre les arts de la scène et les arts plastiques, le jardin cumule les vertus du vivant, du silence, de la beauté, et souvent de l'humour. On se déplace de plus en plus pour lui seul : par sa facilité d'accès, son spectacle éphémère mais permanent tout au [..]
Mots clés :
tourisme culturel, tourisme de jardins, jardinage, art des jardins, espaces verts, nature, jardin
Nouveauté
Collectif (sous la direction de Jean-Marie Breton)
Editions Karthala - Collection Îles et pays d’Outre-mer n°8
Octobre 2011 - 480 pages
Cet ouvrage explore, dans la continuité des deux ouvrages précédents de la même collection (volumes 6 et 7), les relations qui s'établissent entre les différentes formes d'un tourisme qualifié d'"alternatif" (tourisme solidaire, responsable, écotourisme, etc.), d'une part, et la recherche de durabilité et de viabilité d'un développement auquel elles peuvent contribuer, dans le respect et [..]
Mots clés :
tourisme spirituel, tourisme de mémoire, tourisme durable, Mexique, Guyane, Canada, Tunisie, Afrique du Sud, Namibie, Vietnam, Cambodge, Laos, Taddjikistan
Editions Karthala - Collection Îles et pays d’Outre-mer n°8
Octobre 2011 - 480 pages
Cet ouvrage explore, dans la continuité des deux ouvrages précédents de la même collection (volumes 6 et 7), les relations qui s'établissent entre les différentes formes d'un tourisme qualifié d'"alternatif" (tourisme solidaire, responsable, écotourisme, etc.), d'une part, et la recherche de durabilité et de viabilité d'un développement auquel elles peuvent contribuer, dans le respect et [..]
Mots clés :
tourisme spirituel, tourisme de mémoire, tourisme durable, Mexique, Guyane, Canada, Tunisie, Afrique du Sud, Namibie, Vietnam, Cambodge, Laos, Taddjikistan
Nouveauté
Editions Dalloz - Collection Codes Dalloz Universitaires et Professionnels
Octobre 2011 - 3500 pages
L'édition 2012 du Code général des collectivités territoriales est marquée par une actualité législative très importante.
On retiendra parmi les apports législatifs et réglementaires significatifs :
- les lois du 7 décembre 2010 et les décrets d'application des 25 et 28 mars 2011 relatifs au Département de Mayotte,
- la loi du 16 décembre 2010 de réforme des [..]
Mots clés :
droit public, code des collectivités territoriales
Octobre 2011 - 3500 pages
L'édition 2012 du Code général des collectivités territoriales est marquée par une actualité législative très importante.
On retiendra parmi les apports législatifs et réglementaires significatifs :
- les lois du 7 décembre 2010 et les décrets d'application des 25 et 28 mars 2011 relatifs au Département de Mayotte,
- la loi du 16 décembre 2010 de réforme des [..]
Mots clés :
droit public, code des collectivités territoriales
Nouveauté
Jean-Noël Darde
Editions Hachette - Collection Où partir
Septembre 2011 - 530 pages
Conçu pour aider au choix d'une destination, mis à jour chaque année, ce guide recense un ensemble d'informations destinées aux voyageurs. Plus de 50 000 données climatiques (températures, ensoleillement, pluies) sont exploitées région par région, ville par ville. L'ouvrage donne également des informations sur les thèmes suivants : les périodes les plus tranquilles, les risques [..]
Mots clés :
guide du voyageur, voyages, saisons, climats, guide pratique, ,
Editions Hachette - Collection Où partir
Septembre 2011 - 530 pages
Conçu pour aider au choix d'une destination, mis à jour chaque année, ce guide recense un ensemble d'informations destinées aux voyageurs. Plus de 50 000 données climatiques (températures, ensoleillement, pluies) sont exploitées région par région, ville par ville. L'ouvrage donne également des informations sur les thèmes suivants : les périodes les plus tranquilles, les risques [..]
Mots clés :
guide du voyageur, voyages, saisons, climats, guide pratique, ,
Nouveauté
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°295
Septembre 2011 - 48 pages
Ce numéro d'Espaces tourisme & loisirs est un numéro "varia", avec des contributions diverses, sans dossier central.
• Cap France certifiée Iso 14001 pour sa démarche de développement durable Chouette Nature
• L'hôtel diffus. Un concept d'hébergement rural qui se développe en Italie
• Quel tourisme pour l'après-pétrole ? Scénarios prospectifs
• Pays en développement. Pour une approche intégrée du développement touristique
• Évaluation [..]
Septembre 2011 - 48 pages
Ce numéro d'Espaces tourisme & loisirs est un numéro "varia", avec des contributions diverses, sans dossier central.
• Cap France certifiée Iso 14001 pour sa démarche de développement durable Chouette Nature
• L'hôtel diffus. Un concept d'hébergement rural qui se développe en Italie
• Quel tourisme pour l'après-pétrole ? Scénarios prospectifs
• Pays en développement. Pour une approche intégrée du développement touristique
• Évaluation [..]
