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Votre recherche : emploi touristique
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Cyrille Laporte, Jean-Pierre Poulain
Collection Mondes du tourisme
Mars 2013 - 12 pages
Cet article analyse la place du tourisme dans l'enseignement supérieur et la recherche en France. Il met l'accent sur les formes d'organisation développées dans les universités françaises. Il montre dans un premier temps que l'institutionalisation du tourisme est plus forte dans le monde universitaire anglo-saxon que dans le système français. La perspective comparatiste permet de [..]
Mots clés :
recherche, enseignement supérieur, formation, métiers de l'hôtellerie et du tourisme, emploi
Collection Mondes du tourisme
Mars 2013 - 12 pages
Cet article analyse la place du tourisme dans l'enseignement supérieur et la recherche en France. Il met l'accent sur les formes d'organisation développées dans les universités françaises. Il montre dans un premier temps que l'institutionalisation du tourisme est plus forte dans le monde universitaire anglo-saxon que dans le système français. La perspective comparatiste permet de [..]
Mots clés :
recherche, enseignement supérieur, formation, métiers de l'hôtellerie et du tourisme, emploi
Henri Lauqué
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Mars 2013 - 5 pages
Chaque année, fin juillet, les Fêtes de Bayonne sont sans conteste un élément majeur de la vie estivale du Pays basque. Sont-elles pour autant un événement touristique ? Ce n'est pas sûr, d'autant qu'il est difficile de les vivre pleinement si l'on n'est pas initié. En revanche, elles constituent un élément fort de l'identité locale [..]
Mots clés :
fêtes de Bayonne, feria, fête populaire, identité touristique
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Mars 2013 - 5 pages
Chaque année, fin juillet, les Fêtes de Bayonne sont sans conteste un élément majeur de la vie estivale du Pays basque. Sont-elles pour autant un événement touristique ? Ce n'est pas sûr, d'autant qu'il est difficile de les vivre pleinement si l'on n'est pas initié. En revanche, elles constituent un élément fort de l'identité locale [..]
Mots clés :
fêtes de Bayonne, feria, fête populaire, identité touristique
Diana Margarida Oliveira da Silva
Mars 2013 - 17 pages
L'hôtellerie, produit et service touristique, est ici étudiée dans sa composante humaine : sa main-d'œuvre. Des approches venant de disciplines hétéroclites ont analysé et analysent, depuis plus de cinquante ans, le phénomène du turnover comme résultat d'une insatisfaction au travail, d'une difficulté pour l'individu de conciliation avec d'autres temps sociaux, d'une perception positive des opportunités [..]
Mots clés :
emploi, formation, métiers de l'hôtellerie, turnover, turn-over, turn over, andorre
Mars 2013 - 17 pages
L'hôtellerie, produit et service touristique, est ici étudiée dans sa composante humaine : sa main-d'œuvre. Des approches venant de disciplines hétéroclites ont analysé et analysent, depuis plus de cinquante ans, le phénomène du turnover comme résultat d'une insatisfaction au travail, d'une difficulté pour l'individu de conciliation avec d'autres temps sociaux, d'une perception positive des opportunités [..]
Mots clés :
emploi, formation, métiers de l'hôtellerie, turnover, turn-over, turn over, andorre
Nouveauté
Amazon.fr
Maria Gravari-Barbas
Editions Moniteur (le) - Collection Ville-aménagement n°6
Mars 2013 - 158 pages
Cet ouvrage a l'ambition de proposer une véritable méthodologie pour associer culture et projet urbain. Il a été rédigé d'après les travaux du Club ville-aménagement (association de maîtres d'ouvrage d'opérations urbaines) relatifs à la prise en compte de la culture et du tourisme dans les projets urbains – travaux pilotés par Hervé Dupont, Bertrand Ousset [..]
Mots clés :
ville, tourisme urbain, urbanisme touristique
Editions Moniteur (le) - Collection Ville-aménagement n°6
Mars 2013 - 158 pages
Cet ouvrage a l'ambition de proposer une véritable méthodologie pour associer culture et projet urbain. Il a été rédigé d'après les travaux du Club ville-aménagement (association de maîtres d'ouvrage d'opérations urbaines) relatifs à la prise en compte de la culture et du tourisme dans les projets urbains – travaux pilotés par Hervé Dupont, Bertrand Ousset [..]
