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Votre recherche : etablissement hotelier
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Philippe Ranchin
Collection Cahiers ESPACES
Novembre 2009 - 2 pages
En matière de lutte contre les nuisances sonores, les établissements de nuit doivent respecter deux types de réglementation : celle concernant les établissements recevant du public et diffusant de la musique amplifiée, et celle concernant la lutte contre les bruits de voisinage. En conséquence, un établissement de nuit qui veut se garantir au mieux des [..]
Mots clés :
bruit, établissement de nuit, bilan acoustique, ,
Collection Cahiers ESPACES
Novembre 2009 - 2 pages
En matière de lutte contre les nuisances sonores, les établissements de nuit doivent respecter deux types de réglementation : celle concernant les établissements recevant du public et diffusant de la musique amplifiée, et celle concernant la lutte contre les bruits de voisinage. En conséquence, un établissement de nuit qui veut se garantir au mieux des [..]
Mots clés :
bruit, établissement de nuit, bilan acoustique, ,
Christine Pagnon-Maudet
Editions Ellipses - Collection Tourisme-hôtellerie-loisirs
Septembre 2007 - 230 pages
Cet ouvrage, qui s'adresse aux porteurs de projet d'entreprise hôtelière, défend l'idée selon laquelle chaque projet est unique, en fonction des paramètres propres au porteur de projet et aux spécificités de l'environnement et du marché ciblé. Il ne propose pas un modèle, mais un processus opératoire à suivre pour créer une entreprise hôtelière et touristique. [..]
Mots clés :
projet hôtelier, création hôtel, hôtellerie, hôtels, création d'entreprise, ouvrir un hôtel, ,
Editions Ellipses - Collection Tourisme-hôtellerie-loisirs
Septembre 2007 - 230 pages
Cet ouvrage, qui s'adresse aux porteurs de projet d'entreprise hôtelière, défend l'idée selon laquelle chaque projet est unique, en fonction des paramètres propres au porteur de projet et aux spécificités de l'environnement et du marché ciblé. Il ne propose pas un modèle, mais un processus opératoire à suivre pour créer une entreprise hôtelière et touristique. [..]
Mots clés :
projet hôtelier, création hôtel, hôtellerie, hôtels, création d'entreprise, ouvrir un hôtel, ,
Soazig Hamon
Editions Puits Fleuri - Collection Dossier Étude & réalisation
Juillet 2007 - 140 pages
Ce "kit de création", présenté sous forme de fiches, est destiné aux porteurs de projet hôtelier. Il réunit des informations et conseils pour ouvrir, gérer ou relancer une activité hôtelière :
– l'environnement économique (acteurs du tourisme, presse, salons, formations, chiffres-clés...) ;
– les démarches à entreprendre : achat immobilier, choix d'expert-comptable, contrats d'assurance...
– les conseils pratiques [..]
Mots clés :
hôtels, hôtel, création d'entreprise, porteur de projet, projet hôtelier, ,
Editions Puits Fleuri - Collection Dossier Étude & réalisation
Juillet 2007 - 140 pages
Ce "kit de création", présenté sous forme de fiches, est destiné aux porteurs de projet hôtelier. Il réunit des informations et conseils pour ouvrir, gérer ou relancer une activité hôtelière :
– l'environnement économique (acteurs du tourisme, presse, salons, formations, chiffres-clés...) ;
– les démarches à entreprendre : achat immobilier, choix d'expert-comptable, contrats d'assurance...
– les conseils pratiques [..]
Mots clés :
hôtels, hôtel, création d'entreprise, porteur de projet, projet hôtelier, ,
Jean-Claude Oulé
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection revue ESPACES
Octobre 2005 - 3 pages
Parfois considérée comme désuète, la règle du millième mérite d'être réhabilitée. Une étude américaine, revisitée avec les chiffres français, montre qu'elle reste vraie dans ses grandes lignes. Elle peut donc être utilisée comme garde-fou de fixation des prix de vente (des chambres, mais aussi des établissements hôteliers). [..]
