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Votre recherche : bistrot
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Hermine de Saint Albin
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juillet 2011 - 3 pages
Les réseaux de cafés se multiplient en France depuis une vingtaine d'années, notamment en milieu rural. Les deux principaux sont les Bistrots de pays et les Cafés de pays, aux concepts assez proches. D'autres réseaux s'inspirent largement de la démarche des pionniers, tout en l'adaptant à leur territoire.
Cet article inclut une interview de Jacques [..]
Mots clés :
réseaux de cafés, bistrot, pays
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juillet 2011 - 3 pages
Les réseaux de cafés se multiplient en France depuis une vingtaine d'années, notamment en milieu rural. Les deux principaux sont les Bistrots de pays et les Cafés de pays, aux concepts assez proches. D'autres réseaux s'inspirent largement de la démarche des pionniers, tout en l'adaptant à leur territoire.
Cet article inclut une interview de Jacques [..]
Mots clés :
réseaux de cafés, bistrot, pays
Bernard Reynal, Bastien Giraud
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juillet 2011 - 6 pages
Né en 1993 dans le pays de Forcalquier, le réseau des Bistrots de pays a pour objectif
premier de sauver les cafés dans les communes rurales (moins de 2 000 habitants). Il compte aujourd'hui 250 adhérents en France et s'appuie sur des relais locaux. Sa charte de qualité s'articule autour des notions d'offre multiservices, de [..]
Mots clés :
réseau de cafés, café, bars, bistrots, bistrot, Bistrots de pays
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juillet 2011 - 6 pages
Né en 1993 dans le pays de Forcalquier, le réseau des Bistrots de pays a pour objectif
premier de sauver les cafés dans les communes rurales (moins de 2 000 habitants). Il compte aujourd'hui 250 adhérents en France et s'appuie sur des relais locaux. Sa charte de qualité s'articule autour des notions d'offre multiservices, de [..]
Mots clés :
réseau de cafés, café, bars, bistrots, bistrot, Bistrots de pays
Bernard Boutboul
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2011 - 3 pages
Au cours du XXe siècle, la fréquentation des cafés a été fortement ébranlée par l'évolution de la société. Plus de 90 % des établissements ont disparu en un siècle. Ceux qui restent ont su faire évoluer leur offre, en élargissant leur proposition de restauration, notamment. Ils sont aujourd'hui menacés par de nouvelles concurrences, et notamment [..]
Mots clés :
café, cafés, bar, bars, bistrot, bistrots
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2011 - 3 pages
Au cours du XXe siècle, la fréquentation des cafés a été fortement ébranlée par l'évolution de la société. Plus de 90 % des établissements ont disparu en un siècle. Ceux qui restent ont su faire évoluer leur offre, en élargissant leur proposition de restauration, notamment. Ils sont aujourd'hui menacés par de nouvelles concurrences, et notamment [..]
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café, cafés, bar, bars, bistrot, bistrots
Nicolas Nouchi
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2011 - 3 pages
Élargir l'offre de restauration pour passer du "jambon beurre" à un véritable menu, tel a été le défi qu'ont dû relever les cafés au cours des vingt dernières années. En effet, c'est au prix d'un positionnement sur le marché de la restauration rapide qu'ils ont réussi à survivre dans un environnement juridique de plus en [..]
Mots clés :
café, cafés, bar, bars, bistrot, bistrots
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2011 - 3 pages
Élargir l'offre de restauration pour passer du "jambon beurre" à un véritable menu, tel a été le défi qu'ont dû relever les cafés au cours des vingt dernières années. En effet, c'est au prix d'un positionnement sur le marché de la restauration rapide qu'ils ont réussi à survivre dans un environnement juridique de plus en [..]
Mots clés :
café, cafés, bar, bars, bistrot, bistrots
Marcel Bénézet
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2011 - 3 pages
À travers l'exploitation de son établissement parisien Extérieur Quai, le président des cafés et brasseries du Synhorcat donne un bon exemple des nombreux services que les cafés peuvent développer pour séduire leurs clients. [..]