Mots clés :
ville, tourisme urbain, urbanisme touristique
Bruno Bezon
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Janvier 2013 - 4 pages
Var Tourisme a ouvert en 2005 sa base de données touristiques, élaborée via son système d'information touristique, aux offices de tourisme qui développaient leurs sites internet. À l'époque, il a fait un flop, les développeurs informatiques des OT voulant rester "libres" face aux formats de données imposés par le système. Aujourd'hui, les esprits ont évolué, [..]
Mots clés :
open data, système d'information touristique, SGOT, Var Tourisme, base de données
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Janvier 2013 - 4 pages
Var Tourisme a ouvert en 2005 sa base de données touristiques, élaborée via son système d'information touristique, aux offices de tourisme qui développaient leurs sites internet. À l'époque, il a fait un flop, les développeurs informatiques des OT voulant rester "libres" face aux formats de données imposés par le système. Aujourd'hui, les esprits ont évolué, [..]
Mots clés :
open data, système d'information touristique, SGOT, Var Tourisme, base de données
Nouveauté
Ladocumentationfrancaise.fr
Collectif (sous la direction de Philippe Violier)
Editions Documentation Française - Collection Etudes
Janvier 2013 - 210 pages
Cet ouvrage de référence, dont c'est la 6e édition entièrement refondue, analyse la place du tourisme dans l'économie française.
Près de 80 millions de touristes étrangers accueillis chaque année (ce qui fait de la France la première destination au monde), une consommation touristique intérieure de l'ordre de 140 milliards d'euros, un solde annuel du poste « [..]
Mots clés :
économie du tourisme, économie touristique, production touristique, consommation touristique, investissements, ,
Editions Documentation Française - Collection Etudes
Janvier 2013 - 210 pages
Cet ouvrage de référence, dont c'est la 6e édition entièrement refondue, analyse la place du tourisme dans l'économie française.
Près de 80 millions de touristes étrangers accueillis chaque année (ce qui fait de la France la première destination au monde), une consommation touristique intérieure de l'ordre de 140 milliards d'euros, un solde annuel du poste « [..]
Mots clés :
économie du tourisme, économie touristique, production touristique, consommation touristique, investissements, ,
Karine Feige
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Janvier 2013 - 8 pages
Le mouvement en faveur de l'open data constitue, pour les organismes institutionnels du tourisme, une formidable occasion de diffuser largement leurs données et, ainsi, de renforcer l'attractivité de leur territoire. Préalablement, cela implique qu'ils repensent en profondeur l'organisation de leurs systèmes d'information touristique : quel mode de production des données (y compris le crowdsourcing) ? [..]
Mots clés :
open data, Sitra, système d'information touristique, SIT, données publiques touristiques
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Janvier 2013 - 8 pages
Le mouvement en faveur de l'open data constitue, pour les organismes institutionnels du tourisme, une formidable occasion de diffuser largement leurs données et, ainsi, de renforcer l'attractivité de leur territoire. Préalablement, cela implique qu'ils repensent en profondeur l'organisation de leurs systèmes d'information touristique : quel mode de production des données (y compris le crowdsourcing) ? [..]
Mots clés :
open data, Sitra, système d'information touristique, SIT, données publiques touristiques
Nouveauté
Editions Studyrama - Collection Guides J
Janvier 2013 - 300 pages
Ce guide,réactualisé chaque année, propose un panorama complet des métiers du tourisme (interprète, excursionniste, concepteur-forfaitiste...), de l'hôtellerie (réceptionniste, voiturier, directeur d'hôtel...), ainsi que de la restauration traditionnelle (commis de cuisine, chef de rang, maître d'hôtel...), collective (chef de production...) et rapide (manager, chef d'équipe...).
Il présente en détail les formations qui y conduisent, du CAP-BEP [..]
Mots clés :
emploi, métier, métiers du tourisme, métiers de l'hôtellerie, métiers de la restauration, formation, recherche d'emploi, ,
Janvier 2013 - 300 pages
Ce guide,réactualisé chaque année, propose un panorama complet des métiers du tourisme (interprète, excursionniste, concepteur-forfaitiste...), de l'hôtellerie (réceptionniste, voiturier, directeur d'hôtel...), ainsi que de la restauration traditionnelle (commis de cuisine, chef de rang, maître d'hôtel...), collective (chef de production...) et rapide (manager, chef d'équipe...).
Il présente en détail les formations qui y conduisent, du CAP-BEP [..]