Mots clés :
investissement hôtelier, évaluation, vente, hôtellerie, prix, ,
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection revue ESPACES
Octobre 2005 - 3 pages
Parfois considérée comme désuète, la règle du millième mérite d'être réhabilitée. Une étude américaine, revisitée avec les chiffres français, montre qu'elle reste vraie dans ses grandes lignes. Elle peut donc être utilisée comme garde-fou de fixation des prix de vente (des chambres, mais aussi des établissements hôteliers). [..]
Mots clés :
investissement hôtelier, évaluation, vente, hôtellerie, prix, ,
Bernard Pouverel
Editions Espaces tourisme & loisirs
Juin 2004 - 4 pages
L'aménagement du site du Pont du Gard a connu bien des vicissitudes. Après un premier projet contesté, les travaux prennent du retard, les premiers résultats sont mauvais, une polémique naît. Puis, les crues de 2002 emportent une partie des aménagements. Aujourd'hui, le site est exploité par un EPCC (établissement public de coopération culturelle) et les [..]
Mots clés :
EPCC, établissement public de coopération culturelle, partenariat public-privé, délégation de service public, patrimoine, EPCC POnt du Gard, Gard, Languedoc-Roussillon,
Editions Espaces tourisme & loisirs
Juin 2004 - 4 pages
L'aménagement du site du Pont du Gard a connu bien des vicissitudes. Après un premier projet contesté, les travaux prennent du retard, les premiers résultats sont mauvais, une polémique naît. Puis, les crues de 2002 emportent une partie des aménagements. Aujourd'hui, le site est exploité par un EPCC (établissement public de coopération culturelle) et les [..]
Mots clés :
EPCC, établissement public de coopération culturelle, partenariat public-privé, délégation de service public, patrimoine, EPCC POnt du Gard, Gard, Languedoc-Roussillon,
Bernard Bouniol, Michel Boulais
Editions Espaces tourisme & loisirs
Octobre 2002 - 6 pages
Entre 1990 et 2000, 200 hôtels avaient disparu en Auvergne, tandis que les faiblesses de la petite hôtellerie rurale appelaient un double constat : le besoin d'affirmer une image sécurisante, et celui de se doter de moyens d'investir pour se mettre à niveau. Aussi la chambre régionale de commerce et d'industrie a-t-elle favorisé le développement [..]
Mots clés :
auberge de pays, auberges de pays, chaîne volontaire, chaînes volontaires, groupement hôtelier, groupements hôteliers, hôtellerie, hôtels, Auberge de pays d’Auvergne,
Editions Espaces tourisme & loisirs
Octobre 2002 - 6 pages
Entre 1990 et 2000, 200 hôtels avaient disparu en Auvergne, tandis que les faiblesses de la petite hôtellerie rurale appelaient un double constat : le besoin d'affirmer une image sécurisante, et celui de se doter de moyens d'investir pour se mettre à niveau. Aussi la chambre régionale de commerce et d'industrie a-t-elle favorisé le développement [..]
Mots clés :
auberge de pays, auberges de pays, chaîne volontaire, chaînes volontaires, groupement hôtelier, groupements hôteliers, hôtellerie, hôtels, Auberge de pays d’Auvergne,
Cyril Cochener
Editions Espaces tourisme & loisirs
Octobre 2002 - 4 pages
Après une baisse quasi continue depuis 1996, les créations d'hôtels français ont commencé à compenser les défaillances à partir de 2001. À côté d'une forte concentration des chaînes intégrées, 53 % d'indépendants maintiennent l'atomicité du secteur et poursuivent sa structuration par la croissance de leurs adhésions aux chaînes volontaires. De nouveaux acteurs tentent de [..]