Nouveauté
Collectif (sous la direction de Philippe Duhamel, Boualem Kadri)
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Mondes du tourisme - Hors série
Septembre 2011 - 460 pages
La croissance annoncée du tourisme international présage une croissance exponentielle pour les premières décennies du XXIe siècle, laquelle se combinera avec une croissance des mobilités touristiques nationales. De nos jours, tout se passe comme si s'opérait une transition touristique, avec le passage d'un régime d'habiter le monde non touristique à un autre, où le tourisme [..]
Mots clés :
mondialisation, global, local, perspectives, mise en tourisme, destinations
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Mondes du tourisme - Hors série
Septembre 2011 - 460 pages
La croissance annoncée du tourisme international présage une croissance exponentielle pour les premières décennies du XXIe siècle, laquelle se combinera avec une croissance des mobilités touristiques nationales. De nos jours, tout se passe comme si s'opérait une transition touristique, avec le passage d'un régime d'habiter le monde non touristique à un autre, où le tourisme [..]
Mots clés :
mondialisation, global, local, perspectives, mise en tourisme, destinations
Nouveauté
Christophe Guibert, Hassen Slimani
Editions Harmattan (L\') - Collection Logiques sociales
Septembre 2011 - 228 pages
Cet ouvrage présente les résultats d'une enquête, réalisée dans le département des Landes, portant sur les emplois sportifs propres aux activités nautiques. Dans le même temps, il s'agit d'interroger les manières dont les acteurs associatifs, politiques et économiques appréhendent ces emplois. Les flux et reflux de travailleurs saisonniers, traduits par l'"évaporation" des moniteurs hors saison [..]
Mots clés :
emplois sportifs, saisonniers, travail saisonnier, nautisme, canoë-kayak, surf, voile, Landes
Editions Harmattan (L\') - Collection Logiques sociales
Septembre 2011 - 228 pages
Cet ouvrage présente les résultats d'une enquête, réalisée dans le département des Landes, portant sur les emplois sportifs propres aux activités nautiques. Dans le même temps, il s'agit d'interroger les manières dont les acteurs associatifs, politiques et économiques appréhendent ces emplois. Les flux et reflux de travailleurs saisonniers, traduits par l'"évaporation" des moniteurs hors saison [..]
Mots clés :
emplois sportifs, saisonniers, travail saisonnier, nautisme, canoë-kayak, surf, voile, Landes
Nouveauté
Collectif (sous la direction de Cédric Humair, Laurent Tissot)
Editions Antipodes - Collection Histoire et sociétés contemporaines
Septembre 2011 - 220 pages
L'objectif principal de cet ouvrage est de mieux comprendre la "success story" du tourisme suisse, leader incontesté du tourisme européen au cours du XIXe siècle. Abordé dans une perspective internationale, le succès devient triomphe. Les promoteurs suisses participent en effet au développement touristique de nombreuses régions du globe. Quels sont les atouts dont la Suisse [..]
Mots clés :
histoire, suisse
Editions Antipodes - Collection Histoire et sociétés contemporaines
Septembre 2011 - 220 pages
L'objectif principal de cet ouvrage est de mieux comprendre la "success story" du tourisme suisse, leader incontesté du tourisme européen au cours du XIXe siècle. Abordé dans une perspective internationale, le succès devient triomphe. Les promoteurs suisses participent en effet au développement touristique de nombreuses régions du globe. Quels sont les atouts dont la Suisse [..]
Mots clés :
histoire, suisse
Nouveauté
John Urry, Jonas Larsen
Editions Sage
Septembre 2011 - 280 pages
Cet ouvrage (disponible uniquement en anglais) est la réédition, actualisée et complétée, d'un grand "classique" de la sociologie du tourisme.
"The original Tourist Gaze was a classic, marking out a new land to study and appreciate. This new edition extends into fresh areas with the same passion and insight of the object. Even more essential reading!' [..]
Mots clés :
sociologie du tourisme
Editions Sage
Septembre 2011 - 280 pages
Cet ouvrage (disponible uniquement en anglais) est la réédition, actualisée et complétée, d'un grand "classique" de la sociologie du tourisme.
"The original Tourist Gaze was a classic, marking out a new land to study and appreciate. This new edition extends into fresh areas with the same passion and insight of the object. Even more essential reading!' [..]
Mots clés :
sociologie du tourisme
![Le restaurant, outil de développement local ? [Revue Norois, n°219]](http://couv.revue-espaces.com/norois-restaurant.jpg "Le restaurant, outil de développement local ? [Revue Norois, n°219]")
Nouveauté
Collectif (sous la direction de Olivier Etcheverria)
Editions PUR (Presses Universitaires de Rennes)
Septembre 2011 - 130 pages
Le dossier de la revue Norois (revue géographique des universités de l'Ouest) de septembre 2011 a pour thème "Le restaurant, outil de développement local?". Il est dirigé par Olivier Etcheverria.