Mots clés :
emploi, métier, métiers du tourisme, métiers de l'hôtellerie, métiers de la restauration, formation, recherche d'emploi, ,
Jean-Louis Caccomo
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Décembre 2012 - 19 pages
Le tourisme est un secteur économique à part entière, qui doit être analysé en tant que tel. C'est un secteur ayant des effets positifs sur l'économie du pays récepteur (recettes, fiscalité, emplois...), mais qui est aussi porteur de risques (inflation, délinquance, acculturation...). Pour rationaliser l'intervention publique, on peut développer un concept de "zone touristique optimale", sur [..]
Mots clés :
tourisme international, économie du tourisme, destination, zone touristique optimale
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Décembre 2012 - 19 pages
Le tourisme est un secteur économique à part entière, qui doit être analysé en tant que tel. C'est un secteur ayant des effets positifs sur l'économie du pays récepteur (recettes, fiscalité, emplois...), mais qui est aussi porteur de risques (inflation, délinquance, acculturation...). Pour rationaliser l'intervention publique, on peut développer un concept de "zone touristique optimale", sur [..]
Mots clés :
tourisme international, économie du tourisme, destination, zone touristique optimale
Nouveauté
Jean-Pierre Martinetti, Bruno Carlier, Jean-Dominique Gontrand
Editions Territorial - Collection Dossier d'experts n°308
Novembre 2012 - 318 pages
Cet ouvrage, devenu un "classique" régulièrement actualisé, vise à aider les opérateurs publics et parapublics dans leurs projets de développement touristique. Agrémenté de nombreux exemples concrets, c'est un outil destiné aux opérateurs publics, parapublics et privés qui souhaitent conforter, accompagner ou redéfinir leur projet de développement touristique. Il aborde notamment les thèmes suivants : [..]
Mots clés :
développement local, ingéniérie touristique, montage de projet, projet touristique, offre touristique, politique touristique, gestion, ,
Editions Territorial - Collection Dossier d'experts n°308
Novembre 2012 - 318 pages
Cet ouvrage, devenu un "classique" régulièrement actualisé, vise à aider les opérateurs publics et parapublics dans leurs projets de développement touristique. Agrémenté de nombreux exemples concrets, c'est un outil destiné aux opérateurs publics, parapublics et privés qui souhaitent conforter, accompagner ou redéfinir leur projet de développement touristique. Il aborde notamment les thèmes suivants : [..]
Mots clés :
développement local, ingéniérie touristique, montage de projet, projet touristique, offre touristique, politique touristique, gestion, ,
Paul Fabing, Yves Demangel, Olivier Gihr
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2012 - 4 pages
Le comité régional du tourisme d'Alsace, l'agence de développement touristique du Bas-Rhin, l'agence de développement du tourisme de Haute-Alsace et le RésOT (Réseau des offices de tourisme d'Alsace) ont décidé de conjuguer leurs compétences pour définir une stratégie numérique commune. Le site tourisme-alsace.com a pour principale vocation de séduire, d'informer l'internaute, de l'aider à préparer [..]
Mots clés :
stratégie m-tourisme institutionnel, e-tourisme mobile, marketing des destinations, Alsace, CRT Alsace, l’agence de développement touristique du Bas-Rhin, l’agence de développement du tourisme de Haute-Alsace, RésOT
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2012 - 4 pages
Le comité régional du tourisme d'Alsace, l'agence de développement touristique du Bas-Rhin, l'agence de développement du tourisme de Haute-Alsace et le RésOT (Réseau des offices de tourisme d'Alsace) ont décidé de conjuguer leurs compétences pour définir une stratégie numérique commune. Le site tourisme-alsace.com a pour principale vocation de séduire, d'informer l'internaute, de l'aider à préparer [..]
Mots clés :
stratégie m-tourisme institutionnel, e-tourisme mobile, marketing des destinations, Alsace, CRT Alsace, l’agence de développement touristique du Bas-Rhin, l’agence de développement du tourisme de Haute-Alsace, RésOT
Jérôme Laffon
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2012 - 3 pages
La partie mobile de Voyages-sncf.com a démarré dès 2007, avec la mise en ligne d'un site web lisible depuis les smartphones (en ".mobi"). Elle a été suivie, entre 2009 et 2011, de la sortie de plusieurs applications mobiles, d'abord pour Iphone (2009), puis sur l'ensemble des plates-formes. Sur le mobile, Voyages-sncf.com a donc souhaité un [..]