Mots clés :
hôtels, hôtellerie, parc hôtelier, créations d'hôtels, défaillances d'hôtels, secteur hôtelier, ,
Editions Espaces tourisme & loisirs
Octobre 2002 - 4 pages
Après une baisse quasi continue depuis 1996, les créations d'hôtels français ont commencé à compenser les défaillances à partir de 2001. À côté d'une forte concentration des chaînes intégrées, 53 % d'indépendants maintiennent l'atomicité du secteur et poursuivent sa structuration par la croissance de leurs adhésions aux chaînes volontaires. De nouveaux acteurs tentent de [..]
Mots clés :
hôtels, hôtellerie, parc hôtelier, créations d'hôtels, défaillances d'hôtels, secteur hôtelier, ,
Xavier Labrousse
Editions Espaces tourisme & loisirs
Octobre 2002 - 4 pages
Les 523 Châteaux & Hôtels de France ont développé une nouvelle politique de qualité, fondée sur des critères rigoureux, destinés à affirmer la notoriété de leurs demeures, en alliant leur image "luxueuse et élégante" à leur caractère "authentique". Une nouvelle dynamique a été impulsée à la chaîne depuis 2000, en renforçant la cohésion de ses [..]
Mots clés :
hôtellerie, hôtels, chaînes volontaires, groupements hôtelier, chaîne volontaire, groupement hôtelier, Châteaux & Hôtels de France,
Editions Espaces tourisme & loisirs
Octobre 2002 - 4 pages
Les 523 Châteaux & Hôtels de France ont développé une nouvelle politique de qualité, fondée sur des critères rigoureux, destinés à affirmer la notoriété de leurs demeures, en alliant leur image "luxueuse et élégante" à leur caractère "authentique". Une nouvelle dynamique a été impulsée à la chaîne depuis 2000, en renforçant la cohésion de ses [..]
Mots clés :
hôtellerie, hôtels, chaînes volontaires, groupements hôtelier, chaîne volontaire, groupement hôtelier, Châteaux & Hôtels de France,
Estelle Fourat, Alain Delaunay
Editions Espaces tourisme & loisirs
Octobre 2002 - 3 pages
Comme toute activité économique, l'hôtellerie est soumise aux variations des cycles macro-économiques, déterminés par l'alternance de périodes de croissance et l'impact d'événements historiques, comme lors de la guerre du Golfe en 1991, ou bien des attentats à Paris en 1995 et aux États-Unis en 2001. Ces derniers ont été le catalyseur d'une crise mondiale déjà [..]
Mots clés :
cycles, investissement hôtelier, hôtellerie, ,
Editions Espaces tourisme & loisirs
Octobre 2002 - 3 pages
Comme toute activité économique, l'hôtellerie est soumise aux variations des cycles macro-économiques, déterminés par l'alternance de périodes de croissance et l'impact d'événements historiques, comme lors de la guerre du Golfe en 1991, ou bien des attentats à Paris en 1995 et aux États-Unis en 2001. Ces derniers ont été le catalyseur d'une crise mondiale déjà [..]
Mots clés :
cycles, investissement hôtelier, hôtellerie, ,
François Benhamou
Editions Espaces tourisme & loisirs
Octobre 2002 - 6 pages
La mécanique de l'économie hôtelière paraît simple : des gestionnaires hôteliers exploitent leur entreprise pour eux-mêmes ou pour le compte d'un propriétaire ; et ils peuvent être affiliés à une chaîne volontaire, avoir passé un contrat avec un franchiseur, et/ou une centrale de réservation. Mais les choses sont parfois plus complexes, dans un monde où [..]