Mots clés :
cafés, café, bistrot, bistrots, bar, bars, extérieur quai
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2011 - 3 pages
À travers l'exploitation de son établissement parisien Extérieur Quai, le président des cafés et brasseries du Synhorcat donne un bon exemple des nombreux services que les cafés peuvent développer pour séduire leurs clients. [..]
Mots clés :
cafés, café, bistrot, bistrots, bar, bars, extérieur quai
Vincent Martin
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2011 - 3 pages
Faire du bistrot rural un lieu de multiservices répond à un double enjeu. Pour les communes concernées, cela permet de maintenir des services de proximité. Pour les cafés, c'est un moyen de produire des revenus complémentaires et, ainsi, de consolider leur chiffre d'affaires. [..]
Mots clés :
cafés, café, bistrot, bistrots, bar, bars, multiservice, multiservices, acfci, cci
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2011 - 3 pages
Faire du bistrot rural un lieu de multiservices répond à un double enjeu. Pour les communes concernées, cela permet de maintenir des services de proximité. Pour les cafés, c'est un moyen de produire des revenus complémentaires et, ainsi, de consolider leur chiffre d'affaires. [..]
Mots clés :
cafés, café, bistrot, bistrots, bar, bars, multiservice, multiservices, acfci, cci
Michel Ochard
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2011 - 3 pages
L'évolution des comportements, mais aussi les lois de protection du public (lutte contre l'alcoolisme et le tabagisme, contre les nuisances sonores) modifient en profondeur le rôle des cafés dans notre société. Progressivement, ils perdent leur fonction de loisirs et de convivialité sociale. Mais il n'est pas trop tard pour réagir. [..]
Mots clés :
café, cafés, bar, bars, bistrot, bistrots
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2011 - 3 pages
L'évolution des comportements, mais aussi les lois de protection du public (lutte contre l'alcoolisme et le tabagisme, contre les nuisances sonores) modifient en profondeur le rôle des cafés dans notre société. Progressivement, ils perdent leur fonction de loisirs et de convivialité sociale. Mais il n'est pas trop tard pour réagir. [..]
Mots clés :
café, cafés, bar, bars, bistrot, bistrots
Nouveauté
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs n°293
Juin 2011 - 48 pages
L'évolution des comportements, mais aussi les lois de protection du public ont fortement ébranlé le secteur des cafés. Plus de 90 % des établissements ont disparu en un siècle. Ceux qui restent ont dû faire évoluer leur offre de restauration, passant du simple "jambon beurre" à un véritable menu. Ils ont su aussi, pour certains, [..]
Mots clés :
cafés, café, bistrot, bistrots, bar, bars
Juin 2011 - 48 pages
L'évolution des comportements, mais aussi les lois de protection du public ont fortement ébranlé le secteur des cafés. Plus de 90 % des établissements ont disparu en un siècle. Ceux qui restent ont dû faire évoluer leur offre de restauration, passant du simple "jambon beurre" à un véritable menu. Ils ont su aussi, pour certains, [..]
Mots clés :
cafés, café, bistrot, bistrots, bar, bars
Anne-Marie Vallet
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection CAHIERS ESPACES
Juin 1995 - 6 pages
Lancée depuis un an par le Pays de Forcalquier dans le cadre du programme Leader, l'opération regroupe neuf bistrots, tous signataires d'une charte et regroupés en réseau sous le label "bistrots de pays". [..]
Mots clés :
tourisme rural, espace rural, tourisme vert, écotourisme, tourisme durable, bistrots de pays, bistrot de pays, café, tourisme de pays, pays d'accueil, territoire, cafés, programme communautaire, progr, Leader, Forcalquier, Alpes-de-Haute-Provence, Alpes de Haute Provence
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection CAHIERS ESPACES
Juin 1995 - 6 pages
Lancée depuis un an par le Pays de Forcalquier dans le cadre du programme Leader, l'opération regroupe neuf bistrots, tous signataires d'une charte et regroupés en réseau sous le label "bistrots de pays". [..]
Mots clés :
tourisme rural, espace rural, tourisme vert, écotourisme, tourisme durable, bistrots de pays, bistrot de pays, café, tourisme de pays, pays d'accueil, territoire, cafés, programme communautaire, progr, Leader, Forcalquier, Alpes-de-Haute-Provence, Alpes de Haute Provence
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