Mots clés :
SNCF, Voyages-sncf.com, applications mobiles, stratégie m-tourisme, m-commerce, e-commerce mobile, distribution touristique
Collection Cahiers ESPACES
Octobre 2012 - 3 pages
La partie mobile de Voyages-sncf.com a démarré dès 2007, avec la mise en ligne d'un site web lisible depuis les smartphones (en ".mobi"). Elle a été suivie, entre 2009 et 2011, de la sortie de plusieurs applications mobiles, d'abord pour Iphone (2009), puis sur l'ensemble des plates-formes. Sur le mobile, Voyages-sncf.com a donc souhaité un [..]
Mots clés :
SNCF, Voyages-sncf.com, applications mobiles, stratégie m-tourisme, m-commerce, e-commerce mobile, distribution touristique
Philippe Callot
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Septembre 2012 - 7 pages
La rue Porte-de-la-Monnaie, à Bordeaux, est devenue en vingt ans une véritable "rue gourmande", avec une offre de restauration diverse qui en fait un lieu de vie animé, tant dans la journée que le soir. La métamorphose de cette rue, éloignée du centre-ville historique, est née de l'opiniâtreté d'un seul entrepreneur, Jean-Pierre Xiradakis, qui a [..]
Mots clés :
restaurant, rue Porte-de-la-Monnaie, Bordeaux, urbanisme touristique, rue gourmande, rue touristique
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Septembre 2012 - 7 pages
La rue Porte-de-la-Monnaie, à Bordeaux, est devenue en vingt ans une véritable "rue gourmande", avec une offre de restauration diverse qui en fait un lieu de vie animé, tant dans la journée que le soir. La métamorphose de cette rue, éloignée du centre-ville historique, est née de l'opiniâtreté d'un seul entrepreneur, Jean-Pierre Xiradakis, qui a [..]
Mots clés :
restaurant, rue Porte-de-la-Monnaie, Bordeaux, urbanisme touristique, rue gourmande, rue touristique
Annabelle Seoane
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Septembre 2012 - 9 pages
L'information sur le voyage est désormais présente dans les guides, bien sûr, mais aussi dans les quotidiens, dans la presse féminine, sur internet... Ce qui n'est pas sans affecter le contenu des guides de voyage eux-mêmes. Tandis que journaux et magazines se dotent d'une rubrique "tourisme", certains guides de voyage créent leur propre magazine. Quant [..]
Mots clés :
information, guide de voyage, guide touristique, magazine de voyage, sémiologie du tourisme
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Septembre 2012 - 9 pages
L'information sur le voyage est désormais présente dans les guides, bien sûr, mais aussi dans les quotidiens, dans la presse féminine, sur internet... Ce qui n'est pas sans affecter le contenu des guides de voyage eux-mêmes. Tandis que journaux et magazines se dotent d'une rubrique "tourisme", certains guides de voyage créent leur propre magazine. Quant [..]
Mots clés :
information, guide de voyage, guide touristique, magazine de voyage, sémiologie du tourisme
Yann Le Fichant
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Septembre 2012 - 3 pages
Le multimédia, et l'audio notamment, permet, plus que les guides "papier", de faire passer des émotions, de construire un imaginaire. Tel est le credo de Vox inzebox, qui réalise des guides de visites numériques de sites, villes ou régions. [..]
Mots clés :
médiation culturelle, guide touristique, guide numérique
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Septembre 2012 - 3 pages
Le multimédia, et l'audio notamment, permet, plus que les guides "papier", de faire passer des émotions, de construire un imaginaire. Tel est le credo de Vox inzebox, qui réalise des guides de visites numériques de sites, villes ou régions. [..]
Mots clés :
médiation culturelle, guide touristique, guide numérique
Nouveauté
Référentiels d'activités tourisme et hôtellerie correspondant à des niveaux de formation du supérieur
Illustrations d'emplois-types / métiers
Illustrations d'emplois-types / métiers
Atout-france.fr
Editions Atout France - Collection Marketing touristique n°30
Juillet 2012 - 175 pages
Les offres de formation tourisme se multiplient en France, tandis que les entreprises insistent sur la nécessité d'une meilleure adéquation avec les besoins des métiers du secteur. C'est pour favoriser une meilleure adéquation entre l'offre de formation et les besoins des entreprises qu'ont été définis ces référentiels des emplois types / métiers du tourisme et [..]
Mots clés :
emplois types, métiers, formation, emploi, débouchés
Juillet 2012 - 175 pages
Les offres de formation tourisme se multiplient en France, tandis que les entreprises insistent sur la nécessité d'une meilleure adéquation avec les besoins des métiers du secteur. C'est pour favoriser une meilleure adéquation entre l'offre de formation et les besoins des entreprises qu'ont été définis ces référentiels des emplois types / métiers du tourisme et [..]