Mots clés :
hôtellerie, gestion hôtelière, promoteur d'immobilier hôtelier, Marriott International, Accor, Extended Stay America, Tharaldon Enterprises, Société du Louvre, Six Continents, Westmont Hospitality, Starwood Hotels, Cendant Corp., Choice International, Hilton Hotel,
Editions Espaces tourisme & loisirs
Octobre 2002 - 6 pages
La mécanique de l'économie hôtelière paraît simple : des gestionnaires hôteliers exploitent leur entreprise pour eux-mêmes ou pour le compte d'un propriétaire ; et ils peuvent être affiliés à une chaîne volontaire, avoir passé un contrat avec un franchiseur, et/ou une centrale de réservation. Mais les choses sont parfois plus complexes, dans un monde où [..]
Mots clés :
hôtellerie, gestion hôtelière, promoteur d'immobilier hôtelier, Marriott International, Accor, Extended Stay America, Tharaldon Enterprises, Société du Louvre, Six Continents, Westmont Hospitality, Starwood Hotels, Cendant Corp., Choice International, Hilton Hotel,
Jean-Jacques Cariou, Jean-Claude Oulé
Editions BPI
Février 2002 - 256 pages
Cet ouvrage aborde les thèmes suivants : l'entreprise hôtelière et son activité commerciale ; les relations de travail dans l'entreprise hôtelière ; les difficultés des entreprises hôtelières ; es relations juridiques de l'entreprise hôtelière avec les consommateurs ; les relations inter entreprises dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.
Un livre scolaire qui peut être utile aux professionnels [..]
Mots clés :
droit hôtelier, hôtels, restaurants, hôtellerie-restauration, BTS Hôtellerie-Restauration (1re et 2e année), ,
Editions BPI
Février 2002 - 256 pages
Cet ouvrage aborde les thèmes suivants : l'entreprise hôtelière et son activité commerciale ; les relations de travail dans l'entreprise hôtelière ; les difficultés des entreprises hôtelières ; es relations juridiques de l'entreprise hôtelière avec les consommateurs ; les relations inter entreprises dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.
Un livre scolaire qui peut être utile aux professionnels [..]
Mots clés :
droit hôtelier, hôtels, restaurants, hôtellerie-restauration, BTS Hôtellerie-Restauration (1re et 2e année), ,
Michel Harbrot, Bruno Leproust
Editions BPI
Février 2002 - 282 pages
Cet ouvrage a pour ambition de présenter, dans sa globalité, le métier d'hôtelier aujourd'hui. Il se veut un outil de référence répondant tant aux besoins des professionnels souhaitant approfondir tel ou tel aspect de leur métier, qu'à ceux des étudiants souhaitant avoir une vision exhaustive de ce métier. Au sommaire : Connaissance générale de l'hôtellerie [..]
Mots clés :
métiers, hôteliers, hôtelleries, hôtels, gestion hôtelière, marketing hôtelier, ,
Editions BPI
Février 2002 - 282 pages
Cet ouvrage a pour ambition de présenter, dans sa globalité, le métier d'hôtelier aujourd'hui. Il se veut un outil de référence répondant tant aux besoins des professionnels souhaitant approfondir tel ou tel aspect de leur métier, qu'à ceux des étudiants souhaitant avoir une vision exhaustive de ce métier. Au sommaire : Connaissance générale de l'hôtellerie [..]
Mots clés :
métiers, hôteliers, hôtelleries, hôtels, gestion hôtelière, marketing hôtelier, ,
Editions Ortif
2002 - 144 pages
Cet ouvrage recense l'ensemble de données, qualitatives et quantitatives, du tourisme francilien. Véritable panorama de l'offre et de la demande, il s'articule autour de trois grandes parties :
1/L'organisation de la région Île-de-France (L'organisation régionale ; Des territoires touristiques ; Les équipements structurants) ;
2/Le poids économique du tourisme en Île-de-France (Les entreprises du tourisme ; [..]