SOMMAIRE DU DOSSIER
- Introduction (par Olivier Etcheverria)
- Soleil, tourisme et cuisine : 150 ans de restauration cannoise (par Rolande Bonnain-Dulon)
- Diffusion d'une culture alimentaire régionale et [..]
Mots clés :
restaurant, restauration, gastronomie
Editions PUR (Presses Universitaires de Rennes)
Septembre 2011 - 130 pages
Le dossier de la revue Norois (revue géographique des universités de l'Ouest) de septembre 2011 a pour thème "Le restaurant, outil de développement local?". Il est dirigé par Olivier Etcheverria.
SOMMAIRE DU DOSSIER
- Introduction (par Olivier Etcheverria)
- Soleil, tourisme et cuisine : 150 ans de restauration cannoise (par Rolande Bonnain-Dulon)
- Diffusion d'une culture alimentaire régionale et [..]
Mots clés :
restaurant, restauration, gastronomie
Nouveauté
Eyrolles.com
Sébastien Durand
Editions Dunod - Collection Tendances Marketing
Septembre 2011 - 166 pages
Le storytelling, ou communication narrative, insuffle de l'émotion dans la relation entre l'entreprise et ses clients et permet de créer des récits qui se propagent et qui font vendre. Les marques qui véhiculent une histoire sont, en effet, celles qui se portent le mieux. Au-delà d'une communication fondée sur les produits, elles créent avec leurs [..]
Mots clés :
communication globale, communication narrative, storytelling, marque
Editions Dunod - Collection Tendances Marketing
Septembre 2011 - 166 pages
Le storytelling, ou communication narrative, insuffle de l'émotion dans la relation entre l'entreprise et ses clients et permet de créer des récits qui se propagent et qui font vendre. Les marques qui véhiculent une histoire sont, en effet, celles qui se portent le mieux. Au-delà d'une communication fondée sur les produits, elles créent avec leurs [..]
Mots clés :
communication globale, communication narrative, storytelling, marque
Nouveauté
Le patrimoine dans tous ses états
XXIe rencontres de Béziers organisées par Université et recherche en Biterrois (URBI) (29 mai 2010)
XXIe rencontres de Béziers organisées par Université et recherche en Biterrois (URBI) (29 mai 2010)
Collectif (sous la direction de Henri Mahé de Boislandelle )
Editions PUP (Presses Universitaires de Perpignan) - Collection Etudes
Septembre 2011 - 180 pages
Cet ouvrage, fruit d'un colloque de vulgarisation, aborde le concept de patrimoine "dans tous ses états" :
– le concept de patrimoine sous ses différentes acceptions et dimensions, de son engouement et, de ses retombées économiques et sociales ;
– ses formes immatérielles, telles que la construction patrimoniale par les mots, de la mémoire collective et, [..]
Mots clés :
patrimoine
Editions PUP (Presses Universitaires de Perpignan) - Collection Etudes
Septembre 2011 - 180 pages
Cet ouvrage, fruit d'un colloque de vulgarisation, aborde le concept de patrimoine "dans tous ses états" :
– le concept de patrimoine sous ses différentes acceptions et dimensions, de son engouement et, de ses retombées économiques et sociales ;
– ses formes immatérielles, telles que la construction patrimoniale par les mots, de la mémoire collective et, [..]
Mots clés :
patrimoine
Nouveauté
Visite d'entreprise et tourisme. Contexte espagnol et perspectives européennes
Actes du 2e Colloque international visite d’entreprise (Tolède, 2008)
Actes du 2e Colloque international visite d’entreprise (Tolède, 2008)
Jean-René Morice, Antonio Zarate Martin
Editions PUA (Presses de l'université d'Angers)
Août 2011 - 250 pages
Cet ouvrage collectif, qui constitue les actes du 2e Colloque international visite d'entreprise (Tolède, 2018), mène à l'échelle européenne une analyse collective cherchant à saisir les conditions de diffusion et de généralisation de la visite d'entreprise dans les pratiques de loisirs. La visite d'entreprise apparaît comme un moyen de rencontre entre les acteurs du monde [..]
Mots clés :
tourisme industriel, tourisme de découverte économique, culture scientifique, technique et industrielle, visite d'entreprise, visite d'entreprises, oenotourisme, viti-vinicole, caves
Editions PUA (Presses de l'université d'Angers)
Août 2011 - 250 pages
Cet ouvrage collectif, qui constitue les actes du 2e Colloque international visite d'entreprise (Tolède, 2018), mène à l'échelle européenne une analyse collective cherchant à saisir les conditions de diffusion et de généralisation de la visite d'entreprise dans les pratiques de loisirs. La visite d'entreprise apparaît comme un moyen de rencontre entre les acteurs du monde [..]
Mots clés :
tourisme industriel, tourisme de découverte économique, culture scientifique, technique et industrielle, visite d'entreprise, visite d'entreprises, oenotourisme, viti-vinicole, caves
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