Mots clés :
emplois types, métiers, formation, emploi, débouchés
Nouveauté
Eyrolles.com
Editions Eyrolles - Collection Les guides De particulier à particulier
Juin 2012 - 176 pages
La location meublée saisonnière est régie par un ensemble de règles juridiques et fiscales qui permettent à la fois aux propriétaires d'en faire un investissement rentable et aux locataires d'accéder en toute sécurité à une palette variée de logements.
Toutes les modalités pratiques sont détaillées : type d'hébergement auquel se rattache le bien, droits et obligations [..]
Mots clés :
location meublée saisonnière, meublés saisonniers, gîtes, meublé touristique, hébergement locatif
Juin 2012 - 176 pages
La location meublée saisonnière est régie par un ensemble de règles juridiques et fiscales qui permettent à la fois aux propriétaires d'en faire un investissement rentable et aux locataires d'accéder en toute sécurité à une palette variée de logements.
Toutes les modalités pratiques sont détaillées : type d'hébergement auquel se rattache le bien, droits et obligations [..]
Mots clés :
location meublée saisonnière, meublés saisonniers, gîtes, meublé touristique, hébergement locatif
Nouveauté
Collectif (sous la direction de Christophe Guibert)
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Mondes du tourisme n°5
Juin 2012 - 110 pages
Mondes du tourisme est une revue pluridisciplinaire de recherche.
Le dossier ce numéro de Mondes du tourisme, dirigé par Christophe Guibert, a pour thème : "Actions politiques territorialisées et tourisme". Il a pour ambition, dans une perspective volontairement, sinon nécessairement, pluridisciplinaire (sociologie, géographie, science politique, ethnologie, histoire), d'alimenter l'idée selon laquelle penser l'action politique localisée, [..]
Mots clés :
politique touristique, politiques touristiques, politiques locales, développement touristique local
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection Mondes du tourisme n°5
Juin 2012 - 110 pages
Mondes du tourisme est une revue pluridisciplinaire de recherche.
Le dossier ce numéro de Mondes du tourisme, dirigé par Christophe Guibert, a pour thème : "Actions politiques territorialisées et tourisme". Il a pour ambition, dans une perspective volontairement, sinon nécessairement, pluridisciplinaire (sociologie, géographie, science politique, ethnologie, histoire), d'alimenter l'idée selon laquelle penser l'action politique localisée, [..]
Mots clés :
politique touristique, politiques touristiques, politiques locales, développement touristique local
Ludovic Dublanchet
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2012 - 4 pages
Dans les stratégies de communication, les médias sociaux s'imposent par leur forte pénétration chez les internautes, par leurs usages interactifs, par la "viralité" des échanges. Les exemples d'usage du web social par les destinations touristiques ne manquent pas, mais les stratégies doivent encore s'affiner. [..]
Mots clés :
communication touristique, web social, web communautaire, web 2.0
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Juin 2012 - 4 pages
Dans les stratégies de communication, les médias sociaux s'imposent par leur forte pénétration chez les internautes, par leurs usages interactifs, par la "viralité" des échanges. Les exemples d'usage du web social par les destinations touristiques ne manquent pas, mais les stratégies doivent encore s'affiner. [..]
Mots clés :
communication touristique, web social, web communautaire, web 2.0
Véronique Brizon
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Mai 2012 - 5 pages
S'interroger sur les marques de destination renvoie inévitablement à une réflexion sur l'organisation territoriale du tourisme. Longtemps, on a considéré que le "territoire de développement" du tourisme devait nécessairement se calquer sur le "territoire de communication". Ce n'est plus le cas aujourd'hui : l'heure est aux stratégies partagées. Un nombre croissant de territoires déclinent leur organisation [..]
Mots clés :
marques de destination, organisation du tourisme, rn2d, politique touristique
Collection Revue ESPACES tourisme et loisirs
Mai 2012 - 5 pages
S'interroger sur les marques de destination renvoie inévitablement à une réflexion sur l'organisation territoriale du tourisme. Longtemps, on a considéré que le "territoire de développement" du tourisme devait nécessairement se calquer sur le "territoire de communication". Ce n'est plus le cas aujourd'hui : l'heure est aux stratégies partagées. Un nombre croissant de territoires déclinent leur organisation [..]
Mots clés :
marques de destination, organisation du tourisme, rn2d, politique touristique
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