Mots clés :
tourisme en île-de-France, observation, tourisme des jeunes, tourisme d'affaires, tourisme culturel, tourisme de découverte économique, tourisme équestre, golf, hôtels, résidences de tourisme En annexe : le parc hôtelier, le parc de résidences de tourisme, les entreprises touristiques, la restauration..., , Paris, Ile-de-France
Format papier
34.95 euros
Épuisé
[Pdf non disponible]Épuisé
Jean-Claude Robinet, Claude Adam
Editions De Boeck
2002 - 378 pages
Cet ouvrage pratique et didactique se fixe pour objectif d'accompagner pas à pas le porteur de projet hôtelier dans la mise en œuvre de son entreprise. Il est également un outil didactique de management hôtelier. Il est enrichi de nombreux exemples et illustrations, ainsi que d'annexes pratiques (plan comptable analytique, rapports de gestion, tableau et [..]
Mots clés :
projet hôtelier, ouvrir un hôtel, management hôtelier, hôtellerie, hôtels, projets, montage de projet, ,
Editions De Boeck
2002 - 378 pages
Cet ouvrage pratique et didactique se fixe pour objectif d'accompagner pas à pas le porteur de projet hôtelier dans la mise en œuvre de son entreprise. Il est également un outil didactique de management hôtelier. Il est enrichi de nombreux exemples et illustrations, ainsi que d'annexes pratiques (plan comptable analytique, rapports de gestion, tableau et [..]
Mots clés :
projet hôtelier, ouvrir un hôtel, management hôtelier, hôtellerie, hôtels, projets, montage de projet, ,
Philippe Langenieux-Villard
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection CAHIERS ESPACES
Décembre 2001 - 5 pages
Les instances régionales de Rhône-Alpes ont bien compris le poids économique et social du thermalisme, représenté par ses 15 stations. Le contrat de plan, prolongé par une convention État-région, a donc favorisé la relance de cette activité qui a bénéficié d'une aide globale de près de 15 millions d'euros.
Ces crédits ont été consacrés à [..]
Mots clés :
stations thermales, station thermale, thermalisme, établissements thermaux, établissement thermal, tourisme de santé, tourisme de bien-être, , Rhône-Alpes
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection CAHIERS ESPACES
Décembre 2001 - 5 pages
Les instances régionales de Rhône-Alpes ont bien compris le poids économique et social du thermalisme, représenté par ses 15 stations. Le contrat de plan, prolongé par une convention État-région, a donc favorisé la relance de cette activité qui a bénéficié d'une aide globale de près de 15 millions d'euros.
Ces crédits ont été consacrés à [..]
Mots clés :
stations thermales, station thermale, thermalisme, établissements thermaux, établissement thermal, tourisme de santé, tourisme de bien-être, , Rhône-Alpes
Marie-Noëlle Blanquier
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection CAHIERS ESPACES
Décembre 2001 - 4 pages
Avec 17 stations et 26 établissements, Midi-Pyrénées est l'une des plus importantes régions de thermalisme françaises. Depuis 1992 et surtout depuis 1998, elle a consacré d'importants moyens à une politique de qualité dans les établissements thermaux et dans le parc d'hébergements. En matière produits, la principale évolution est la multiplication des forfaits de courts séjours [..]
Mots clés :
stations thermales, station thermale, thermalisme, établissements thermaux, établissement thermal, thermoludisme, démarche qualité, , Midi-Pyrénées
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection CAHIERS ESPACES
Décembre 2001 - 4 pages
Avec 17 stations et 26 établissements, Midi-Pyrénées est l'une des plus importantes régions de thermalisme françaises. Depuis 1992 et surtout depuis 1998, elle a consacré d'importants moyens à une politique de qualité dans les établissements thermaux et dans le parc d'hébergements. En matière produits, la principale évolution est la multiplication des forfaits de courts séjours [..]
