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Patrick Ifergan
Editions BPI - Collection Guides pratiques des CHR
1999 - 102 pages
Vade-mecum du futur repreneur d'entreprise de restauration (avec un volet complémentaire sur l'hôtellerie) qui présente les différents types d'audit à réaliser : audit des moyens de production, audit juridique, audit commercial, audit de l'organisation, audit comptable et financier [..]
Mots clés :
restauration, restaurants, hôtellerie, audits, gestion, reprendre un restaurant, ouvrir un restaurant, ,
Editions BPI - Collection Guides pratiques des CHR
1999 - 102 pages
Vade-mecum du futur repreneur d'entreprise de restauration (avec un volet complémentaire sur l'hôtellerie) qui présente les différents types d'audit à réaliser : audit des moyens de production, audit juridique, audit commercial, audit de l'organisation, audit comptable et financier [..]
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