Mots clés :
stations thermales, station thermale, thermalisme, établissements thermaux, établissement thermal, thermoludisme, démarche qualité, , Midi-Pyrénées
Yves Bougeard
Editions Espaces tourisme & loisirs
Juillet 2000 - 5 pages
Le renouveau festif, l'avènement des communautés ou encore l'importance de la musique dans notre société laissent augurer de beaux jours pour les établissements de nuit. Malheureusement, l'image déplorable et le manque de reconnaissance institutionnelle dont souffre la profession la pénalise dans son développement. Ce qui l'incite aujourd'hui à s'ouvrir sur son environnement. [..]
Mots clés :
établissement de nuit, établissements de nuit, fête, sorties nocturnes, soirées, musique, UMIH, Les étoiles de la nuit, ,
Editions Espaces tourisme & loisirs
Juillet 2000 - 5 pages
Le renouveau festif, l'avènement des communautés ou encore l'importance de la musique dans notre société laissent augurer de beaux jours pour les établissements de nuit. Malheureusement, l'image déplorable et le manque de reconnaissance institutionnelle dont souffre la profession la pénalise dans son développement. Ce qui l'incite aujourd'hui à s'ouvrir sur son environnement. [..]
Mots clés :
établissement de nuit, établissements de nuit, fête, sorties nocturnes, soirées, musique, UMIH, Les étoiles de la nuit, ,
Format papier
18.00 euros
Épuisé
[Pdf non disponible]Épuisé
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection revue Espaces n°173
Juillet 2000 - 48 pages
Les sociologues nous apprennent que les établissements de nuit sont devenus des lieux de nouvelle sociabilité. On ne peut donc voir que d'une bon oeil l'éclosion de nouveaux concepts d'établissements de nuit (bars à ambiance musicale, restaurants dansants...) qui viennent enrichir l'offre traditionnelle des boîtes de nuit, héritières des dancings de nos parents. [..]
Mots clés :
établissement de nuit, établissements de nuit, discothèques, boîte de nuit, boîtes de nuit, dancings, ,
Juillet 2000 - 48 pages
Les sociologues nous apprennent que les établissements de nuit sont devenus des lieux de nouvelle sociabilité. On ne peut donc voir que d'une bon oeil l'éclosion de nouveaux concepts d'établissements de nuit (bars à ambiance musicale, restaurants dansants...) qui viennent enrichir l'offre traditionnelle des boîtes de nuit, héritières des dancings de nos parents. [..]
Mots clés :
établissement de nuit, établissements de nuit, discothèques, boîte de nuit, boîtes de nuit, dancings, ,
Jacques Leclaire, Régis Halbert
Editions Espaces tourisme & loisirs
Juin 2000 - 4 pages
Le Club hôtelier du Pays de Sarlat est l'un des quelque 320 groupements professionnels de tourisme et de loisirs répertoriés les plus actifs du moment. [..]
Mots clés :
club hôtelier, hôtellerie, hôtel, Sarlat, démarche qualité, labellisation, CCI Périgueux, Sarlat, Périgueux
Editions Espaces tourisme & loisirs
Juin 2000 - 4 pages
Le Club hôtelier du Pays de Sarlat est l'un des quelque 320 groupements professionnels de tourisme et de loisirs répertoriés les plus actifs du moment. [..]
Mots clés :
club hôtelier, hôtellerie, hôtel, Sarlat, démarche qualité, labellisation, CCI Périgueux, Sarlat, Périgueux
Patrick Laborieux Delorme
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection CAHIERS ESPACES
Juin 2000 - 5 pages
Cela fait maintenant trois ans que le secteur de l'hôtellerie-restauration rencontre des difficultés à pour voir ses postes. [..]
Mots clés :
emploi, emplois, personnel hôtelier, métiers de l'hôtellerie, restauration, ,
Editions Espaces tourisme & loisirs - Collection CAHIERS ESPACES
Juin 2000 - 5 pages
Cela fait maintenant trois ans que le secteur de l'hôtellerie-restauration rencontre des difficultés à pour voir ses postes. [..]
Mots clés :
emploi, emplois, personnel hôtelier, métiers de l'hôtellerie, restauration, ,
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